你知道成长的最佳时机吗

预防近视最佳年龄研究表明,10～13岁是近视形成的高峰期,宜从以下几方面着手防范：一是补充营养,除蛋白质、维生素外,钙、铬等元素已被证实为眼球发育的必需物质,牛奶、豆制品、动物肝、牛肉等也是儿童的必需食品;二是限糖食,糖为酸性食品,可消耗体内的钙,诱发近视：三是睡眠充足,维持交感与副交感神经的功能平衡;四是多锻炼,如放风筝、踢毽子、打乒乓球等体育活动,促进眼组织的血液供应和代谢。     

互联网融合下的“启发—参与式”理念在临床营养教学中的运用

长期以来,医学高校的营养与食品卫生学教学,尤其是临床营养教学存在理论和实践脱节的问题。文章通过原因分析,借助现有教学经验,把基于互联网平台应用的启发式与参与式教学模式融入临床营养教学实践,为培养营养与食品卫生学专业的复合型人才提供新的思路。     

生物化学实验教学中的素质教育

生物化学是医学教育中的基础课程，对医学生以后学习其它临床医学课至关重要，这一时期的医学生正处于适应阶段，是培养学生对医学产生浓厚兴趣的重要时期。实验课是学生全面掌握巩固基础，培养能力的重要环节。如何通过实验课教学提高学生的综合素质，以适应竞争日益激烈的就业环境，这正是我们需要在实践中不断摸索的。     

嘉应学院生物工程研究所简介

<正>嘉应学院生物工程研究所于2004年依托生物工程学科设立,刘志伟教授担任所长。研究所主要从事生物工程、食品生物技术、植物资源利用等方面研究。现有研究人员15人,其中正高职称3人,副高职称4人;博士5人,硕士9人;成员中南粤优秀教师1人,第六批梅州市专业技术拔尖人才1人,梅州市"三八红旗手"1人,广东省青年科学家协会理事1人,广东省部科技特派员2人。     

苯酚分光光度法测定食品中硝酸盐与亚硝酸盐

将苯酚法分光光度法应用于硝酸盐和亚硝酸盐含量的测定,并对测定条件进行了优化．结果表明：硝酸盐的回归方程Y=97．636X-2．1459,相关系数为0．9986,检出限为0．25μg/mL,精密度为0．424％;亚硝酸盐的回归方程Y=74．093X-0．7929,相关系数为0．9982,检出限为0．61μg／mL;硝酸盐和亚硝酸盐加标回收率为91．6％-104％．该方法简化操作过程,结果准确可靠,适用于多种食品基质中亚硝酸盐和硝酸盐的分析．     

深化生物化学实验教学,提高教育教学质量

生物化学实验教学是生物化学教学的一个重要组成部分,是培养高素质、高技能人才的有效途径。作者结合三个典型的生物化学实验,从培养学生能力着手,在深化生物化学实验教学,提高教育教学质量方面,做了一些有效的尝试。     

民族院校食品工艺学实验教学方法初探

笔者在分析民族地区高校食品工艺学实验教学存在问题的基础上,结合民族地区食品专业特色和以往教学经验,针对实验教学内容、教学方式、实践教学、考核方式等方面进行了探索,提出了初步的教学改革措施。     

食品营养与检测专业教学改革探讨

分析当前食品工业对人才需求的新特点和高职食品专业人才培养现状,以广西工商职业技术学院为例,探讨食品营养与检测专业教学改革。     

食品营养与检测专业教学改革探讨

分析当前食品工业对人才需求的新特点和高职食品专业人才培养现状,以广西工商职业技术学院为例,探讨食品营养与检测专业教学改革.     

浅谈生物化学实验教学在高校生物化学教学中的作用

生物化学实验教学是高校生物化学教学的重要组成部分,对于加深学生对生物化学专业理论知识的理解和掌握,培养学生对生命科学的科研兴趣和求知欲,以及锻炼学生的实践能力和分析问题、解决问题能力都具有重要的作用,本文就此阐述了几点体会。