运动性贫血时大鼠红细胞锌卟啉、转铁蛋白受体及营养干预的影响

红细胞锌卟啉、红细胞膜转铁蛋白受体是反映铁贮备的指标,实验结果表明:运动训练导致运动性贫血大鼠红细胞锌原卟啉含量和红细胞膜转铁蛋白受体含量明显增加,且与血清铁呈高度相关,说明红细胞锌卟啉是反映缺铁性贫血的良好指标,而红细胞膜转铁蛋白受体含量能更为准确地反映红细胞内和机体铁代谢状况;抗贫血铁制剂复合营养补剂的干预显著降低了运动性贫血大鼠红细胞锌原卟啉和红细胞膜转铁蛋白受体含量,并通过对这些机体铁代谢状况指标的改善反映抗贫血铁制剂复合营养补剂对提高大鼠红细胞铁贮备和维持大鼠铁代谢稳定具有积极作用.     

高原地区运动员膳食营养调查及对策

文章通过调查部分高原地区运动员的膳食营养状况,对运动员营养的摄入量是否满足运动消耗的需要以及如何改善从事高原训练的运动员膳食营养进行了探讨.     

中国矿产资源与可持续发展

中国政府高度重视可持续发展和矿产资源的保护与合理利用,把节约和保护资源作为可持续发展战略的重要内容。坚持开源与节流并重,把节约放在首位,破解资源的瓶颈制约;坚持国内国外两种资源并举,首先立足于国内,提高资源保障能力;坚持市场调节和政府引导相结合,充分发挥市场配置资源的基础性作用;坚持在开发中保护,在保护中开发,坚定不移地走绿色矿业发展道路。20年来,通过加强矿产勘查,提高了国内资源保障能力,在矿产开发力度不断加大的情况下,主要矿产保有资源储量不断增长;加大矿业开发,提高矿产品供应能力,有力地支撑了经济社会持续快速健康发展;强化矿产资源监管,规范勘查开发秩序,基本形成了适应社会主义市场经济要求,具有中国特色的矿产资源管理体制和法律法规体系;积极推进矿产资源综合利用,贯彻节约优先战略,不断提高资源利用水平和效率;发展绿色矿业,建立完善矿山环境恢复治理保证金制度,加大矿山地质环境恢复治理力度,推动矿产开发与环境协调发展。     

矿业开发中的生态环境保护

传统的矿业开发是一种高污染的发展模式,对矿山生态环境造成极大的破坏。政府应完善矿业生态环境保护的政策支撑体系,完善矿业生态环境立法,建立和健全矿山生态环境管理体制和监测体系,引导矿业开发过程中重视生态保护。矿业战线干部职工应增强生态环境意识,加强科学管理和治理,完善各类制度,将矿山环境成本纳入矿业成本,实现矿产综合利用,减少尾矿排放,保护生态环境,走生态矿业之路。     

案例-任务式教学模式在食品营养课程中的应用

在中职食品营养教学中探索案例-任务式教学模式,基本流程为：引入案例-分析案例-交流案例-呈现任务-实施任务-交流任务。主要特点为：案例引导,探究知识;任务驱动,做学一体。教学实践表明,此模式有利于培养学生的综合职业能力。     

让音乐成为小学德育课堂的营养剂

长期以来,小学德育课堂强调道德知识的灌输、行为规则的训练,忽视学习个体内心的情感和体验。机械被动的德育课堂让学生学会了说假话、空话,降低了德育过程的实效。本文在尝试对现状进行分析的基础上,提出让音乐成为小学德育课堂的营养剂,创新德育课堂,提高德育课堂的实效。     

硼及其化合物在动物营养方面的研究进展

生理量硼对动物具有营养作用,高剂量硼则有不利影响,甚至具有毒性作用。本文从动物对硼的吸收和排泄,硼在动物机体内的分布,硼与钙、镁、磷等微量元素代谢的关系,硼对骨代谢、生长性能、能量底物代谢、血细胞、血液生化指标、免疫功能、生殖细胞、胚胎发育和神经内分泌功能的影响,以及硼的毒性作用等方面论述了硼对动物的营养和毒性作用,并对有待研究的问题进行了探讨。     

足球运动员膳食行为及营养现状调查

体能储备是影响足球运动员运动能力的重要因素,营养物质不仅对消耗能量物质有直接补偿作用,还对运动员体能恢复起着至关重要的作用。通过对足球运动员营养知识进行问卷调查,并抽样对足球运动员进行连续三天的膳食调查。研究结果发现:足球运动员营养知识缺乏是膳食营养摄入不合理的重要因素;足球运动员三餐能量摄入比例不合理,早餐摄入不足,晚餐摄入较高;三大营养素的摄入比例不合理,碳水化合物不足,脂肪过多;部分维生素摄入相对不足;运动员钙摄入偏少。     

豆制品的营养、生产现状及前景展望

豆及豆制品所含的营养成分丰富且具有较高的生理功效。豆制品品种繁多,风味独特,生产历史悠久,是我国传统食品中的一支奇葩。然而许多传统豆制品的生产工业化程度低,卫生质量差,产品标准化程度低,品质不稳定。实现豆制品生产的工业化、规模化,对传统食品生产技术进行创新和改造,市场潜力大,前景广阔。     

《生物化学》专业基础平台课程的改革与实践

结合高职食品营养与检测专业的特色和工作岗位需要,对《生物化学》专业基础平台课程进行教学改革和实践,包括建立以学生为主体的教学模式、优化调整教学内容、采用多媒体教学和双语教学形式、开设学生自主实验等,从而激发学生的学习积极性,提高教学质量和教学水平。