全鱼汤的制做

鱼汤是营养丰富、老少皆宜的食物,特别是生长在水质相对较好水域的野生鲫鱼,由于不含添加剂、抗生素等,对小孩子的健康成长更为有利。我在过去发表的文章里介绍过鲫鱼汤的吃法,那样熬制出来的鲫鱼汤虽然口感和营养都很好,但是其利用率却是不高,很多材料都白白浪费了。     

几种健康食品的科学吃法

对于健康来说,吃什么固然关键,但你知道吗,怎样吃同样重要。本文推荐几种健康食品,并且告诉你科学的吃法,千万不要错过哦。     

美味食品的健康吃法

很多传统美食用今天的眼光审视,其中的健康隐患不可小觑。不过,只要改用健康的吃法。就可以驱其弊扬其利。     

海外健闻

墨西哥人钟情草药保健 在墨西哥,传统的草药医学非常盛行,很多墨西哥人都依靠吃一些具有药效的特殊食物和草药来保持健康长寿。在墨西哥的食物中,具有促进健康长寿功效的食物有小瓜、莱姆和墨西哥辣椒等,这些食物他们几乎每天都吃,而且吃法也千变万化,墨西哥人对于吃草药达成的保健效果深信不疑。     

夏季西瓜的另类吃法

西瓜是夏季当仁不让的消暑圣品。《本草纲目》认为西瓜既能祛暑热烦渴,又有很好的利尿作用,中医将其称为“天生的白虎汤”。此外,西瓜的营养价值也很高。但西瓜虽好,吃法却比较单一。不过只要开动脑筋,您就会发现,西瓜还有不少健康的另类吃法呢。     

痴鱼的8种吃法（上）

痴鱼．学名嘏虎鱼。在山东省莱州湾畔，大家叫它痴鱼、痴狗鱼、狗光鱼、海鲶鱼；在渤海湾畔的东北地区，有的叫它胖头鱼、棱巴头鱼等。在每年的7月下旬到11月下旬长达4个多月的时间里，在莱州湾畔的沿海滩涂、港口和与海相通的河流、沟渠里，都能钓到它。是近海鱼类被钓得最多的。在最佳的垂钓日子里，遇上合适的潮水，一次能钓到几千克。集市上也有销售，价格相当便宜，10元钱能买到3千克，甚至更多。它虽算不上名贵鱼类，但它既便宜，又好钓，又好吃，可以作为家庭生活中常年享用的一种美味佳肴。现将有关的做法简单介绍如下，以解许多钓友钓了许多痴鱼无法处理的窘境。     

绿色蔬菜的科学吃法

绿色蔬菜中维生素、纤维素和微量元素含量高，与人体健康关系密切。怎样才能充分摄取绿色蔬菜中的营养物质呢？[第一段]     

放不下的羊肉泡馍

最厉害莫过于人的那条品尝的舌头,但它屈服于真正的美味。习作饶有情趣地介绍了驰名中外的“名吃”——西安“羊肉泡馍”的有关由来、趣闻、逸事以及吃法等,中国食文化的博大精深可见一斑。习作系故乡人写故乡老铺的美食,情由独衷,又因离别太久,思念殷切故发而为文,颇能感人。[编者按]     

夏天吃姜 五大禁忌

姜的吃法很多,例如喝姜汤,吃姜粥,炒菜热油时放点姜丝,炖肉、煎鱼加姜片,制扁食、水饺馅时加点姜末,既能使味道鲜美,又有助于醒胃开脾,提神,促进食欲,帮助消化和有助胃肠对营养成分的吸收。不过,姜既然有药理作用,就应该注意它的一些用法和禁忌：     

传统美食的健康吃法

节假日里的大鱼大肉,外出聚餐应酬时丰盛的幕肴、洋快餐中的高热量,让越来越多的朋友,思念过去陪伴我们的成莱,臭豆腐,油条这些传统食物。然而随着健康知识的普及,人们开始用现代医学和营养学的要求来审视传统食品：担心咸菜致癌、汤圆含油脂过多,腐乳被霉菌污染、香肠腊肉含盐量过高……昔日人们甘之如饴的传统美食,现在却因各种问题而“罪名”缠身。但其实,丰富多彩的中国饮食文化,孕育出来的这些传统食品当然不乏营养和健康的科学道理,只要吃法正确同样能吃得安全又放心。