苏轼的茶诗词述评

苏轼写过近百首咏茶诗词,其中近50首是专门咏茶的。苏东坡和茶,展现的是文人与茶的和谐结合。从酒到茶的历史性嬗变,在一个深广的时间和空间座标上,揭示了苏东坡的人格（性情志趣、生活观念、价值取向等）及人生终极价值追求的变化。     

茶室

令人感到遗憾的是,我国本是茶叶的故乡,但现今,在国际上影响最大的茶叶品牌却是“立顿”。虽说我们在唐代就有了陆羽的《茶经》,但向西方世：界介绍茶叶文化的却是日本的冈仓天心（1862～1913）的《茶之书》,     

武夷冻茶霉菌菌相分析及优势菌ITSrDNA鉴定

为研究武夷冻茶霉菌的分布情况,采用镜相分析和PCR(polymerase chain reaction)技术对霉菌进行菌相分析及优势菌种鉴定。结果表明,冻茶中主要菌属有曲霉属、毛霉属、根霉属和青霉属,其中青霉属为优势菌属;对随机分离纯化的青霉进行ITSrDNA鉴定,鉴定结果为壳青霉(Penicillium.crustosum Thom)。分析结果可为微生物污染途径分析以及改进冻茶的冷藏工艺条件提供理论依据。     

热闹非凡的菜场

菜市场人山人海,挤得水泄不通。有吆喝声,有讨价还价声,此起彼伏,热闹非凡。 我先到蔬菜区。蔬菜区里有白白的萝卜、红红的西红柿、紫溜溜的扁豆,最可爱的要算绿绿的黄瓜。它身上长着很多小刺,头上顶着一朵小黄花,像要去参加跳舞似的。一个个胖墩墩的土豆安安静静地躺在架子上睡觉,谁也打扰不了它。     

从文学文本走向茶诗经典——论《七碗茶》在后代的传播与接受

《七碗茶》是后代广为熟知的饮茶经典,《七碗茶》从普通文本走向茶诗经典,除了茶诗本体固有的内在精华之外,更为重要的则是后代各类爱茶群体对于《七碗茶》的广泛青睐,开拓了其传播与接受的广度与深度。     

曼斯菲尔德《一杯茶》的语言特点及主题探究

《一杯茶》是凯瑟琳.曼斯菲尔德的短篇小说之一,其语言特点也似一杯茶,清新、淡雅,入口后沁人心脾,令人回味无穷。细读之后,读者对＂短篇小说女王＂曼斯菲尔德语言特点及其精致语言下面所蕴含的主题,会有一个新的认识。     

五花八门的茶文化

英国的午后茶英国人喜欢喝味浓的红茶,他们先用过滤器去掉茶渣,然后再加上牛奶和糖。英国人特别注重下午4点半后的那次午后茶,哪怕正在办公或开会,他们也会停下来饮午后茶。美国的速溶茶和冰茶讲求效率的美国人喜欢喝速溶茶,这种茶是将茶叶加工成粉末,再加入柠檬汁、白糖制成     

我的美食记忆

正从古至今,多少人沉醉在大理的风花雪月之中,迷恋于那些浓郁的少数民族人文风情。然而在这秀丽山水和人文风情之外,却没有几个人抵挡得住来自南诏大理国故土之上的美食诱惑。乳扇和乳饼大理州的洱源县邓川坝素称"乳牛之乡"。这里气候湿润,土地肥沃,牧草丰富,农民饲养的乳牛,体壮膘肥,产奶量高。邓川文士杨琼写于清末民国初年的《滇中琐记》一书说道:"邓川有德源岗者,草宜牛,牧于此     

“六堡茶”区域民族茶文化互动研究

六堡茶是南岭民族走廊区域瑶族、汉族等民族茶文化互动传承的历史产物。元代至大年间,粤北的瑶族群众应约入苍剿贼,茶叶产制的传统与习俗随即以民族文化互动的形式在六堡当地及周边的贺县、昭平等地流传和延续。十九世纪中后期粤商的运作,既加速了六堡茶的商业化进程,也为民国时期及以后六堡茶的产业化发展奠定了基础。挖掘和还原六堡茶被遮蔽的悠久产制史,讲好茶文化的民族故事,用真实厚重的历史文化打造核心竞争力,将加速六堡茶的产业振兴,促进六堡茶产业的可持续发展。     

主题网关构建研究——以茶主题网关为例

主题网关是近年来兴起的一种提供精选优质资源的网络信息导航服务工具。在茶主题网关构建实验过程中,对主题网关的定义、特征和功能及构建方法进行了探讨,对信息组织技术在主题网关构建中的应用进行了分析,重点讨论了情报检索语言,如分类、主题等方法在主题网关构建中的应用,总结了茶主题网关的二次文献特征,介绍了索引方法在茶主题网关中的应用。