侗族饮食习俗与稻作文化的关系

侗族的饮食文化是侗族传统文化的一个重要组成部分，本文通过详细分析侗族的饮食习俗，深入探讨了侗族饮食文化的内涵及其与农耕经济的关系。     

快速减肥会带来脂肪肝

<正> 小倩是一个特别爱美的姑娘,入春后,她每天只吃很少的食物,不到1个月就减掉了5kg,看着身材一天天苗条,心里喜不自胜。可最近几天,她突然感到食欲减退,全身乏力。到医院检查,B超发现小倩的肝脏“肥胖”了起来,是患了脂肪肝。年轻女性最易选择时下季节采取各种办法快速减肥,以抢占暴     

《周礼》饮食制度述略

本文试图展现《周礼》所构建的庞大的饮食管理和供应体系，阐述《周礼》中所体现的天子、王及后、世子的饮食结构。结合其它典籍材料，旨在叙述、强调《周礼》饮食制度的鲜明的尊卑等级特征，和其与祭祀礼仪密不可分的特征，认为《周礼》中所展示的饮食文化已经发展到了一定的水平，可以说它奠定了我国秦汉以后的饮食结构的基础。但与后世的饮食水平相比，其饮食结构仍处于一个比较低级的发展阶段。     

教职工胆石症的检出分析及追踪观察

从1990－2000年，本院教职工胆结石检出率为12％，男女检出率分别为12．2％和11．8％（因胆结石已手术未统计在内）；如把已手术统计在内，男检出率为14．5％，女检出率为14．7％，女高于男；高血脂与正常血脂胆结石检出率分别为18．10％和16％；教师、干部、工人分别为15．28％、6．7％、13．79％，教师高于干部和工人。追踪观察单纯性胆结石并发胆囊少于多发性结石；单纯性胆结石对胆囊的形态大小和胆囊壁的影响不大，而多发性结石伴发胆囊炎胆囊壁增厚大于0．3cm，毛糙。胆结石患若无症状，不需治疗，可定期B超复查；多发性结石反复胆绞痛应手术治疗；多发性胆结石伴胆囊萎缩，应手术以防发生病变。     

浅谈中西饮食差异

常言道:民以食为天。饮食与每个人的生活密切相关。文章从饮食结构和饮食餐具两方面出发,对中西方饮食与其历史文化背景之间的内在联系进行了简单的分析与探索。     

初夏饮食全攻略

晚春夏初之际，正是春夏交换之时，气温偏热，所以宜于进食清淡的食物。最好是性凉或者性寒为好，并注意补充足够的维生素。     

孩子．你不能再胖了

在北京街头，时常能看到一些胖乎乎的小孩的身影，人们一般亲切地称他们为“小胖子”，对此，有的人不仅不觉得这有什么不好，还认为这是家庭收入增加、人们的饮食水平提高的一个标志。但是，肥胖儿童的急骤增加已经被越来越认识到是人们生活水平提高的一种负产品，给自身健康和家庭与社会带来了相当大的危害。     

维生素与视力

越来越多的证据表明饮食与我们视力健康有着密切的联系，特别是引起失明和视力损害的两大原因：白内障和黄斑变性。科学家一直在研究通过改善饮食结构来降低患这两种常见的剥夺视力疾病的风险。     

政协委员“当头棒喝”小康不小康 首先看健康

在今年5月份召开的全国“两会”期间，政协委员殷大奎、陈君石、杨骥川共同呼吁“小康不小康，首先看健康。我国必须重视国民健康问题，重视营养预防，加强营养立法；从源头上为国民健康奠定基础。”在此，本刊将委员们公布的相关数据和诸多真知灼见刊发出来，以飨读者。     

适量喝咖啡 对预防糖尿病有益

糖尿病患病率在增高糖尿病是常见的代谢内分泌疾病,世界各国的发病率都在逐渐增高。在罹患糖尿病的初期阶段,患者一般多无特别不适症状,所以,有些患者即使知道自己血糖值偏高,但由于没什么不舒服的感觉,也就不当回事。原发性糖尿病大致可分为两种类型,即1型糖尿病和2型糖尿病,目前90%以上的糖尿病为2型糖尿病。2型糖尿病的发生多与遗传因素、饮食结构欠佳、缺乏运动、应激状态增多等不良生活习惯有关,这类患者病情轻、发病慢、症状不典型,多见于成人。糖尿病有三大并发症,一是糖尿病