翻译模因论视角下的河西走廊特色饮食词汇英译研究

基于地域和文化差异,河西走廊特色饮食文化中不少饮食词汇很难在目标语中找到完全等值的对应词,无法恰当地将地方特色饮食文化转换为目的语。为了达到翻译目的,模因论提供了理想的翻译途径,可以准确地填补饮食文化翻译的不足。因此,从翻译模因论的视角,探究模因在其中所发挥的作用,以期为河西走廊特色饮食词汇翻译提供新的研究视角,既可以凸显河西走廊的特色饮食文化,又可以为河西走廊特色饮食文化的对外传播起到助推作用。     

传统文化与现代化之关系的使用模型——以维吾尔族饮食文化为例

在世界文化多元化,经济全球化,各民族文化交流日益加速的今天,既"守护和继承传统"又"背离传统走向现代化"这种双向逆反运动正成为当今世界各民族文化发展历史上的一大奇观。本文对传统文化与现代化之关系的使用模型进行分析展开,深入揭示传统文化与现代化相辅相成的内在规律。     

以洋为鉴谈中式快餐

俗话说:“民以食为天”。随着我国经济又好又快的发展,城镇居民人均收入逐年增长,人们的饮食观念发生了变化,生活节奏不断加快,开始追求方便快捷的饮食消费。然而中式快餐业的发展还不够理想,一些被称为“垃圾食品”的“洋快餐”却迅速地占领了我国大部分的快餐市场份额。当我们在赞叹“洋人”的饮食文化时,我们要扪心自问,老外的“垃圾食品”都可以在我们的国家如此火爆,为什么我们在世界上却连一个出色的快餐品牌都没有?“中式快餐”有哪些劣势和不足,“洋式快餐”的优势和特色又何在?我们该向“洋式快餐”学些什么呢?     

浅谈饮食健康类图书的发展策划

民以食为天,饮食健康类图书越来越趋向于多元化发展,而饮食健康类图书已成为美食图书与大众健康图书相融合的最好典范。一本优秀的饮食健康图书应该具备科学性、实用性、通俗性、可读性和易操性,在实用的基础上突出营养健康知识的准确易懂。如何做到这点？实现内容为王、卖相给力、创新抓人,是编辑出版工作者义不容辞的责任。     

语符的味象生成机制

人们阅读语符文本会产生辨味审美,就因为语符具有一种生成味象的机制,这种机制源于饮食生活。饮食生活作为味象生成的根基,其通过交感、第二信号系统及联觉通感等多种途径实现语符的味象生成,从而达成辨味审美。     

饮食之礼的市场价值

饮食之礼是中华礼仪之邦在饮食文化方面的宝贵遗产,是中国社会心理在饮食生活的显现。在互联网时代,发扬光大中华饮食之礼,应从文化传承与商业文化双重背景出发,在把握现代人物质与精神双重需求中,创造性地将"礼"送达顾客心中,进而实现其商业价值。     

试论高句丽与殷商的文化渊源

高句丽是一个崛起于中国东北地区的古老民族。其民俗中有相当一部分与殷商文化相吻合，主要反映在高句丽生活习俗的各个方面。     

朱淑真作品中的宋代风俗文化

作为断肠诗人,朱淑真的作品不仅展示了自己的情感历程,同时保存了众多宋代的节日、饮食、服饰等各种风俗。这些风俗既展现了当时的社会风貌和生活状况,又为断肠诗集增加了丰富色彩和时代感。     

重庆某高校学前教育专业大学生营养知识-态度-行为调查

为了解某高校学前教育专业大学生营养知识、营养态度和营养行为现况,指导学前教育专业学生合理饮食及为营养课程改革提供科学依据,同时也为学前教育专业学生将来从事幼儿食育教育打下坚实的理论和实践基础,以查阅文献及专家讨论的方式自行设计问卷,以班级为单位随机整群抽6个班大学生进行问卷调查,发现学前教育专业学生营养知识水平较低,在改变不良饮食行为的态度上不积极,三餐进食不规律及膳食结构不合理普遍存在。鉴于学前教育专业学生营养知识、态度和行为不容乐观,应将儿童营养相关课程纳入幼儿教师培养方案,并通过各种措施改善学前教育学生营养素养,通过提高自身营养素养,为将来入职后更好的进行幼儿食育教育,改善幼儿营养状况打下基础。     

谈苏轼诗中的日常饮食之趣

苏轼一生写了很多与饮食有关的诗作,在诗中他不仅写到了丰富的饮食品类,而且还能通过对这些平常饮食的描写表现出不平常的趣味,包括欣赏它们赏心悦目的外观、品尝它们时的满足与愉悦、体味尝试制作过程中的新奇意趣等等。可以说,小小的饮食给苏轼日常平凡而单调的生活带来了一股股清新的活力。