常熟市食物中毒公共卫生事件现场调查处置系统设计

现有食物中毒公共卫生事件处理以应急人员手工处理为主,调查过程依赖卫生应急人员的调查经验及文字表达,缺乏信息技术支持,耗时且统计不及时,事件分析判断有很大的滞后性。提出了一套技术先进的食物中毒突发公共卫生事件移动调查处置系统,包含移动终端处置系统和云端管理系统,分别完成对事件处理过程数据的采集及数据分析、处理、反馈。该系统能迅速完成数据采集分析并及时得到反馈信息,满足事件分析快速及时的需求。     

老黄的腹痛为什么难愈

老黄近来常常感到腹痛，时轻时重。他到社区门诊看了多次，吃了不少消炎药，可病情一直不见好转。他问医生：“我的肚子里是不是长了什么东西，或坏了什么脏器?不然，为什么总是治不好?”医生问他平常吃些什么?排除了食物中毒的可能，因为他的家人跟他吃一样的食物，都没有出现异     

1例原因不明食物中毒的调查报告

2002年1月14日我市某火锅大酒店发生一起31名工作人员用餐集体食物中毒事故,现将初步调查结果报告如下: 2002年1月14日晚10时左右,共计78人集体用晚餐,吃后2-6小时部分人陆续出现恶心、呕吐、腹痛等胃肠道症状.     

生活提示

有些细菌产生的毒素不怕高温,因此并不是食物加热后就可以吃了,一些剩饭、剩菜经加热后仍有引起食物中毒的危险,常温下保存时间不得超过两小时。     

一起由钡盐引起食物中毒的实验室分析

2007年5月31日晚,本市大溪镇发生一起因28人食用馒头后,有7人相继出现腹痛、腹泻、呕吐等症状,其中1人死亡,事发后,市卫生监督所立即启动食物中毒应急措施,迅速派人赶往现场,进行流行病学调查及采样布控工作.根据流行病学、卫生学调查及病人临床表现和实验室检测结果,馒头钡含量为3.09×103mg/kg,确定为信用含钡盐的馒头后发的化学性食物中毒,现将调查和检验结果报告如下:     

食物不良反应与食物过敏

食物过敏是人们经常提到和见到的一种现象。例如,我们经常听说或者看到一些没有口福的人,面对美味佳肴大快朵颐之后,又吐又泻,腹痛难忍,或者全身出现风疹,瘙痒难耐,甚至心慌气短、不省人事。这些都是食物过敏的表现。有些人甚至来不及享用丰盛的饭菜,     

我国食物中毒事件分布特征及时间序列分析

食物中毒报告是反映食品安全水平的一个重要方面.本文通过对2000年-2012年我国13年食品中毒事件、中毒人数以及死亡人数的研究,并运用时间序列分析中的ARIMA模型对全国食物中毒事件的起数进行分析和预测,取得了较好的结果,预测结果充分显示了时间序列模型在食物中毒起数预测中具有一定的应用价值.     

管好“三块钱”

如果没有地方财政补贴配套,3元钱的补助就会"打折"进入学生饭碗,而由于面广量大教育部门的监管成本也成倍增加3月29日中午,贵州织金县八步小学学生在食用早餐后集体出现疑似食物中毒症状,86人送医院治疗。而后,来自八步全镇900多名学生先后因相似症状到医院就诊。虽然截至4月10日仍没有相关机构出示孩子们是否是由于当日食用营养早餐而造成的食物中毒的证明,但是媒体随后调查     

两部门要求各地开展中小学食堂食品安全大检查

记者4月16日从国家食品药品监督管理局获悉,针对近期个别省相继发生中小学食堂食物中毒的事件,国家食品药品监管局和教育部联合下发紧急通知,要求各地迅速开展中小学（含托幼机构）食堂食品安全检查。     

清洗农药小球

如何防止农药引起的食物中毒？浸泡冲洗是最直接的方法。长时浸泡、热水洗、烫漂、碱水洗、洗涤剂洗等都能有效降低果蔬中水溶性农药的残留量。但长时浸泡、热水洗、烫漂会破坏食物中的营养成分，而碱水、洗涤剂终归含有其他化学物中的营养成分，而碱水、洗涤剂终归含有其他化学成分。有没有更放心有效的方法？