纤维对人体健康的益处

纤维含量低的饮食会如何影响人体健康呢?人们经常抱怨随着年龄的增长,便秘和各种各样的消化不良问题就会伴随发生。发生这些问题不是一夜之间形成的,而是长期积累形成的问题。饮食中长期缺乏充足的水分和富含纤维的碳水化合物会导致很多健康问题。任何一种肉、鱼和乳制品实际上都不含有纤维。只有植物性食物,如自然界中的水果、蔬菜、豆类、全麦、坚果和种子才含有纤维。     

米饭的健康奥秘

米饭,国人的主食,几乎天天与其"亲密接触"。可你想过没有:米饭为何能讨这么多人的"欢心",使其对家庭餐桌的占有率达到80%以上?为什么人们"百吃不厌",以致它能稳坐主食宝座数千年呢?要知其中的玄机,得从大米的奥秘说起。     

餐桌上常犯的几个小毛病

吃肉时喝茶引起便秘有人以为吃肉和海鲜时不时喝些茶水能帮助消化,殊不知茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合,会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,从而延长粪便在肠道内滞留的时间,既容易形成便秘,又增加有毒和致癌物质被     

饭后的学问

一、饭后禁忌喝茶:茶中大量鞣酸可与食物中的铁、锌等结合成难以溶解的物质,无法吸收,致使食物中的铁质白白丢失,时间长了,可导致贫血。而且饭后立即饮茶茶     

“不好意思啊,不小心整糊了!

你会做饭吗?你知道什么食物最容易导致火灾吗?如不知道上面两个问题的答案,你可以问一下法布雷加斯。22岁的阿森纳队长在球场上有着非常全面的技术,在场下做任何事也喜欢亲历亲为,不过,这次小法显然是搞砸了。是怎么回事呢?近日,他在去年夏天花500万英镑购买的位于伦敦著名的古生物公园汉普特斯的家中做饭,突然间浓烟滚滚从厨房飘了出来,着火了!邻居率先发现了情况,并报了火警,当     

7种食物污染的应对战略

食物既足人类养分与能量的来源,又可能成为种种有害物潜入体内的媒介,诸如霉菌、农药以及重金属等,统称为食物污染。显然易见,如何应对污染物,使餐桌得到最大程度地净化,便成为人们的首要健康课题。现以常见的7种污染为对象,向你介绍科学应对的招数。     

运动医疗站

一、我是一名女性体育特长生,请问来月经时可以继续训练吗?可以接着服用健身饮之类的运动饮料吗?答:一般来说,月经期间是可以进行训练的,但是不宜进行剧烈的或者大强度的训练,尤     

《黄帝内经》食养食疗的现实意义

正《黄帝内经》是我国现存的第一部医学经典著作,它不但奠定了中医基础理论,还提出了中国传统饮食养生的基本观点,论述了饮食结构的基本模式,首创了食物分类方法,揭示饮食与疾病的关系以及食疗方法等。其以中医五行学说为基础,将食物与五脏对应分类,与现代营养学的"金字塔"模式既有相似,也有本质的区别。现代营养学强调食物种类齐全、数量充足、比例适     

鱼咬石头（续二）第二配方的来源

既然诱食性物质“隐藏”在鱼类喜食的天然食物中，那么让我们对肉食性食物、草食性食物和碎屑性（杂食性）食物进行化学分析。     

高中生野外远足活动距离和时间问题的研究

在建立高中三年级男、女性能量系统和野外远足日生活,两个活动模型的基础上,运用生理学,生物力学和营养学理论对高中三年级学生野外远足的合适距离和合理的净运动时间进行了分析。认为高中三年级学生野外远足合适距离为２０—２５公里,步行时间在４—５小时。