为什么非得喝水

也许人们会奇怪：为什么我们非得喝水,而不选择那些味道诱人的饮料呢？它们也是用水制成的,也具有解渴功能啊。身体需要水,没有什么可以代替它。咖啡、碳酸饮料,甚至包括牛奶和果汁在内,它们和水都不是一回事。一杯咖啡含80毫克咖啡因,而一杯茶或一瓶碳酸饮料含有50毫克咖啡因。咖啡因对大脑松果体分泌的褪黑激素具有抑制作用,而褪黑激素能够调节我们身体的机能,导致我们进入睡眠状态。     

健康新知

咖啡因防治多发性硬化症;人类何时到达北美;抗过敏药影响驾车能力;南极冰盖下的火山;配偶去世，男性更伤心;     

茶的故事

柴米油盐酱醋茶,开门七件事。可见我们中国人与茶的不解之缘。今天,让我们一同品啜香茗,听听茶的故事吧!     

可乐型饮料中糖精,苯甲酸咖啡因的高效液相色谱测定

本文利用反相高效液相色谱法同时分离测定可乐型饮料中糖精、苯甲酸、咖啡因。色谱柱为ODS,以甲醇和0.02 mol/L浓度醋酸铵缓冲液作流动相进行梯度洗脱。流速为1ml/min,检测波长为230nm。样品经调至pH7过滤后直接进样。结合色谱保留时间对峰进行不停泵紫外光谱扫描,提高定性的准确性。外标法峰面积定量。对糖精、苯甲酸和咖啡因的回收率、标准偏差和变异系数分别为93.9、2.94、3.13;96.8、2.23、2.30;95.8、3.13、3.27。     

咖啡果然能防糖尿病?

华中科技大学同济医学院药学院黄昆教授带领的科研团队研究认为,长期每天饮用4杯左右的咖啡,可抑制体内有害的蛋白质变化,使糖尿病的患病几率减少50%。该项研究的成果作为美国化学学会"每周精选论文",登上了其官方网站首页。     

茶叶中提取咖啡因方法的研究

本文研究了从茶叶中提取咖啡因的2种方法：①＂茶叶中加入生石灰在索氏提取器中用95%乙醇提取-升华法＂;②＂碳酸钠水溶液热浸取二氯甲烷萃取法＂.结果表明,用索氏提取法比碳酸钠水溶液热浸取二氯甲烷萃取法的效果要好,且更经济实用.     

动物实验

美国南佛罗里达大学的神经科学家加里·阿雷达什率领研究人员进行了一项试验。研究小组选取55只经过基因改造的老鼠。18至19个月后,当这些老鼠的年龄相当于人类寿命的70岁时,会出现老年痴呆症症状。此后,研究人员让其中一半老鼠饮用含咖啡因的     

红茶与绿茶中咖啡因的提取数据探索

"从茶叶中提取咖啡因"是大学有机化学实验教学中关于天然产物提取的经典实验,特别是对化学专业、生物专业、农学专业来说,更是必做不可。但由于该实验过程有一定难度,从而在实验教学中经常出现无产物等现象。为此,文章讨论了从茶叶中提取咖啡因的教学方法,阐述红茶与绿茶中咖啡因的提取条件及数据探索,利用索氏提取方法比较红茶与绿茶中咖啡因的产率,从而比较红茶与绿茶中咖啡因的含量,提出红茶为"茶叶中咖啡因的提取"实验选择最佳茶叶,提高了实验的成功率。