微波和脉冲磁场复合作用下鲜切哈密瓜杀菌实验研究

本文进行了微波和脉冲磁场复合作用下鲜切哈密瓜的杀菌实验研究,考察了微波预处理,磁场强度,脉冲次数及初始茵落总数对杀菌效果的影响。研究结果表明：微波和脉冲磁场的复合处理可以有效杀死鲜切哈密瓜中的细菌,茵落总数的最大杀菌率可以达到99．9％;12s的微波预处理可以起到物料升温与一定的杀菌作用,为脉冲磁场下鲜切哈密瓜的杀菌创造了有利条件;当磁场强度为0．6T时,随着脉冲作用次数的增加,菌落总数先下降,后有所增加,其转折点为20;当脉冲数为10时,随着磁场强度的增加,茵落总数总体上呈下降的趋势;初始菌落总数的增加有利于微波杀菌效果的提高,但对脉冲磁场的杀菌效果影响较小。     

喝啤酒有碍健康吗?

挑选适合你的啤酒如今的啤酒家族十分兴旺,市场上的啤酒种类繁多,新品种层出不穷,大致有生啤酒、熟啤酒、干啤、无醇啤酒和运动啤酒等等。这些啤酒的成分不同,而人     

Zhang Lanlan: Devoting Youthful Years to Tea Industry

For a tea company, staff mem- bers of its purchase depart- ment are absolutely the busiestwhen spring tea comes to season. They travel from one tea plantation to another, purchasing fresh tea and managing quality control. Ms. Zhang Lanlan, purchasing manager of Bei- jing Wuyutai Co., Ltd., showed me a list of green tea that Wuyutai would purchase for its Beijing shops in the spring season, when she shared with me her experience and channels for tea purchase.     

基于有机物研究方法的《葡萄糖》教学设计

1 设计思路 《葡萄糖》是人教版高中化学第二册第七章《葡萄糖、蔗糖》的第一课时内容,在此之前,学生已经学习了《有机物分子式和结构式的确定》一节,了解了从组成到结构、再到性质的有机物研究方法,而葡萄糖结构中所包含的官能团醛基、醇羟基,其特征性质学生都已经掌握,没有陌生的知识,只是它们之间的组合问题,所以本节课适合学生遵照有机物研究的一般方法来自主探究.     

如何让新瓶中的“旧酒”散发醇香——浅谈低年级问题解决中数量关系的教学

课改伊始,问题解决教学中对数量关系的教学一时忌讳极深,课堂上避而不谈,生怕被扣上＂新瓶装旧酒＂的帽子。随着课程改革的不断推进,对问题解决教学重新进行理性审视,我们发现数量关系不仅要教,而且需要浓墨重彩地教。这是因为数量关系是解决问题的核心元素,学生只有基于所求＂问题＂,把握全体＂框架＂,找到题中蕴含的数量关系,才能打开...     

水杨酸对鲜切苹果贮藏效果的影响

为研究不同浓度水杨酸处理对鲜切苹果贮藏效果的影响,选用1.0×10~(-5)~1.0 mmol/L浓度水杨酸浸泡苹果切片,测定保藏时鲜切果片理化指标的变化.结果表明,水杨酸在抑制褐变和呼吸强度、保持水果感官特性和多酚氧化酶活性、降低水分的损失等方面具有积极的作用.0.1mmol/L的水杨酸溶液在4℃、8d贮藏期内较好地维持鲜切苹果的品质.     

玉米醇溶蛋白膜的制备及其在保鲜中的应用

研究了不同提取剂和不同固液比对玉米醇溶蛋白提取效果的影响,结果表明:以1∶6比例的60%丙酮为最佳提取剂.用玉米醇溶蛋白涂被剂保鲜小番茄,最佳涂被剂配方为:玉米醇溶蛋白1.75%,甘油0.18%,蔗糖0.5%,并辅以0.02%乳化剂与防腐剂,不仅可延长小番茄的贮藏期,还可减少小番茄在贮藏期间的营养成分损耗.     

水性醇酸树脂涂料的研究及应用

随着环保意识的增强,研究和开发环保涂料已成为涂料工业发展的必然趋势。本文对目前国内用途最广、产量最大的醇酸树酯的水性化研究做了简单综述。     

论体育频道节目创新——以福建电视体育频道TV8为例

创新是当今电视节目生存和发展的灵魂,TV8以内容边缘化、形式娱乐化、主持鲜活化、频道品牌化四大着重点加强创新力度,从根本上也基本体现了某种观念和方式方法上的创新。     

白术醇提取物对老年小鼠记忆障碍的改善作用

探讨白术醇提取物(AME)对老年小鼠记忆障碍的改善及海马乙酰胆碱酯酶(AChE)活力的影响。实验动物分为5组:对照组选用4月龄昆明种小鼠(12只),老年组与AME组选用18月龄昆明种小鼠(48只)。采用避暗实验检测小鼠的记忆能力,生化测定小鼠海马AChE活力的变化。结果显示:(1)避暗实验中,与对照组比,老年组小鼠的步入潜伏期明显缩短(P<0.05),错误次数明显增多(P<0.01);与老年组比,中、高剂量AME组小鼠的步入潜伏期明显延长(P<0.05,P<0.01),错误次数明显减少(P<0.05)。(2)生化测定表明,与对照组比,老年组小鼠海马AChE活力显著增加(P<0.01);与老年组比,中、高剂量AME组小鼠的ACh E活力显著降低(P<0.01)。结果提示AME对老年记忆障碍有一定的改善作用,机制可能与其降低海马AChE活力有关。