烹饪演示课教学谈

文章介绍了烹饪演示教学应遵循的原则以及示范操作的种类和教学注意事项.     

高职高等数学教学的研究与实践

高等职业技术学院和普通的高校相比，高职院校的生源有它自己的特点。从数学基础来看，表现出参差不齐和基础相对薄弱的特点。针时这些特点，教师在教学中要严格要求；分层处理教学内容和布置作业；利用心理学中的成就动机理论合理设置问题情景、利用反馈机制、归因理论充分调动学生的学习积极性；同时指导学生学会情绪控制。以愉快的心情投入到学习中去，逐步发展学生学习数学的能力和应用数学的能力。     

谈高职院校后勤社会化改革

高职院校后勤社会化改革是在社会主义市场经济条件下,我国高职教育领域的一项重大改革,它既关系到高职教育的总体改革和全面发展,又影响着学校的正常秩序和政治稳定。本文从高职院校后勤社会化改革的必要性、改革思路以及改革过程中应注意问题等方面,阐述自己的一些观点。     

让传统文化教育走入高职学生

“我们要进行吃中国饭、说中国话、过中国节和穿中国服装的振兴民族化的道德教育。一个中国人连中国饭都不吃了．能叫中国人吗？”[编按]     

高职文秘专业的课程体系与设置

文章明确了课程体系设置的目标,分析了文秘专业课程体系设置的现状,并对文秘专业课程体系设置提出初步设想,即整合相关课程,增加选修课比重,加强实践性教学环节。     

如何保证与提高高职院校的英语教学

本文从高职理论、教材挑选、教师素质、课堂教学等方面阐述了保证与提高大学英语教学的几个因素。强调英语基础知识教学及学生实际应用能力的培养的重要性，同时结合学生专业的特点，进行专业与英语知识的融合教学。     

提高高职院校实验课程教学质量的探索

《中共中央国务院关于深化教育改革全面推进素质教育的决定》把“培养学生的创新精神和实践能力”列为素质教育的重点，高等职业教育应把这一要求贯彻落实到各门课程和教学环节之中。但是，目前大多数高职院校由于实验室物质基础较差、师资力量不强、教学观念落后等原因，实验教学质量普遍不高；也由于高校近年扩招，学生素质参差不齐，教师教授的理论知识，因实验设备数量限制，学生没有充分的实践机会，要保证实验课的质量相当困难。作者结合计算机实验教学经验，探索提高实验教学质量佳策。     

高等职业教育人才培养模式的探索与实践

如何改变传统的、不合时宜的人才培养模式已成为高职发展迫在眉睫的任务.本文从专业设置、教学内容、教学方法、产研学结合等几个方面对高等职业教育人才培养模式进行了探讨.     

艺术考生填报志愿的原则与方法

高考过后，给考生选报志愿的时间很短，很多考生面对厚厚的招生指南、院校介绍之类的书籍和资料，不知如何下手。特别是艺术类考生，在此之前全力忙于文化课和专业课的双重备考应试，现在一下子有那么多院校和专业须在极其有限的时间内，选出属于自己的最科学、最理想、最有效的院校或专业志愿，确是一大难题。     

关于高职数学改革的几点看法

本文从高职教育的培养目标、高职数学教学内容、教学方法及考核形式方面谈了自己的几点看法。