自由基、超氧化物歧化酶与癌

自由基在生物体内广泛存在，并参与各种生物氧化反应，在多数情况下，对机体产生损伤作用。超氧化物歧化酶是一类抗氧化酶，它能催化超氧阴离子自由基的歧化反应，对机体起保护作用。本文论述了自由基的产生，自由基、超氧化物歧化酶与癌的关系。     

超氧化物歧化酶的研究现状及在食品中的应用综述

超氧化物歧化酶是生物体内抗氧化酶系中主要成员之一 ,具有重要的生理功能 ,在医药、食品、化妆品中有广泛的应用前景。本文从分类、分布、结构、性质、生理功能、代谢、制备等方面概述了超氧化物歧化酶的基础研究进展和在食品领域的应用研究成果 ,并对在食品应用中存在的问题及其发展前景作了简要讨论     

Oxidative stress and serum α<Subscript>1</Subscript> — Antitrypsin in smokers

The present study was undertaken to evaluate the levels of serum lipid peroxide, nitric oxide end poducts, erythrocytic superoxide dismutase activity and serum α ₁-antitrypsin in smokers. Total 90 active cigarette smokers were subdivided into Group I (subjects with smoking habit of less than 10 cigarettes per day) and Group II (with smoking habit of more than 10 cigarettes per day). In both groups lipid peroxide and nitric oxide end products were significantly increased with significantly decrease in erythrocytic superoxide dismutase activity and serum α ₁-antitrypsin as compared to controls. Our findings show enhanced oxidative stress and reduced α ₁-antitrypsin in cigarette smokers. Further increase in number of cigarettes per day exacerbates the oxidative stress with decrease in α ₁-antitrypsin.     

Zn^2＋对福寿螺肝脏抗氧化酶活性和脂质过氧化的影响

以福寿螺为研究对象,测定其在Zn^2＋浓度分别为0、1、2、5、10mg／L时,于不同暴露时间（12、24、48、96h）内,肝脏超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）和丙二醛（MDA）活性的变化．结果表明：低浓度（1、2mg／L）的Zn^2＋处理组在24h内对福寿螺肝脏SOD活性起到诱导作用;随着时间的延长活性逐渐减弱,在96h时下降至最低值,极显著低于对照组水平;而中、高浓度（5、10mg／L）处理组酶活性均低于对照组．在各浓度组的胁迫下,CAT活性在12h时升高到最大值,之后随着时间的延长均表现为下降趋势．MDA含量在整个试验期间均处于诱导状态,并且与重金属浓度成正比,在10mg／L96h时达到最大值．Zn^2＋会对福寿螺产生明显的氧化胁迫,SOD、CAT和MDA指标能有效评价Zn^2＋对福寿螺的氧化损伤．     

有机溶剂对猪红细胞SOD的活力与构象影响

以猪血为材料,以超氧化歧化酶（简称SOD,EC 1.15.1.1）为研究对象.经有机溶剂沉淀法得SOD酶液,研究甲醇、乙醇、正丙醇、N,N-二甲基甲酰胺（DMF）、二氧六环等有机溶剂对SOD活力影响,结果表明：甲醇、乙醇、正丙醇、DMF对酶活均表现为低浓度激活,但随有机溶剂浓度升高,对酶的激活能力下降甚至转为抑制作用;而二氧六环对酶活表现为激活作用.用荧光光谱法进一步研究甲醇、正丙醇、二氧六环对酶构象的影响,结果显示三种有机溶剂的存在均引起酶构象的改变.     

运动及芦荟干预对糖尿病大鼠肝脏SOD活性及基因表达的影响

探讨运动及芦荟干预对糖尿病大鼠肝脏SOD活性及其基因表达的影响,为糖尿病非药物疗法提供理论依据。方法:建立糖尿病大鼠模型并分别给予运动、芦荟及运动芦荟等干预,8wk后分别用分光光度法及RT-PCR技术检测大鼠肝脏MnSOD、CuZnSOD活性及其基因表达。结果:运动、芦荟及运动芦荟三种干预方法均能显著提高大鼠肝脏MnSOD、CuZnSOD活性及MnSOD基因表达,其中运动芦荟组对糖尿病大鼠肝脏SOD活性及基因表达最为明显。结论:说明运动结合芦荟干预更能提高糖尿病大鼠肝脏SOD的活性及基因表达水平,促进肝脏抗氧化作用效果显著。     

补充胆红素对不同强度运动大鼠淋巴细胞凋亡的影响

目的:观察补充胆红素对不同强度运动造成的细胞凋亡的影响,为运动营养补剂的研发,减少运动性损伤提供一定的实验依据。方法:以53只健康雄性SD大鼠为研究对象,随机分成7个组,即安静对照组、中等强度运动组、中等强度运动补胆红素组、大强度运动训练组、大强度运动训练补胆红素组,力竭运动组、力竭运动补胆红素组,通过流式细胞仪检测技术检测强抗氧化剂对淋巴细胞凋亡的影响。同时观察与分析外周血浆SOD的活性与MDA的含量。结果表明:力竭运动和大强度运动训练能诱导大鼠淋巴细胞凋亡过度增加;补充胆红素使其凋亡率下降,其原因与补充胆红素能提高机体抗氧化应激有关。     

几丁质·几丁聚糖对运动小鼠心肌组织自由基代谢及血清酶活性的影响

通过建立灌服几丁质·几丁聚糖小鼠的力竭游泳训练实验模型,测定了小鼠心肌组织的超氧化物歧化酶(SOD)的活性、丙二醛(MDA)的水平以及血清谷草转氨酶(GOT)的活性。实验结果显示,灌服几丁质·几丁聚糖后,小鼠游泳运动力能明显提高;心肌组织SOD活性显著高于各自对照组;MDA含量显著低于各自对照组。说明几丁质·几丁聚糖具有较强的抗自由基损伤和抗脂质过氧化损伤的作用,服用几丁质·几丁聚糖可减轻运动所产生的内源性自由基对小鼠的伤害。另外,几丁质·几丁聚糖对小鼠心肌细胞膜有保护作用,可减少组织酶的外泄。     

锰超氧化物歧化酶（Mn—SOD）与运动

Mn—SOD是抵御线粒体氧化损伤的关键性屏障,为延缓运动性疲劳及预防运动性损伤发挥着重要的生理学作用。因此,本文通过查阅相关文献,从Mn—SOD的一般生物学特性及急性和慢性运动对抗氧化酶Mn—SOD的影响等方面进行阐述,为更好地认识Mn—SOD在不同运动方式中的变化特点及其作用提供参考和借鉴。     

红腹锦鸡和雉鸡肝脏抗氧化能力的比较

采用比色法测定了红腹锦鸡(Chrysolophus pictus)和雉鸡(Phasianus colchicus)肝脏的超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、碱性磷酸酶(AKP)和酸性磷酸酶(ACP)的活性及丙二醛(MDA)的含量.结果表明,红腹锦鸡肝脏SOD、CAT、ACP和AKP的活性均高于雉鸡,差异显著或极显著,MDA的含量低于雉鸡,差异极显著.可见,红腹锦鸡肝脏的抗氧化能力强于雉鸡.