测高压锅内水的沸点

初中物理第一册(人教版)《大气压的变化》一节中对气压增大时液体沸点升高没有安排演示实验，这大概是因为增压实验有危险性的原因吧。课本中举了高压锅的例子：“高压锅由于不漏气，锅内气压可以高于地面附近的大气压，水的沸点高于100℃”。对于这一点，学生总是心存疑虑。有的学生认为水的温度     

语文小故事(二则)

买猪千口从前,某县调来一位县官。这位新县官有两个特点:一是喜好吃猪舌;二是字写得非常潦草。一天,县官叫差役置办酒席,并批条要买猪舌。     

用高压锅代替烧瓶做气体的等容变化实验

高中物理课本都用如图 1所示的装置 ,研究一定质量的气体 ,在体积不变的情况下它的压强怎样随着温度的变化而变化。本实验存在三个方面的问题 :( 1 )由于水、玻璃以及空气都是热的不良导体 ,瓶内气体与水达到热平衡需要较长的时间 ,所以实验相当费时 ;( 2 )由于温度计不是直接测量瓶内气体的温度 ,通常情况下 ,测量温度的误差较大 ;( 3)调节压强计的可动管 ,使左侧管中水银面恢复到原先标出记号的位置 ,也就是使瓶内的空气恢复原来的体积 ,也比较麻烦。笔者用高压锅代替烧瓶 ,很好地解决了上述问题 ,节约了宝贵的教学时间 ,也使实验更精确。…     

高压为什么又唱歌了

今天吃晚饭的时候,我发现了一件怪事：妈妈盛完饭后,盖上盖子的高压锅竟然唱起歌来,“吱,吱——哧——”的声音好长一段时间才结束。我好生纳闷：爸爸曾告诉我,高压锅由于下面有煤气灶的火在烧,才使得里面的水大量蒸发变成了水蒸气,而里面原来有的空气也因受热体积膨胀,使得高压锅里面的空间容不下里面的气体了,     

生活中的物理——高压锅

家家都使用高压锅做饭，但其中蕴涵着丰富的物理知识却少为人知。在此笔者就其中的一些知识与读者探讨。     

自制鱼粉

钓鱼离不了鱼粉,但是市场上鱼粉不是不好买,就是太贵,这里有一招,保您从此以后不用为鱼粉发愁。将您熬鱼汤剩下的小鱼渣子。吃鱼剩下的鱼骨头、鱼肉收集起来,放在铁锅里炒干。注意开始时火可以大一点,到快干时用小火炒,不要炒煳。对于一些肉块不容易炒干,您也不必在意,出锅后摊在报纸上,一两天后,     

高压蒸气灭菌过程中为什么要排出锅内的冷空气

采用的方法是高压蒸气灭菌。要求在灭菌过程中排出锅内的冷空气，这是为什么呢?     

鱼鳞汤可防心血管病

鱼鳞汤可预防心血管、骨质疏松症等疾病。烹饪方法：用清水将鱼鳞漂洗沥干,放进高压锅内,加入适量的醋（除腥味）。以500克鱼鳞加800毫升水的比例,用大火煮10分钟,再改用文火煮20分钟,熄火减压。开锅将蜷缩的鳞片及杂渣捞出,液体倒入容器中,冷凝成胶冻状待食。可做成鱼鳞汤：锅内放入少许油,以姜片、黄酒和葱等爆锅,加入适量水,鱼鳞冻切块放入锅内再煮沸。     

精析“高压锅”

高压锅是大气压知识在生活中的应用实例．本着新课程从物理走向生活的理念，引导学生准确分析高压锅的原理、进行相关计算并注意使用事项是非常必要的．     

选析取材于“生活用具”的中考题

集趣味性、实用性于一体，以“生活用具”为素材编制中考试题，不仅体现了“从生活走向物理，从物理走向社会”的基本理念，而且还提高了学生的学习兴趣，使学生感受到物理就在身边．指导老师在教学中注意培养学生观察生活、留心生活、多动手勤动脑