加快中国绿色农业和绿色食品技术标准体系建设

文章对绿色革命到绿色农业和绿色食品的发展进行了系统深入的论述,认为绿色农业是第二次绿色革命的主体形式。中国绿色农业和绿色食品是对发达国家有机农业和有机食品的进一步发展,中国的绿色食品逐渐在国内外占领更大的市场,对世界粮食安全做出了重要贡献。但我国还需学习和借鉴国内外有机农业和有机食品的生产标准和管理体系,逐渐和国外食品安全法规接轨。针对我国食品安全法落实中遇到的困难和问题,建议加快中国绿色农业和绿色食品生产技术标准体系建设,其应成为我国"十二五"规划的一项重要内容。     

基于职业能力的高职酒店管理专业课程标准研究——以《餐饮服务与管理》为例

我国酒店业迫切需要建立与酒店发展相适应的系统化的专业教学标准。建立专业课程标准,应针对高职酒店专业学生的就业岗位群:基层服务人员、领班和一线经理,分析相关餐饮岗位的职业能力和餐饮岗位群的工作任务,并结合岗位能力设计课程内容:涵盖各岗位的服务技能、基础理论与职业素养。在此基础上,设计课程的三大模块为餐饮服务操作技能模块、餐饮基层服务与管理能力模块和餐饮企业经营与管理能力模块。再按照餐饮企业的实际工作流程,以餐饮企业真实产品(或服务)为项目载体开发课程的模块项目,并依据餐饮岗位职业能力确定每个模块项目的知识目标和能力目标。     

“餐厨垃圾革命”变废为宝重朔生态农业城乡大循环

运用微生物资源循环技术形成食品-餐饮-饲料-养殖-种植-食品的生态农业城乡大循环,具有增产增收、节能减排、经济可行的特点,既彻底解决了有机废弃物处理的出路问题,又推动了都市型农业的绿色发展之路,同时为二氧化碳减排、农业面源污染治理、食品安全保障提供多方位技术支撑,开创了从源头促进农业节能减排的新模式。建议由政府牵头、多部门联合,采取“整合资源、城乡互动、政策扶持、行政制衡”的方略,形成多元投资支持机制,完善分类集中收运机制,建立农业生态补偿机制,给与鼎力支持．加大推进力度。     

大数据时代耕地红线管控监测的机遇与挑战

人多地少的国情决定了我国实行世界上最严格耕地保护制度的必要性。我国耕地保护红线管控状态的有效、及时和准确监测成为实现耕地保护和粮食安全的重要保证,遥感大数据、云计算和人工智能等前沿技术的发展为耕地管控监测提供了新的机遇。文章系统阐述了当前耕地保护红线管控监测方面的研究现状和面临的问题,包括监测对象体系的构建、遥感数据的可用性、监测结果的准确性和时效性等;介绍大数据技术在耕地红线监测中的前沿技术和应用前景,提出耕地红线监测的创新技术方案;讨论了实现这一研究范式变革面临的挑战,并就耕地保护内涵、基本地块单元划定、国土空间规划实施监测网络构建等问题提出了相应建议。     

用快速傅里叶变换计算连续信号的频谱

介绍了按时间抽取的基-2快速傅里叶变换以及它的C语言实现,并进一步探讨了用快速傅里叶变换计算连续信号频谱的方法.     

我国农业地区“十五五”时期总体布局调整建议

为贯彻落实中央提出的新时期我国农业发展要坚持“树立大食物观”和建设农业强国的指示精神,文章以我国农业地区“十五五”时期总体布局调整为主题,在总结现有农产品主产区划定及粮食生产基地布局变化等问题的基础上,结合中央新要求对农业地区进行了细化分类、功能定位和布局调整思路拟定,提出了包括8个农产品主产区、3个农产品次级产区和6个农产品优势产区（即“8+3+6”）的农业地区总体布局方案,进而对农业地区功能提升和适宜开展的重大建设工程提出具体建议。     

供应链视角下食品质量安全风险调控投资研究

食品供应链作为一个利益共享的契约合作联盟,其每一个节点企业进行食品质量安全风险调控的投资意愿不仅受自身风险投资收益因素影响,还取决于供应链上其它利益关联主体的相互协同激励。以博弈论为基础,构建了食品供应链中供应商与制造商质量安全风险调控投资模型。结果表明：在一定条件下,食品供应商与制造商博弈双方中的一方选择进行食品质量安全风险投资的概率是政府惩罚力度和投资补贴率的增函数;是另一方风险投入产出比和投资成本分担系数的增函数,是“搭便车”收益的减函数;风险投入产出比与投资补贴率之间具有一定的替代性,风险投资补贴机制对惩罚机制具有良好的补充作用;食品供应商进行质量安全风险投资的概率是风险传导治理投资协调系数的减函数,即食品供应商风险投资的概率与食品供应链整体质量安全风险投资的协调性正相关。     

典型农业前瞻案例中情景分析法的应用分析

通过分析近年来重要国际机构开展的若干农业和粮食系统的前瞻工作,系统研究情景分析法的应用情况,包括情景研究类型、情景分析流程及情景构建技术,并总结情景分析法在典型农业前瞻实践中的特点。分析表明,典型农业前瞻的情景分析按不同角度分类有多种类型,其流程随定性或定量分析类别不同有一定差异,情景的构建和分析综合采取多种方法与技术,尤其与模型应用紧密联系。     

辐照技术在食品卫生中的应用

食品辐射加工技术是利用核辐射的γ射线或高能电子束来杀死食品中的寄生虫和致病菌从而提高食品的卫生品质和延长保藏期.具有穿透力强,灭菌彻底,节省能源,不污染环境,加工简单,又能保持食品的色、香、味、形、卫生等特点.现有41个国家共批准了232种辐射食品标准;27个国家统计每年共有50万t辐照食品在市场销售.本文介绍了国内外发展现状及趋势.     

“十四五”时期我国粮食生产的发展态势及风险分析

民为国本,粮为民本,如何在“十四五”时期有效保障我国粮食安全,缓解各类潜在风险,是目前亟待解决的问题。文章对“十四五”时期我国粮食生产的发展态势进行展望,并聚焦分析粮食生产的主要风险因素。文章认为“十四五”时期,我国粮食生产将平稳发展,粮食产量呈上升趋势,在“十四五”期末有望达到6.9亿吨以上。提出“十四五”时期我国粮食生产主要面临自然资源约束加剧,劳动力约束加大,种子产业发展缓慢,规模化、机械化程度不高,生产过度集中,以及重大突发事件频发等潜在风险因素。最后,针对上述风险因素提出了政策建议。