有关高原训练的运动营养补给

原高特殊的环境会对机体产生强烈的刺激,这对许多项目运动成绩的提高有积极作用。高原环境对高原训练的运动员热能和营养的补充有着特殊的要求,因此应该针对性地补糖、矿物质、维生素以及一些营养补剂。     

运动对不同年龄阶段人群骨密度的影响

骨质疏松症和与年龄相关的骨折是越来越重要的公共卫生问题。人们普遍认为,运动能有效地促进骨代谢。笔者就体育锻炼对不同年龄阶段人群骨密度的影响以及选择正确的运动方式等问题进行了综述。     

影响健美运动中肌肉增长的营养因素

健美运动旨在通过大强度的力量训练增加肌肉体积,科学合理的营养补充能明显促进肌肉的增长,这其中具有明确增肌效果的运动营养食品有肌酸、乳清蛋白、β-羟基-β-甲基丁酸盐、支链氨基酸、谷氨酰胺,可能具有增肌效果的运动营养食品有鸟氨酸-α-酮戊二酸合荆、锌镁合荆、α-酮戊二酸、α-酮异已酸、铬、钒等。     

田径选手简便易行的膳食营养编排法

现代营养科学揭示,运动员合理的膳食是提高运动能力。保证科学训练的前提条件。本人针对我国国情,将各类食物按营养特点进行分类,建立模式数量概念。根据不同项目特点、选手的生理条件、训练水平、不同训练阶段等诸多因素来确定选择每天合理所需的各类食物,满足运动员对营养素的需要,保证有效训练,此种方法简便易行。     

对老年人骨矿含量、体成分和肌力的特征研究

选取北京市５５岁以上老年人８６名进行研究，结果发现５５岁以上老年人骨矿含量、体成分和最大肌力存在明显的性别差异。骨矿含量随着年龄增加而逐年降低，女性下降的幅度明显高于男性。骨矿含量与体脂百分比呈明显的负相关，与体重，身体密度、瘦体重和最大肌力呈正相关，与肌肉耐力无明显的关系。     

游泳运动员的营养与膳食

研究游泳运动员的营养与膳食．是最大限度的发挥运动员竞技能力的重要课题之一．平衡的营养是运动员健康和运动能力的保证。     

长期递增负荷跑台运动和营养补充对大鼠肾脏EPO水平和mRNA表达的影响

为了研究肾脏EPO代谢在运动性贫血发生机理中的功能和作用，及营养补充对运动性贫血防治效果的作用机制，对30只雄性Wistar大鼠进行等量随机分组：对照组(C)、运动组(P)和运动 营养组(G)。11周的跑台运动和营养补充结束后，应用RT—PCR和ELISA方法测试大鼠肾脏EPO基因表达和活性水平。结果发现，肾脏组织匀浆液EPO水平并未表现出对照组、运动 营养组、运动组的组间差异，而对于肾脏EPO mRNA表达指标在运动组分别显著高于对照组和运动 营养组，提示肾脏EPO活性水平可能并非机体运动性贫血的发病因素。     

综合利用钼镍共生矿制备钼镍盐的研究

研究发明了“综合利用钼镍共生矿制备钼镍盐”的一种新选冶方法。该方法能将原矿中的元素得到综合回收利用，生产中不污染环境，投入少，效益好。     

V_E对鱼类作用的研究进展

VE是鱼类营养和饲料中最重要的维生素之一,它与鱼类机体的代谢,抗氧化功能、免疫功能、抗病力、繁殖功能密切相关。     

Rethinking fat as a fuel for endurance exercise

Abstract

A key element contributing to deteriorating exercise capacity during physically demanding sport appears to be reduced carbohydrate availability coupled with an inability to effectively utilize alternative lipid fuel sources. Paradoxically, cognitive and physical decline associated with glycogen depletion occurs in the presence of an over-abundance of fuel stored as body fat that the athlete is apparently unable to access effectively. Current fuelling tactics that emphasize high-carbohydrate intakes before and during exercise inhibit fat utilization. The most efficient approach to accelerate the body’s ability to oxidize fat is to lower dietary carbohydrate intake to a level that results in nutritional ketosis (i.e., circulating ketone levels >0.5 mmol/L) while increasing fat intake for a period of several weeks. The coordinated set of metabolic adaptations that ensures proper interorgan fuel supply in the face of low-carbohydrate availability is referred to as keto-adaptation. Beyond simply providing a stable source of fuel for the brain, the major circulating ketone body, beta-hydroxybutyrate, has recently been shown to act as a signalling molecule capable of altering gene expression, eliciting complementary effects of keto-adaptation that could extend human physical and mental performance beyond current expectation. In this paper, we review these new findings and propose that the shift to fatty acids and ketones as primary fuels when dietary carbohydrate is restricted could be of benefit for some athletes.