谁偷走了您餐桌上的营养

王阿姨家在饮食上从不吝啬,常常今天烧个甲鱼,明天煲个燕窝,她的解释是：“普通食物的营养怎么够甲进补肯定对身体有好处。”而和王阿姨有类似想法的人,并不少见。其实,我们的日常饮食基本可以满足人体所需营养。之所以一些人在一日三餐都没落下的情况下却营养不良,其实是食物在进入您的肠胃之前,被一些“小偷”提前偷走了营养。     

创意养生家常菜之白菜

白菜是冬季餐桌上的常客,有着。冬日白菜美如笋”的美誉。它营养丰富,其中维生素C（抗坏血酸）的含量比黄瓜高4倍、比番茄高1.4倍;维生素A（胡萝卜素）的含量比黄瓜高1．8倍;钙含量比番茄高5倍,比黄瓜高1．9倍;核黄素的含量也比苹果和梨分别高5倍与4倍。     

《红楼梦》与养生文化(上)

作为中国古典四大名著之一,《红楼梦》对中国的现代文学产生了深广的影响。作者曹雪芹多才多艺,涉猎甚广,小说中所涉及的医学、烹调、茶道、养生等众多领域,至今仍具有指导意义。从本期起,我们将从红楼故事入手,分两期跟大家探讨小说中蕴含的饮食、茶、酒、药膳、健身等养生之道以及长寿秘诀。常人可借此了解并掌握健身防病的知识,而钟爱小说本身的人则可以从更深层次领悟作者的独具匠心。     

养生佳品--板栗

冬季正是吃板栗的好时节。板栗粉糯美味、营养丰富,在我国传统食疗中的药用价值也颇高,《本草纲目》中说板栗：“治肾虚,腰脚无力,以袋盛生栗悬干,每日吃十余颗,次吃猪肾粥助之,久必强健”。现代营养学分析,板栗的营养价值超过大米、面粉和薯类。其果实中含有蛋白质10．7％、脂肪7．4％、淀粉70％。此外,板栗还含有丰富的胡萝卜素、抗坏血酸和多种人体所必需的氨基酸、维生素、天然活性酶,以及钙、磷、钾、铁等矿物质。板栗虽好,可您知道什么样的板栗最好吃？怎么吃板栗才能达到养生的功效吗？     

睡方在哪里

《养生三记》蜂王浆的故事老年人失眠,一般认为和年老体衰有关,许多人热衷于服用人参、鹿茸之类的高级补品。其实,人参、鹿茸都是大热之品,不是人人皆宜的。如果是阴虚火旺体质,吃了会反受其害。这里介绍一种简单实用的自然疗法:服食蜂王浆。蜂王浆是一种蜂产品,有多种保健作用,但它对失眠的奇特作用却鲜为人知。最初注意到蜂王浆有安眠作用,是看到一篇文章,作者朱占文,工作单位是四川开县房地产管     

冬季，泡脚正当时

双脚是人体中与心脏距离最远的部位。每逢冬季来临,脚部受到寒冷空气的刺激,血液循环不畅,容易诱发多种疾病。而泡脚则可以有效预防阳虚、怕冷等症状,达到养生保健的作用。“热水洗脚,胜吃补药”,说的就是这个道理。那么如何泡脚才能达到强身健体的最佳效果呢？     

长寿健体,常按保健金窝窝

人体不但有背部、脊柱、前胸、腹脐和耳部五大中医保健特区,还有另外五大重点的养生部位,俗称"保健金窝窝"。它们分别是腋窝、腘窝、肘窝、腰根和肚脐。     

吃粗粮,也应有个度

不知从何时起,吃粗粮成为了一种养生时尚。有些注重保健的老年人甚至完全抛弃了白米白面,将粗粮当成了包治百病的灵丹妙药,天天吃,顿顿吃,结果不但没起到保健作用,反而导致身体出现了一些问题。其实在日常饮食中,并不是吃得越"粗"越好,吃粗粮也有需要注意的地方。粗粮好处胜在"粗"粗粮也叫"全谷",世界上著名的营养专家都在提倡吃全谷。不同于我们平时吃的精米、精面等细粮,粗粮一般以玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸等谷物为主,除此之外,像各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿     

老爸的数字化养生故事

父亲生活在农村,已近耄耋之年,见过他的人都说,不会吧,顶多是个花甲之年,其实,这与父亲的数字化养生是极有关系的。割一篮草。每天一大早,父亲就要到田间地头割一竹篮草,为的是及时给家里的马上料。父亲知道,生命在于运动,割一割草,手脚就暖和了,出一出汗,身体就爽利了。《老老恒言消遣》中说:"拂尘涤砚,焚香烹茶,插瓶花,上帘钩,事事不妨亲身之,使时有小劳,筋赅血脉,乃不凝滞"。可见,劳动能够舒展筋骸,流畅气血,调济精神,强身健体。玩两个核桃。故乡凤庆是中国核桃之     

《养生三记》作者答 读者问（之六）

新年临近,读者的电话纷至沓来,有本地的,也有外地的,电话咨询内容,多和《养生三记》,和前几期“答读者问”有关。此外,在10月26日的读者见面会上,由于时间所限,许多读者提出的问题没有能够一一解答,也有一种歉疚和负债感。2011年马上就要过去了,值此年终岁尾,特地把这些问题归拢到一起,一并予以解答,希望对广大读者有一个交待。