塞拉利昂的中国厨师梦

塞拉利昂是世界上最穷的国家之一，加之十年内战，一天只吃一顿饭是普遍现象。随着联合国及援助塞国穷苦百姓的国际组织不断进驻，国际人士随之增多。再加上塞国的腐败纪录排在世界前几名，难免会有少数很富有的人，于是便有了挣富人钱的生意。     

爱与被爱都是一种幸福

我的成长被爱包围着,大家都很关心、爱护我。外婆是我的"愿望神",我要的东西,只要嘴上一说,她一定会尽力做到;外公是我的私人厨师,他做的菜,不仅味美,还很有营养;爸爸、妈妈和舅舅总是满足我吃喝玩穿的愿望。     

厨艺与仕途

古代有这样一个比喻,说自古有君必有臣。就象有吃饭的人一定有厨师一样。要吃,就要有制作食物的人。古代将以烹调为职业的人称为庖人,也就是现在我们所说的厨师。厨师在古代有时地位较高,受到社会的尊重:有时也挣扎在社会的最底层,受到极不公平的待遇。庖人是中国古代饮食文化的主要创造者之一,他们的劳作、他们的成就,理应得到公正的评价。     

生活科技：“智能厨师”使烹饪轻松有趣

不少人在厨房里做饭时手忙脚乱,新近问世的一些小发明可以成为主人的帮手,令他们轻松烹饪。英国《泰晤士报》撰文,介绍了这些厨房里的“智能厨师”。     

大板子之外·鲌丝

我学厨的时候,是在上海一家顶级的广东酒楼。也许是被“食在广州”的荣誉所累,粤莱厨师对其他帮别的菜私下里总有些不以为然,我的师傅也是这样一个粤莱至上主义者。有一回向他讨教广东鱼丸的做法,正说得天花乱坠之时,突然他话锋一转,说广东人喜欢用鲮鱼做鱼丸,好是好,但是总比不过扬帮厨师做的鱼丸。扬帮厨师做的鱼丸,那才真是好哩!我问到究竟好在什么地方,     

韩国馆:虚拟人生的梦想

在世博园区,当你看到一座用"韩文文字"堆砌出来的建筑体,它庞大而新奇,具有多彩变化的外观。没错,这就是韩国馆。与普通建筑物不同,韩国国家馆使用韩文字母构筑,展馆底层地面铺设了不同色彩的地砖。仔细一看,这色彩斑斓的地面其实是韩国首都首尔的地图。韩国国家馆主题为"和谐城市,多彩生活"。其中,韩国馆的展示空间分为"我的生活"、"我的城市"和"我的梦想"三个部分。进入展馆,便会置身于这座展馆的神奇气场中。在韩国馆内,你将会遇见象征着韩国科技、自然、文化与人性的四位"虚拟朋友"。他们将作为传达韩国城市信息的使者,带领你畅游不同主题的展厅。     

永不妥协 走向事业的巅峰时刻

7年前,她跌落人生谷底,靠着转行种菜,人生有了大转折。7年后,25%的大饭店和高档餐厅都向她"点菜";7年前她负债300万,7年后年收入500万。7年的时间她打造出了自己的生菜王国,子民——莴苣是她唯一的精神支     

金陵厨王与京苏大菜

中国饮食文化历史悠久,源远流长,上下五千年名厨辈出,各领风骚。唐尧有彭铿,殷商有伊尹,春秋有易牙,盛唐有梵正,宋代有王立,明朝有曹顶,清代有王小余,数到当今厨王则非胡长龄莫属。     

做一个会“网罗”作者的编辑

编辑是一个综合性工作,需要具备各方面的能力。打一个比喻,如果我们把编辑做版当成是厨子炒菜,编辑就是厨师、作者是原料提供者、读者是食客。厨师只有备齐了上好的原材料,才能做出让食客们盛赞的佳肴。     

机器厨师

“你看看,你的乖儿子丁奇又不吃饭了!”丁智勇刚进门,就听见丁奇妈皱着眉头诉苦。 “肯定是因为你今天又烧出‘美味’了!”丁智勇笑着走到饭桌旁,看到了噘着小嘴坐在桌旁的丁奇。