内江市郊区菜园土壤和蔬菜重金属污染及其评价

对内江市郊区菜园土壤和白菜、韭菜、胡萝卜、白萝卜、茄子、莴笋、芹菜、豇豆和冬瓜等9种蔬菜中5种重金属的含量和污染状况进行分析评价．结果表明：内江市郊区菜园土壤Cu,Zn,Pb,Cd和Cr的平均含量分别为77．53,165．17,0．147,92．34,79．56mg／kg,是四川土壤背景值的249．28％,190．97％,298．83％,185．65%．100．70％,Cu,Pb,Zn元素污染属轻度污染,其中Pb较接近中度污染;Cr属警戒级;Cd为安全级．重金属元素Cu,Pb,Zn的复合污染较普遍．内江市郊区蔬菜的重金属Cu,Zn,Pb,Cd和Cr含量排序为Zn〉Cu〉Pb〉Cr〉Cd;9种蔬菜对重金属元素的富集效应大体为Cd〉Zn〉Cu〉Pb〉Cr;除Pb含量在白菜、豇豆、莴笋和芹菜中超标外,其他元素在各蔬菜中均无超标现象．     

蔬菜发酵食品中亚硝酸盐含量的控制

亚硝酸盐是一种潜在的致癌物质,控制蔬菜发酵食品中的亚硝酸盐含量,对于提高蔬菜发酵食品的安全性至关重要。本文综述了蔬菜发酵食品中亚硝酸盐的危害、来源,并对其控制策略进行了论述。     

不同轮作模式下设施菜地土壤和蔬菜中砷汞镉铬铅的分布特征

以沈阳市大民屯镇蔬菜生产示范基地为平台,进行为期一年的设施蔬菜轮作试验,结果表明:该地区土壤和蔬菜中的As、Hg、Cr、Pb含量均处在安全范围;Cd由于输入量较大,在土壤表层呈现富集状况,直接增加了该地区重金属污染风险.菠菜-西红柿-芸豆轮作模式可在一定程度上减小土壤中Cd含量,降低土壤综合污染指数.菠菜体内Cd含量超标,不宜在该地区种植.建议将轮作模式改为油麦菜(或油菜)-西红柿-芸豆.     

鲜切生菜发展现状及保鲜技术研究进展

鲜切果蔬作为一种"快捷、健康、营养、安全"的消费食品,正在成为现代生活的一部分.在对鲜切生菜发展、营养价值及主要采后保鲜加工技术问题等进行研究的基础上,综合分析前人研究成果,结合鲜切实践过程提出了鲜切生菜保鲜技术,为鲜切果蔬业的健康发展提供技术借鉴.     

中国生物多样性保护取得的主要成绩、面临的挑战与对策建议

经过近30年的发展,我国基本实现了生物多样性的全方位系统保护。目前,生物多样性保护已上升为国家战略,被纳入国家的顶层设计,相关法规制度逐步完善,科学研究取得重大突破。通过实施生物多样性保护和生态修复重大工程,建立自然保护地体系,划定生态保护红线等措施,我国重要生态系统和珍稀濒危物种得到了有效保护,社会参与和公众意识得到明显提升。此外,通过缔结多项生物多样性相关的国际公约和协定,以及倡议成立"一带一路"绿色发展国际联盟等举措,我国完成了从重要参与者向积极贡献者的履约角色转变。然而,我国生物多样性保护也存在一些有待解决和加强的问题,如:资金投入机制单一,数据整合程度不够,对海洋等生态系统的保护投入不足,以及追求数量目标而忽视生态系统结构和完整性等。未来,应转变保护策略,强化顶层设计;加强公约间协同增效,将生物多样性保护与国土空间规划和环境污染治理等相结合;从追求数量目标转为提升质量,加大海洋生物多样性保护,以及野生动物遗传资源库和野外台站建设力度,加强外来入侵生物和野生动物疫源疫病研究;搭建大数据平台,推动生物多样性信息共享和深度挖掘,为全球生态文明建设贡献中国智慧和中国方案。     

八种古代重要蔬菜类植物古汉名考证

在我国古代典籍中记载有许多蔬菜类植物，其名称与现代名称大多都不一致，为了沟通古今、沟通中外，弘扬我国古文化，笔者对八种蔬菜类植物的古汉名进行了考证.     

浅议事业单位固定资产的管理问题

固定资产管理是事业单位经济活动的重要组成部分,它可以帮助单位的决策者摸清家底,做出正确的发展决策,防止资产流失,做到资产的保值增值.但目前许多事业单位在固定资产管理方面存在着问题,本文在阐述存在问题的基础上,提出加强固定资产管理的措施.     

论琅岐岛现代化蔬菜副食品基地建设

琅岐岛现代化蔬菜副食品基地是省、市政府高度重视的“菜篮子”工程 ,本文通过对基地的发展条件 ,基地现状及存在问题的分析 ,提出促进基地发展的具体措施     

浅谈桂菜的特点及拓展方向

广西菜简称桂菜。桂菜的发展离不开广西得天独厚的食物原料。多年来,随着原料、调料的不断开发与引进,桂菜发展得到了长足的进步。近年来,烹调方法的创新与改良、盛装菜肴器皿的革新与变化也给桂菜的发展注入了新的活力,拓展了桂菜的发展空间。     

绿色供应链管理绿色度评价指标体系研究——以蔬菜产业为例

蔬菜产业实施绿色供应链管理是解决我国蔬菜质量问题的有效途径,而进行绿色度评价是绿色供应链管理的一个重要内容.文章首先明确了绿色度的概念,确立了建立蔬菜绿色供应链绿色度评价指标体系的四项原则,然后构建了包括4个一级指标、18个二级指标的蔬菜绿色供应链绿色度评价指标体系,对加强我国蔬菜产业绿色供应链管理具有一定的借鉴和指导意义.