茶叶中几种微量元素的测定与研究

用原子吸收光谱仪，对茉莉花茶、毛尖绿茶、乌龙茶三种茶叶中铜、锌、铁、锰四种元素的含量进行了测定，结果表明了茶叶中含有较为丰富的微量元素，但不同种类的茶叶中所含微量元素中有一定的差异．实验中采用测定样品加标和回收率的测定，保证了数据的准确性和精密性．     

石墨炉原子吸收法测定茶叶中的镍

采用硝酸为介质 ,使用自吸背景校正法 ,测定不同茶叶中的痕量镍并对不同处理方法的结果进行了比较 .该法在 2 0— 40 0 μg/L范围呈良好的线性关系 ,特征量为 4.4× 10 - 1 0 g .     

电位滴定法测定茶叶中茶多酚的含量

该文建立了电位滴定法测定茶叶中茶多酚含量的定量分析方法.以高锰酸钾为氧化剂,在硫酸强酸性介质中,用待测样品试液进行电位滴定,用一阶微分法确定待测样品试液的滴定终点体积,方法的RSD为4.07%(n=5),平均回收率为99.6%,该法准确、简便,可用于茶叶中茶多酚含量的测定.     

从茶叶消费群体的嬗变看中国茶文化的发展趋势

中国茶叶消费情况 ,几千年来有极大的变化。谈到中国 ,总免不了议到中国的茶文化 ,分析茶消费群体之嬗变 ,也是茶文化研究的一项重要课题。笔者试从这一角度加以探讨     

环境知识与农户亲环境行为——基于环境能力中介作用与社会规范调节效应的分析

在将环境知识分为系统知识、行动知识和效用知识的基础上,利用秦巴山区498户茶农的调查数据,运用Bootstrap方法探讨社会规范情境下环境知识、环境能力对农户亲环境行为的影响.研究发现:社会规范在系统知识影响农户减少污染行为过程中,以及在行动知识影响农户减少污染行为和改善环境行为过程中具有显著的正向调节效应;环境能力在行动知识影响农户减少污染行为和改善环境行为的过程中发挥正向中介作用;社会规范在行动知识通过环境能力影响农户减少污染行为和改善环境行为过程中的调节效应为正.由此提出政府应全面提高农户的环境知识和环境技能,并塑造亲环境的社会规范.     

基于关键词统计的中国茶科技现状与趋势研究

在全面搜集整理学术类茶科技文献的基础上,从8752篇文献中提取有效关键词。对所提取有效关键词的统计分析得出,所有样本文献中包含的不同关键词总数为10615个,平均每篇文献含有3．8个,同一关键词在全部文献中的出现频次范围为1～674次,平均为3．1次。关键词出现频次与关键词个数之间呈现负指数分布。进一步对关键词总数及一些重要关键词的频次、数量及其分布等作出了分析,并以此为依据对我国茶科技发展现状、趋势及规律进行了分析讨论。     

黑茶茶绿色素的分析

采用浸提法从黑茶中提取茶绿色素,采用光谱法测定了黑茶中茶绿色素的含量,通过实验研究了最佳分析条件,本法的回收率为101.32％-109.15％,相对标准偏差小于0.28％。     

茶叶、土壤中吡虫啉的残留分析

比较3种吡虫啉的残留提取方法,筛选出一种适合于毗虫啉在土壤和茶叶中的残留的提取方法．用高压液相色谱测定茶叶和土壤中吡虫啉残留量：样品经甲醇超声提取,二氯甲烷萃取,用硅胶层析柱净化提取物．此方法经高压液相色谱测定（HPLC）,其最小检出量为1．0×10^-9,最低检出浓度为0．01mg·kg^-1,平均添加回收率为80．56％～90．01%,变异系数为0．37％～3．71％．     

不同发酵茶叶的红外光谱特征

茶叶的发酵工序是形成茶叶不同品种的关键环节。本文采用红外傅里叶变换光谱法,比较分析了云南普洱碧罗春茶（不发酵茶）、福建乌龙茶（半发酵茶）和普洱熟茶（全发酵茶）红外特征谱的异同。结果显示,三种茶叶的红外光谱比较相似,但由于发酵程度不同,三种茶中茶多酚类物质成分的含量不同,因而它们具有各自的红外特征谱。研究表明,茶叶的发酵程度与红外特征谱的1037cm^-1、1147cm^-1、1324cm^-1、1520cm^-1和1240cm^-1附近吸收峰的强度和峰形密切相关,根据上述红外光谱特征峰的吸光度和峰形,可以区分茶叶的发酵程度等。FTIR光谱法为不同发酵茶叶种类的鉴别,提供一种简便、快捷的方法。     

信阳茶文化旅游开发研究

茶文化旅游是传统茶文化与现代旅游业有机结合的一种新的旅游项目。信阳毛尖作为中国十大名茶之一,其旅游开发具有重要的开发价值与意义。文章从信阳茶文化旅游开发的价值入手,分析了信阳茶文化旅游开发的优势与意义,并提出了合理的开发对策。