保鲜膜有毒

保鲜膜能有效防止食品污染,因而被人们广泛应用。但最近预防医学专家指出,保鲜膜含有一种被称之为DEHA的塑化剂,它虽然可以增加保鲜膜的附着力,但会渗入食物,尤其是高脂肪食物。这种塑化剂会扰乱人体的激素代谢,诱发先天性缺陷、精子减少、乳腺癌,甚至精神障碍等。     

米饭的健康奥秘

米饭,国人的主食,几乎天天与其"亲密接触"。可你想过没有:米饭为何能讨这么多人的"欢心",使其对家庭餐桌的占有率达到80%以上?为什么人们"百吃不厌",以致它能稳坐主食宝座数千年呢?要知其中的玄机,得从大米的奥秘说起。     

餐桌上常犯的几个小毛病

吃肉时喝茶引起便秘有人以为吃肉和海鲜时不时喝些茶水能帮助消化,殊不知茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合,会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,从而延长粪便在肠道内滞留的时间,既容易形成便秘,又增加有毒和致癌物质被     

饭后的学问

一、饭后禁忌喝茶:茶中大量鞣酸可与食物中的铁、锌等结合成难以溶解的物质,无法吸收,致使食物中的铁质白白丢失,时间长了,可导致贫血。而且饭后立即饮茶茶     

7种食物污染的应对战略

食物既足人类养分与能量的来源,又可能成为种种有害物潜入体内的媒介,诸如霉菌、农药以及重金属等,统称为食物污染。显然易见,如何应对污染物,使餐桌得到最大程度地净化,便成为人们的首要健康课题。现以常见的7种污染为对象,向你介绍科学应对的招数。     

“不好意思啊,不小心整糊了!

你会做饭吗?你知道什么食物最容易导致火灾吗?如不知道上面两个问题的答案,你可以问一下法布雷加斯。22岁的阿森纳队长在球场上有着非常全面的技术,在场下做任何事也喜欢亲历亲为,不过,这次小法显然是搞砸了。是怎么回事呢?近日,他在去年夏天花500万英镑购买的位于伦敦著名的古生物公园汉普特斯的家中做饭,突然间浓烟滚滚从厨房飘了出来,着火了!邻居率先发现了情况,并报了火警,当     

生物课教学激趣策略

夸美纽斯在《大教学论》一书中写到：“如果人们吃饭没有食欲，勉强把食物吞到胃里去，其结果，只能是引起恶心和呕吐，最少也是消化不良，健康不佳．反之，如果是在饥饿的驱使下把食物吃到胃里去，那它就会乐意接受，并很好地消化它……．”     

癌细胞提醒你

<正>你们的身体,就像一个庞大的"细胞共和国",里面住着近一千万亿个子民。每分钟就有3亿个同胞死亡,然后新的同胞又生长出来。开始,我也只是其中再普通不过的一个,日子过得平淡无奇,直到有一天,我发现自己越来越不像自己。首先是我的样子变得越来越怪异。和那些大小差不多、规规矩矩站成一排的兄     

“讥”和“饥”

纠错:"饥笑"应改为"讥笑"。"饥"字最常见与"饿"连用,食字旁多与食物有关,如"饥寒交迫"、"饥不择食"、"画饼充饥"。"讥"字为言字旁,"讥讽"、"讥笑"、"冷讥热嘲"等都与言语有关,意指讽刺、挖苦。     

少吃饭多吃菜不利健康

在餐桌上经常听到许多人这样说:"少吃饭,多吃菜,饭没有营养,营养都在菜里。"从表面上来看这似乎很有道理,然而,从科学营养的角度来看,如果长期这样下去,对身体健康极其不利。米饭以及面食的主要成分是碳水化合物,它是既经济又能直接转化的热量营养。