饮食安全 重于泰山——关于学校饮食安全管理工作的思考

据网上披露,2008年10月份,一个月之内,全国接连发生了五起因种种原因导致多名中小学生食物中毒的事件。11月上旬四天之内,又连发四起食物中毒事件,其中,甘肃庆阳庆城中学11月3日因饮食安全事故致两人死亡,20人紧急住院。这一连     

浅论我国学生伤害事故的特点、原因及其类型

我国学生伤害事故近几年频频发生，从小学到大学都有，特别是重大的学生伤害事故，呈上升趋势已成为人们关注的热点问题。本文对学生伤害事故特点、原因和类型进行了分析，为预防学生伤害事故的发生提供一些参考。     

生活中谨防食物中毒

一、发芽的土豆不能吃发芽、皮色变绿和腐败变坏的土豆都不能吃.这是因为这样的土豆里含有一种毒系,它有溶血作用,能破坏人的红血球,还能损害人的大脑和肠胃道,引起嗓子发干、头晕、恶心、呕吐、腹泻等症状.因而,发芽的土豆不能吃.若要吃,必须挖出带芽的部分,然后再用清水浸泡两遍,将毒素溶解到水中,最后才能食用.     

侦破! 谁弄破我的玻璃杯?

你想加入怪怪博士侦探所吗?你想成为像柯南那样神奇的大侦探吗?先问问自己是否具备下面三个基本条件:1.晚上敢一个人睡,哪怕老鼠半夜会偷偷来啃你的臭脚丫。2.即使犯了错,也能对自己说:"加油吧!努力改正!"而不是说:"这不是我的错!"3.打破沙锅后,还要问他十万个为什么。     

太空微生物有助研制出强力抗生素

据美国《科学》网站近期日报道，美科学家在出版的《美国科学院院刊》上发表的一项研究成果表明，一种能引起食物中毒的沙门氏菌，在太空飞船零重力的情况下度过12天后，其毒性明显加剧了。科学家认为，这项研究将有助于发明出效果更好的抗生素。     

校园食品安全问题不容回避

虽说如今是市场经济了，然而一些学校也不应眼里只有赚钱和回扣，掉进钱眼里出不来．而忽视学生食品安全问题。校园公共安全问题，尤其是校园食品安全是一个不容回避的问题。     

鼠伤寒沙门氏菌所致食物中毒的调查

20 0 2年 1 2月 1 5日 ,莒县城阳镇东关一街村发生一起因食用牛杂引起的食物中毒 ,6人进食 ,5人中毒 ,采集可疑食品、炊具及患者呕吐物与粪便 ,进行实验室检验 ,确认该起食物中毒是由鼠伤寒沙门氏菌所致 .1　流行病学调查2 0 0 2年 1 2月 1 5日上午 ,城阳镇东关一街村民赵某等 6人购买东关市场李某卖的牛杂 ,食用后相继出现恶心、呕吐、发热、头痛、腹泻等症状 ,潜伏期 4～ 1 8小时不等 ,因治疗及时 ,全部治愈出院 ,无死亡 .2　材料与方法2 1　样品来源以无菌方法采集患者粪便 2份 ,剩余食物 3份 ,呕吐物 1份 ,立即送检验室检验 .2 2　分…     

食物中毒

食物中毒是指进食被致病性细菌及其毒素、真菌毒素、化学毒物所污染的食物，或者是含有自然毒素的动植物而引起的急性中毒性疾病。食物中毒既不包括因暴饮暴食而引起的急性胃肠炎、食源性肠道传染病(如伤寒)和寄生虫病(如囊虫病)，也不包括因一次大量或者长期少量摄入某些有毒有害物质而引起的以慢性毒性为主要特征(如致畸、致癌、致突变)的疾病。     

当心豆类食物中毒

因食用扁豆不当而发生过不少中毒事件,一些人为了安全便不再吃扁豆、豆角等豆类蔬菜。专家说,豆类吃法很多,无论采用哪种做法,一定要加热煮熟,只有这样才能让对人体有毒的凝集素和溶血素失效,如此一来也就不用害怕豆类中毒了。