全文获取类型
收费全文 | 1075篇 |
免费 | 42篇 |
国内免费 | 36篇 |
专业分类
教育 | 790篇 |
科学研究 | 246篇 |
各国文化 | 3篇 |
体育 | 23篇 |
综合类 | 54篇 |
文化理论 | 5篇 |
信息传播 | 32篇 |
出版年
2024年 | 2篇 |
2023年 | 5篇 |
2022年 | 10篇 |
2021年 | 30篇 |
2020年 | 46篇 |
2019年 | 36篇 |
2018年 | 30篇 |
2017年 | 18篇 |
2016年 | 26篇 |
2015年 | 42篇 |
2014年 | 126篇 |
2013年 | 123篇 |
2012年 | 105篇 |
2011年 | 111篇 |
2010年 | 76篇 |
2009年 | 45篇 |
2008年 | 40篇 |
2007年 | 47篇 |
2006年 | 48篇 |
2005年 | 45篇 |
2004年 | 34篇 |
2003年 | 30篇 |
2002年 | 27篇 |
2001年 | 14篇 |
2000年 | 14篇 |
1999年 | 7篇 |
1998年 | 1篇 |
1997年 | 1篇 |
1996年 | 4篇 |
1994年 | 4篇 |
1993年 | 3篇 |
1992年 | 3篇 |
排序方式: 共有1153条查询结果,搜索用时 328 毫秒
101.
受湘西地区独特的地理、气候等自然环境的影响,湘西少数民族的饮食文化具有浓郁的原生态特色。相对封闭的湘西山区也使当地的饮食文化保留了众多古老的文化因子。在经济全球化和进行西部大开发的大背景下,湘西少数民族原生态特色浓郁的饮食文化具有很大的研究和开发利用价值。因此,我们要促进其可持续发展。 相似文献
102.
食品保藏原理精品课程建设探讨 总被引:1,自引:0,他引:1
食品保藏原理课程是目前高校食品科学与工程专业一门主干专业基础课程,本文探讨精品课程建设的内涵及方向,以便更好地促进精品课程的建设和发展。 相似文献
103.
在食品感官检验实验教学中,通过精心选择实验内容,开设一些综合性、设计性实验,理论联系实际,激发学生的学习热情。同时结合科研课题,拓展学生知识面,使学生的创新能力与科研素质得到了全面培养和提高。 相似文献
104.
浅析英语国家饮食文化对英语饮食习语的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
怀宝珍 《山东商业职业技术学院学报》2010,10(5):98-100
英语习语是语言的核心和精华,它来源于人民大众的生产劳动,产生于百姓的日常生活,与人们的生活息息相关,是一种喜闻乐见的语言形式。英语习语的意义并非构成词意义的简单叠加,它往往蕴含了丰富的文化背景。民以食为天,饮食是人类生活必不可少的一部分,也是人们日常生活的重要组成部分。本文通过对英语国家饮食文化的分析,来研究英语饮食习语的表达。 相似文献
105.
我国作为一个农村人口占多数的国家,农村食品安全尤为重要。基于法经济学视角对农村食品安全的公共物品、外部性与信息不对称等问题进行研究,以农民权益保护为出发点和落脚点,提出构建我国农村食品安全制度体系的对策。 相似文献
106.
发酵食品工艺学课堂教学改革探讨 总被引:1,自引:0,他引:1
本文从有机整合课堂教学内容、优化课堂讲授、多种教学方法融合、有效设计课堂实验等几个方面来进行发酵食品工艺学课堂教学改革探讨,以提高该门课程教学质量。 相似文献
107.
谈食品微生物检验技术课程教学 总被引:2,自引:0,他引:2
鲁梅 《潍坊教育学院学报》2010,23(3):70-71
从课程定位与目标、课程内容、课程实施、课程评价、课程特色与创新五个方面介绍了食品微生物检验技术课程的整体教学设计。 相似文献
108.
马豫兴桶子鸡是开封的传统回族清真食品,历史悠久,风味独特,屡获殊荣。其清真工艺如何传承发展,百年字号怎样保护弘扬,是值得深思的,事关中原清真饮食文化发展振兴的大问题。 相似文献
109.
曾娜 《昆明师范高等专科学校学报》2010,(5):82-85
食品安全事件的频繁发生,以及合理规制食品风险的需求,促使国家立法机关将食品安全风险评估机制纳入法律规范。然而,食品安全风险评估存在着不确定性和依附性等问题,可能会制约该机制的功能发挥。为解决上述问题,有必要引入公众参与、司法审查等外在制约机制,以提高食品安全风险评估结果的科学性和可接受性。 相似文献
110.