花是花,茶是茶

一般南方爱喝茶的人都喝绿茶,偶尔喝乌龙茶,但不喝花茶.懂茶的人都看不起花茶,说不入流可能苛刻了一点,但终究觉得不上品.我也觉得,茶里最好不夹杂任何其他味道,哪怕是花香.花香好是好,但掩了茶香,夺了真趣.偶尔喝上一口,觉得像在喝稀释了的香精,全无好感.     

第13张塔罗牌(三)

龙夕的老朋友,自小便被称为神童的少年智晓天从大学休学归家。当他听龙夕讲述完塔罗牌的故事之后,与龙夕一拍即合,前往愿望街上的神秘欧式小楼探秘,结果遇上冷酷的守门人,最后败兴而返……     

优雅的女孩儿

她们来到厨房,三个女孩儿在大餐桌边坐了下来。本多夫人用茶壶烧水,把点心摆在盘子里。茶水很快就准备好了。波莉喝了一小口,非常烫。她擦了擦嘴。你不喜欢这种茶吗,波莉?阿加沙假笑道,这是乌龙茶,是从中国直接运过来的,价格贵得可怕。还不错,波莉回答,非常像我妈妈冲的那种茶。只不过她冲的比这浓。     

喝茶的十大误区

近年来,有关茶能养生、抗衰老的研究频频见诸报端,这更使人们对喝茶的兴趣大增。但是,喜欢喝茶却不等于会喝。您不妨对照一下,在买茶、喝茶的过程中,是否存在以下误区。误区一:茶越新鲜越好。时新茶是指鲜叶炒制不足半个月的新茶。相对来说,这种茶喝起来确实味道更好。不过,从中医理论讲,刚加工的茶叶存有火气,这种火气需存贮一段时间才会     

气相色谱-质谱法测定清香型乌龙茶中的香气成分

主要通过采用同时蒸馏萃取法对清香型乌龙茶进行香气提取,并用气相-质谱联用对其香气成分进行分析。分别采用正己烷、石油醚、乙醚作为萃取剂,结果显示利用不同溶剂进行萃取时共鉴别出59个香气成分,正己烷萃取液中27个,乙醚萃取液中23个,石油醚萃取液中14个,萃取最佳方案是以正己烷为萃取剂,萃取时间2h,萃取次数为3次。     

非物质文化遗产应保护什么?“现代风味”下的工匠技艺

制茶工匠以手工及身体经验为主要技艺,当是获得非物质文化遗产(台湾地区称之为“无形文化遗产”)认证的合理候选人,不过产茶重镇的南投在2019年以“生态知识及其技术实践”认证两位制茶工匠后,却引来诸多质疑。除了两者皆以现今茶区制茶工匠仍普遍具有之制茶工艺提出申请,并以个人名义获得认证,因而引起众多议论。这两个案子获得通过,也牵涉到一些与文化遗产的概念及政策密切相关之基本课题：例如,何谓手工制茶?机械化下就没有手工了吗?制茶的传统知识为何?传统强调实作经验的制茶工艺之关键为何?再者,传统制茶知识属于个人或是团体(社区、茶区) 若答案是后者,非物质文化遗产的认证该如何进行?笔者将以过去参与之普洱茶及冻顶乌龙茶的民族志研究为例,一方面讨论上述的议题,并据以讨论文化遗产认证的实践。     

细品铁观音

在中国的六大茶类中,福建就有绿茶、白茶、红茶、乌龙茶这四大类,是我国茶类最多的省份。福建生产的乌龙茶品种最多、数量最大、品质最好,分为闽南乌龙茶和闽北乌龙茶两大类,其中品质最具有代表性的是武夷岩茶和安溪铁观音。这里单讲铁观音。     

安溪茶文化旅游开发研究

安溪是“中国乌茶（名茶）之乡”，产茶条件优越，产茶历史悠久，茶化绚丽独特、具有全国性的地位与影响，茶化的旅游开发意义重大，中系统论述了安溪的茶化及其旅游开发意义，分析其开发现状及存在问题，并提出一些建议。     

夏季怎样饮茶才健康

许多人虽然每天都在喝茶,但是不知夏季健康饮茶也有大学问。胃寒不宜喝绿茶饮茶讲究四季有别,曾有"夏饮绿,冬饮红,一年到头喝乌龙"的说法。夏季推荐饮用绿茶,是因为绿茶性味苦寒,可以清热、消暑、解毒、止渴、强心。     

茶业黄埔军校 茶师成才摇篮 福建省安溪茶业学校

正福建省安溪茶业学校是融学历教育、短期培训与职业资格鉴定等为一体的省级重点职校,是全国乌龙茶(铁观音)人才培养基地,福建省涉茶高技能人才培训考核、茶产业技工培养、铁观音茶文化传播与旅游、劳动预备制培训与劳动力转