禾花鱼两种做法

广西全州是农业县,系鱼米之乡,农友每年都在稻田放养一种小型鲤鱼,食稻谷扬穗时掉落的禾花长大,故称禾花鱼。此鱼最大200克左右,一般商品鱼50克左右最佳,鱼肉细嫩、鲜美,据说清乾隆下江南时,食此鱼后,大呼其美,在当时成为清宫贡品。此鱼煎、炸、蒸煮有十几种做法,本人现将两款奉上,供钓友品尝。     

巧妙陈情难住皇帝

自古以来,食盐是关系国计民生的重要物资。贩盐是商人的生财之道。在清代．曾一度规定江南的食盐不能运到江北贩卖。同样,江北的食盐也不能运到江南贩卖,以避免纠纷。     

60岁登上健康之路——健康尽在细节中

外出就餐的烦恼城市的人外出就餐时,蛋白质的补充已经足够,但食盐的量明显超标,蔬菜的摄入量严重不足。上班的人,外出就餐太多,对身体没有好处。一是食量增多,二     

健身发现

吃早饭前锻炼血糖控制能力好。通过改变吃饭和锻炼的时间,超重人群可以更好地控制血糖水平。英国巴斯大学和伯明翰大学的研究人员选取了30名超重或肥胖的男性,要求他们参加为期六周的试验。一组人先吃早饭后锻炼,另一组人先锻炼后吃早饭,还有一组人不对生活方式进行调整(作为对照组)。这些人的训练内容相同,食物摄入量也相当。     

专家提醒

切片咸面包含盐过量应少吃切片面包是我们日常生活中经常接触到的食品,尤其是早餐。但是现在却有研究表明,它对我们的健康似乎有些不利的影响。据英国《每日邮报》报道,英国一健康研究机构最近发现,超市里常见的咸面     

战胜似火骄阳

无论在哪里,夏天一定是酷爱网球的人们的尖峰时刻,也是各种网球事件的高发期。除了能与网球来个"零距离"之外,你还要与阳光进行亲密接触,所以防止中暑是在阳光下战斗的前提。     

减少心脏病发作的一种简单办法

大部分人都知道我们应该减少饮食中氯化钠的摄入量,这样可以帮助控制血压和减少心脏病发作和中风的风险。尽管我们摄入的氯化钠的数量非常重要,但这并不是绝对的。一项最新的研究显示,科学家经过多年的观测研究,得到了这样的结论：与氯化钠的单独摄入量相比,钠和钾的比例会起到更重要的作用。这项研究成果发表在今年的《内科医学档案期刊》上。它测评了2275名病人的医疗记录,他们都参加了一项从上个世纪90年代早期开始的高血压防治试验。     

果汁,你喝不喝?

过年的餐桌上少不了果汁。有一次聚会,我说要给我家小姑娘倒点果汁,一个朋友说:"你怎么能给孩子喝果汁呢?那是很糟糕的东西呀。"后来跟一名从事科学传播的美女编辑Amelie聊天,我自己是研究食品工程的,说最近正在探究果汁的问题,Amelie很诧异地说:"喝果汁有问题吗?鲜果汁也有问题?"我仿佛看到了她瞪大的眼睛和难以置信的神情——对于许多现代时尚女性来说,喝果汁,尤其是喝鲜果汁,不仅是一件很有品味、很有情调的事情,传说还有"美容护肤"、"减肥瘦身"、"防衰老"之类有号召力的功能。对此类时尚的挑战通常会引来一连串的批判,不过做科学传播的Amelie定了定神,说:"那,还是把你探究的结果说来听听吧。"     

探究几种因素对维生素C含量的影响

探究阳光、高温、低温、食盐对维生素C含量的影响。     

一杯水能溶解多少食盐的探究性实验活动设计

（1）教学内容：一杯水能溶解多少食盐。 （2）教学目标： ①科学概念：一定量的水只能溶解一定量的食盐。 ②过程与方法：设计实验,经历简单的探究性实验过程。