蔬菜出口产地的农药使用行为及其对农民健康的影响——来自山东省莱阳、莱州和安丘三市的调研证据

近年来,蔬菜的农药残留问题日益成为食品安全中备受关注的焦点.尽管国内外学者对此已有一定研究.但针对蔬菜出口产地的农药使用行为及其对农民健康影响方面的实证研究却相当缺乏.本文根据在山东省取得的调研数据,深入研究了蔬菜出口产地的农药使用行为及其对农民健康的危害.结果表明,农民在使用农药的过程中存在着未能严格按照标签对农药进行稀释等一系列不规范的使用行为;而且不规范地使用农药和缺乏相应的保护措施对农民的整体健康造成了不可忽视的负面影响,其中是否采取保护措施对农民的皮肤健康有着显著的影响;喷洒次数对农民的呼吸系统具有显著的负面影响.在此基础上,本文提出了加大力度宣传正确使用农药的方法以及强化对农药使用的监控措施等相关政策建议.     

突破我国生态有机蔬菜发展制度瓶颈的对策

我国绿色生态有机蔬菜生产受产品标准及检验检疫法律法规体系零散和落后影响,农业绿色生态蔬菜发展滞后于国际经济环境的现实问题非常突出。为从源头保证蔬菜食品安全,提高我国蔬菜的国际市场竞争力,急需从制度及技术标准层面采取措施加以应对。     

污水处理后灌溉对蔬菜产量、品质和养分吸收的影响

污水农用对于缓解我国水资源短缺具有重要的现实意义。本研究在两种土壤上,以温室盆栽研究了处理后生活污水灌溉对大白菜和菠菜产量、粗蛋白、Vc等营养品质和养分元素吸收等的影响。结果表明,生活污水对两种蔬菜的生长、品质以及养分吸收没有明显的负面影响,表明经过一定处理后的生活污水具有农用的可能性。可进行较长期的定位试验,研究污水农用的可行性。     

几种常见腌菜的风味的研究概况

腌菜的风味主要是由制作腌菜的各种原料的风味物质及其发酵后产生的风味物质共同作用所形成。本文对几种常见腌菜原料的风味物质及其发酵产物进行了综述,从而为模拟各种腌菜风味增强剂提供理论依据。     

广东佛山三水黑皮冬瓜种植业的调查报告

本文通过对黑皮冬瓜的调查，了解了冬瓜的种植情况和市场销售情况，分析了该品种的优势所在和面临的发展问题及原因，并针对这些问题提出一些具体对策。     

莆田市郊区蔬菜地土壤重金属分布特征研究

对莆田市郊区蔬菜地土壤中pH值和有机质、Pb、Cd、Cr、Ni、Cu、Zn的含量进行了测定,结果表明,莆田市郊区蔬菜地土壤重金属含量在地区内及地区间的差异较大,Ni、Cu平均含量以新度镇较高,Pb、Cd平均含量以镇海、拱辰办较高,Cr、Zn平均含量以黄石镇较高,各地区重金属元素受地区影响显著性排序为Zn>Cr>Cd>Pb>Cu>Ni。相关性分析表明,莆田市郊区蔬菜地土壤中部分重金属元素以及有机质间存在一定的相关性。所有样本中6种重金属均没有超过GB15618-1995二级标准值,但与福建省水稻土背景值比较,均有不同程度超背景值现象,其中Cr、Cu、Ni超背景值率较高,富集较明显。     

贮存方法和时间对蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的影响

为研究蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量随时间变化的规律,采取4℃冷藏和-4℃冷冻2种方式分别贮存叶菜类、瓜果类和根茎类蔬菜,在不同时间分别测定蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量.结果表明,随着贮存时间的延长,蔬菜中亚硝酸盐含量均呈增加趋势,贮存时间越长,增加越为显著;硝酸盐则逐渐降低.贮存时间相同时,与冷冻保存相比,冷藏条件贮存的蔬菜中亚硝酸盐增加速率更为明显.     

紫外分光光度法测定蔬菜中硝酸盐含量

基于硝酸盐在207．38nm处有强烈吸收,且干扰少,在pH=7中性条件下,建立了用紫外分光光度法测定蔬菜中的硝酸盐含量的方法。此法测定的结果表明回收率在95．1％～100．9％之间,相对标准偏差为1．55％～4．14％。操作方法简便．适用于蔬菜中的硝酸盐含量的测定。     

基于多Agent 和CSCW 的蔬菜批发交易系统的研究

基于多Agent和CSCW技术,提出了在网络环境下构建一个网上蔬菜批发交易系统,为分布在不同地点的客户和管理者提供协同的虚拟交易环境。详细描述了系统的体系结构、设计思想、Agent的内容结构及系统特征。     

益农菌在蔬菜种植上的应用试验初报

在青菜、芹菜、芥菜、莴苣等蔬菜种植时施用微生物肥料--益农菌,能取得一定的增产效果和一定的节肥效果,但未观察到益农菌对蔬菜病虫害的防治作用.