天心月杯中圆——禅茶一味略释

禅茶一味的茶道源自中国,发扬于日本,它贯彻了洪州禅之后"触类是道而任心"的思想,是一种"用上见体"的明心见性。"和敬清寂"茶道四谛最终的落处就在于一个"寂"字,也就是平常心的道。茶道将禅融入了生活,是一种重视此岸当下的生活禅。     

诗僧齐己与湘茶

晚唐五代时著名湘籍诗僧齐己禅师是湖南茶文化史上一位值得述及的人物。他撰写有茶诗21首。本文根据齐己所撰茶诗,对其从品味湘茶之中所获得的诸多茶禅感悟,以及与诸多禅友、茶友的交往情谊进行论述;并对产于湖湘的唐代名茶"岳茶"和"灉湖含膏"茶的历史沿革进行考述。     

安化黑茶的传播之旅

黑茶历史悠久,最早产于湖南安化。最初它只在安化县境内传播,随着它的闻名,逐渐传播到我国其他地区以及国外。影响它广泛传播的原因主要是自然地理、社会文化和黑茶本身的功用。近年来,它因其显著的保健功效和极高的收藏价值,又重新崛起,蓬勃发展,并影响着社会各方各面。     

浅析婺源茶文化与休闲旅游

婺源具有深厚茶文化底蕴,其绚丽多彩的茶文化为开展休闲旅游打下了良好的基础.通过阐述婺源茶文化的历史发展及茶文化内涵,剖析婺源茶文化休闲旅游的现状,提出婺源以茶文化为载体的乡村休闲旅游发展建议     

单因素实验设计在茶多酚水提取工艺研究中的应用

针对普洱茶中茶多酚含量的测定,利用水提取方法提取茶叶中的茶多酚.采用单因素实验设计考察了浸提温度、浸提时间和料液比三个因素对茶多酚提取率的影响,并通过验证实验对单因素考察结果进一步确定.实验结果表明,随着浸提温度的升高,茶多酚溶解度增大,但是过高的温度不利于多酚的稳定;随着浸提时间的延长,茶多酚浸出量也随之增加,但时间过长茶多酚在溶液中发生氧化损耗;随着料液比的增大,茶多酚的浸出率总体呈现出上升趋势.最终确定最佳提取工艺条件为:浸提温度为90℃,浸提时间为40min,料液比为35倍.     

On the Embodiment of "Plain and Elegance" on the Tea Packages

The Chinese traditional tea culture that has reflected Chinese culture for five thousand years should be presented in the tea packaging design by using Chinese traditional cultural elements to propagate Chinese traditional cultural artistic conception and lasting appeal.The purpose of this paper is to research how to present the deep cultural inside information and oriental characteristics in packaging design,which can make entire world feel the depth and profound of Chinese culture when the Chinese traditional tea culture go into the international stage.More importantly,a particular packaging design could increase the merchandises’ attraction and concentrate people’s attention on them.     

茶废料中茶单宁提取工艺对比研究

以丙酮浓度、料液比、提取时间和提取温度为考察因素,分别采用微波法和超声波法进行正交试验,探讨了茶叶废料中提取茶单宁的最佳工艺参数.结果表明,采用微波提取法效果较好,其最佳提取工艺为：料液比为1∶60（g/g）,提取温度为40℃,提取时间为5 min,丙酮浓度为70%,茶单宁的提取量达215.04 mg/g.     

清代徽商与茶叶贸易

茶叶贸易是徽州商帮在明代中叶形成以后最重要的经营活动之一。入清之后,徽商叶贸易经厉了兴盛、低谷、中兴和衰落四个阶段,并形成了经营方式一体化,经营活动季节性、兼营现象普遍和资本组多样性等突出的特点。光绪中叶以后,因入侵的外国资本主义势力的打击,国际市场上洋茶的冲击及徽商本身在非经营性消费方面投入过多等因素,徽商茶叶贸易最终走向衰落。清代徽州茶商的兴衰历程,正是传统的中国封建商人近代社会中的缩影响。     

绿茶多酚类复合物对小鼠体内外脂质过氧化的影响

为进一步探索茶多酚复合物被动病延衰作用的机理,实验观察了绿茶提取物－绿茶多酚类复合物（ＧＴＰＰ）对小鼠体内外脂质过氧化的影响。结果表明：ＧＴＰＰ在体外能抑制正常小鼠肝、脑和心肌匀浆过氧化脂质（ＬＰＯ）的生成,小鼠口服一定剂量的ＧＴＰＰ能明显抑制肝、脑、心肌组织和血清中ＬＰＯ的生成,同时能降低小鼠大脑皮层、心肌,肝和肾组织细胞脂褐素（ＬＦ）的含量。实验表明：ＧＴＰＰ可维持体内自由基的动态平衡,抑制体     

两种茶叶中铜、铅、镍含量的测定

将茶叶进行灰化处理 ,用硝酸溶解后 ,利用原子吸收分光光度计 ,采用标准工作曲线法分析测定茶叶中的过渡金属铜、铅、镍的含量