我国食品对外贸易对食品工业经济增长影响分析

运用协整检验结果表明中国食品进口与食品工业经济增长、中国食品出口与食品工业经济增长之间构成了长期稳定的均衡关系;运用多变量的Granger因果关系检验发现存在食品出口到食品工业经济增长的单向Granger因果关系,食品工业经济增长到食品进口增长的单向Granger因果关系,以及食品进口增长到食品出口增长的双向Granger因果关系;运用误差修正模型得出在短期内,食品进口、出口对食品工业经济增长有促进作用。     

浅析食品行业营销道德问题及对策

近年来,食品行业的不道德营销行为日益严重,食品安全问题频发,严重危害了人们的身心健康和生命安全。本文针对食品行业中的不道德营销行为,阐述了食品行业营销道德方面的主要问题及其成因,并指出要将强食品行业的营销道德建设,离不开政府、行业协会、社会舆论和企业等各方面的共同努力。     

从社会控制角度看食品安全问题

近年来频繁发生的食品安全事件引发了人们对于食品安全问题的高度关注,全球化、信息化也使得食品安全成为全世界共同关注的话题。它不仅关系着人们的生命安全与身体健康,还关系着社会秩序的稳定,与政治、经济、社会、文化重要相关。文章试图从社会学的角度出发,以社会控制为切入点,将食品安全问题置于中国社会转型和全球信息社会背景之下进行考察,以期为解决食品安全问题提供思路。     

中草药综合开发利用的横向意义

本文从“变废为宝”“亦药亦蔬”“杀虫农药”三个方面论述了中草药的综合开发前景广阔,大有可为。“变废为宝”举例说明了中草药的药用部位可以扩大,充分利用中药材资源。“亦药亦蔬”,说明了中草药作保健食品俯拾皆是。“杀虫农药”以实例说明中药不仅用来治疗人、畜疾病,也可作农药用于植物。     

分光光度法测定食品和水中钙

本文用分光光度法测定食品和水中钙的含量.在硝酸介质中,钙与二溴对甲偶氮磺形成蓝色的络合物,其最大吸收波长在628nm处,表观摩尔吸光系数为5.5×104L.mol-1.cm-1.钙量在0-12ug/ 25ml范围内符合比尔定律,方法有很好的选择性,直接用于测定花生、奶粉、水中钙的含量.     

铝的生物毒性作用及食品卫生

本文综述铝在人体内的代谢、生物毒性作用及其食品卫生状况。     

互联网融合下的“启发—参与式”理念在临床营养教学中的运用

长期以来,医学高校的营养与食品卫生学教学,尤其是临床营养教学存在理论和实践脱节的问题。文章通过原因分析,借助现有教学经验,把基于互联网平台应用的启发式与参与式教学模式融入临床营养教学实践,为培养营养与食品卫生学专业的复合型人才提供新的思路。     

《功能性食品加工技术》课程改革的实践

通过对《功能性食品加工技术》课程教学内容、教学方法、考核方式等的全面改革实践,提出追踪行业技术前沿调整教学内容,模拟企业管理形式进行教学组织,贯穿教学全过程进行考核的教学模式是调动学生学习主动性,提高综合职业素质的有效途径。     

"公司加农户"模式的运行缺陷与食品安全

近年来,我国的食品安全问题日益严重,已引起国家和整个社会的高度重视,众多专家、学者也对此进行了较为深入的研究和探讨,但其视角主要集中在质量检测和打击各类非法经营等食品安全管理方面,对作为食品主要原材料的农产品生产的安全性研究相对较少。然而,在对食品安全问题的讨论中,农产品生产过程的安全性是不容忽视的。     

辐照板鸭产生异味的初步研究

采用辐射贮存肉类,剂量较高时会产生辐射异味.研究表明:板鸭辐射味随剂量的增加而加强,当剂量超过5kGy时,即引起较强的辐射味.辐射味主要来源于板鸭肌肉蛋白,特别是其中的水溶性蛋白质部分;辐射味与羰基化合物、挥发性含硫化合物及胺等有关,其含量随剂量的加大而增加.辐射产生了两种新羰基化合物(R_f值分别为0.23和0.28)及一种挥发性胺——丙胺.