添油加醋话讲评——聚焦习作讲评课中的人物特写

学生写作与厨师做菜,看似风马牛不相及,道理却一样。学生的作品干瘪空洞就犹如厨师的菜肴缺乏“调味剂”,色香味不管缺了哪样,口感就会大打折扣!下文用“写一个熟悉的人”为例,谈谈如何在习作讲评课中,引领孩子们进行“添油加醋”,让孩子们的作品最终成为令人垂涎欲滴又营养丰富的“可口盛宴”!     

浅析消费社会视角下美食真人秀节目——以东方卫视《顶级厨师》为例

美食真人秀类节目以其精良的画面效果、选手烹饪的精巧技艺以及令人垂涎的菜品吸引了越来越多的观众,东方卫视的《顶级厨师》展现了现代中青年人追求高品质的生活态度和新的消费观念。本文着重研究消费社会系列理论在《顶级厨师》中的体现及其影响。     

快乐工作才能快乐生活

在美国佛罗里达州桑福德市一个安静的小镇上,有一名厨师叫马克·鲍勃,他的烹饪水平一直不错,在一家叫好望角的餐厅做了两年的厨师。当厨师之余,他还热爱博彩,虽然他一直没有中过大奖。     

还你一个拥抱

看到这篇稿件的时候,一个五年级的学生家长正带着她的孩子来编辑部咨询"怎样写作文",作文的标题是《绿叶与红花》。孩子妈妈说,孩子写作文没有内容,找不到素材。我立即把这篇文章打印出来给他们看,请孩子想一想:"厨师"与"航天员"的关系。很快孩子有了答案,那位母亲的眼睛也亮了。其实,生活中,作文素材无处不在,我们在阅读的感动中,培养好我们的孩子吧!     

只要一勺糖就好

松鼠桂鱼是一道苏州菜,用肉汁、香醋、绍酒、精盐、番茄酱、淀粉,当然,还有一勺绵白糖,一起调制成浇头,起锅后均匀浇在已经炸得蓬松酥软的桂鱼身上肢之成为喜宴上的一大点缀。在这其中,放糖的多与少则考验着厨师厨艺的高低。如果多加一勺糖,将进一步掩盖桂鱼鲜美细嫩本质。少放一勺糖,又无法稀释香醋的酸味。     

炸肉丸

本期主题：我想当“妙手小厨师” 看过漫画《妙手小厨师》的同学肯定会对漫画中小厨师那令人眼花缭乱的厨艺叹为观止。其实,我们国家的饮食文化也是渊源流长、博大精深的,光烹饪方法就有二三十种呢。同学们对烹饪感兴趣吗？自己动手实践过吗？让我们看看下面几位同学的厨艺心得吧！     

忧郁的驼鹿

布雷顿先生在大森林边开了一家小餐馆,他是—位很好的厨师。每天都有人从城里来吃他做的蛤肉酱菜、他自烤的面包和热姜饼。这些人从不多谈,也从不对他的烹调说三道四,布雷顿先生总希望这些顾客夸他的食品精美,他总想知道他们是不显觉得他是位好厨师,可他们从不那样说。     

教师与厨师

厨师与教师似乎是两个不相干的角色,仔细想想,二者却有相同之处。厨师与教师都是做饭的,无非一个是满足于胃口,一个是饷之于精神。既然都在做饭,就都面临一个加工食物的过程。原料太丰富了,食者的口味也太不一样了,如何加工原料,使之成为一道道精美的大餐,便是一门高深的学问。厨师做饭,须考虑色香味俱佳,以求食者爱吃且营养丰富;教师授课,须考虑知情意并重,以求学生爱听并有所收获。如何加工原料,在厨师与教师的行当里又有很大的区别。同     

把自己放进工作里

有一位富豪新请了一位厨师掌厨,这位厨师的手艺非凡．尤其是他做的罗宋汤,那口味可真是一绝。富豪喝了一大碗,忍不住问厨师：“同样都是做罗朱汤．为什么你做的汤就是比别人好呢？是你的做法独特呢？还是你的用料比别人好？”厨师听后只是微微一笑答道：“不是的,其实做汤的方法都是一样的,     

菜刀侠

他的爷爷,他的父亲都是出了名的顶尖厨师。他呢,也不例外,也能烧得一手好菜,尤其是用他家祖传的配方烧猪头肉,猪蹄,猪尾巴,绝对没人可比。可是他偏不肯安安分分地做一个厨师,大概是平日里到说书场上听剑客故事,听得走火入魔了,竟然一心一意要当—名剑客。瞧,他脱了上灶穿的油腻腻的围裙,穿上一套玄色密扣紧身装,扔掉了油腻腻的厨刀铲刀,挟着一柄花了大价钱买来的龙泉剑,还将头发在脑后胡乱扎了个把儿,模仿着剑客那种潇洒劲儿,眼睛似削以闭,嘴角带着“我是剑客我怕谁”的那种独特微笑,迈着懒散的步子,走在大街上。