食品分析课程实验教学的改革与创新研究

通过调整课程内容,采用灵活多样的教学方法,以及不断更新教材和教学参考资料,在教学理念上,变教师主导为学生主体的改革和创新,以提高学生的综合素质与创新能力。借助媒体手段,为学生创造思考的学习情境,制造有趣的学习氛围,激发学生学习的热情和兴趣,从而提高食品分析课程的实验教学质量。     

家乡的玉米糁

我的家乡——古城如皋,既是教育之乡,又是花木盆景之乡,更是全国闻名的长寿之乡。说起长寿之乡,就不能不提到长寿食品,而提起长寿食品,我的脑海中往往最先闪现的一定是长寿食品的“形象大使”——玉米糁。     

高职食品微生物课程教学与职业技能鉴定的衔接

针对微生物学课程教学与职业技能鉴定相衔接的问题,从调整教学内容、改进教学方法、优化实验内容、加强实验考核等方面进行了探讨。     

食品加工车间低温空调机组的节能设计方案

介绍了一种节能型食品加工车间低温空调机组的设计方案,并对其节能效果进行了分析比较。     

关于食品营养标签的解读与应用分析

《食品营养标签管理规范》的颁布和实施,标志着在我国食品营养标签开始正式进入居民百姓的生活。消费者通过学习了解营养标签,可以掌握更多的营养健康知识,从而选择适合自身需求的营养食品,有利于促进膳食平衡和维护身体健康。     

吃饱与吃什么

家住某城乡接合部的老魏早点特爱喝豆腐脑,别看他家门口有两三家小餐饮、小摊点就有卖的,可他不敢进去,偏偏要等双休日去十余里开外的老字号餐馆去买。为什么要舍近求远呢?老魏说,这个远路值得,吃得放心,怎么也比万一吃上     

是魔鬼还是天使

食品安全事件频发,消费者人心惶惶无所适从。有人责问,国家为什么不下令禁止生产、使用食品添加剂?但事实上我们的生活离不开食品添加剂。这究竟是怎么一回事呢?     

孩子都需要补钙吗-儿童补钙10问

我们经常会遇到家长关于补钙的提问,也许在各种营养保健品和食品广告的提醒下,父母们意识到了钙在孩子成长过程中的重要性．同时,也产生了一种观念：孩子都得补钙,补得多长得好。事实果真如此吗？     

培育核心素养背景下比赛课堂的教学研究

文章从市级比赛课的备课过程出发,试图从教学重难点的确定、教学内容的结构化设计以及教材编排的设计意图探索等角度为比赛课的高效完成提供备课思路和经验参考。     

食品类专业在校生职业资格证书调查分析及建议

高职学生在毕业前如果拥有高质量、高级别的职业资格证书,对其就业会有非常大的促进作用。根据对温州科技职业学院农业与生物技术系绿色食品生产与经营专业2010级、2011级学生进行的问卷调查,可以了解学生对职业技能证书的认识及心态,揭示“考证热”的实际情况,明确专业人才对职业资格证书的需求,切实把握专业的建设与发展趋势,有助于对各类证书培训工作提出改进措施和相应建议。