博物馆环境空气中有机酸的研究进展

挥发性有机酸是博物馆环境空气中常见的有害气体之一,对无机质文物或是有机质文物均具有极大危害.本文从危害、释放、检测及预防性保护等四个方面对博物馆环境空气中有机酸进行探讨.首先,详细论述了有机酸对不同文物的腐蚀机理和危害.其次,总结了博物馆中主要有机酸释放源及其释放过程.此外,报道了目前国内外博物馆中有机酸气体的检测方法...     

食用水果的几个错误观点

1错误观点什么时候吃水果都有益无害。水果口味甘甜,人人爱吃。有人说,水果吃得越多越好。但是,水果并不是如我们所想的那样,可以随心所欲地想什么时候吃就什么时候吃,谁想吃都可以吃。因为水果中含有较多的有机酸和单宁类物质,有些水果还含有活性很强的蛋白酶类,可能对胃产生刺激和伤害,出现胃痛、胀气、腹泻,消化不良等症状。所以,吃水果要因人而异,什么时候吃何种水果都要有所选择。     

果实有机酸组成及其代谢的研究进展

果实品质的形成和调控已成为果树学研究的一个重要领域。有机酸是构成果实品质的重要因素。本文综述了果实有机酸物质组成、动态变化及其代谢的研究进展,并指出了今后的研究方向。     

高考弱电解质明星——CH3COOH

我们知道,CH3COOH既是有机酸的代表,又是弱电解质中一元弱酸的代表,所以在高考化学中CH3COOH注定会成为一颗耀眼的明星．纵观近几年CH3COOH高考,主要考查CH3COOH以下方面的知识和能力：     

毛樱桃果实营养成分分析研究

对野生毛樱桃果实营养成分分析表明,果实中除含有糖、有机酸外,还含有丰富的维生素、矿物质及氨基酸等营养成分。果实中含有胡萝卜素、VB1、VB2、Vc、Vn、Vpp、VE等多种维生素,其中Vc的含量高达0．635mg名,是一般水果的2～30倍。果实中矿物质和微量元素的测定结果表明,Ca、P、Fe等成分含量明显高于其它水果,特别是巳的含量,高达1．607mg名,是一般水果含量的10～80倍。毛樱桃果实中含有17种氨基酸,氨基酸总含量为19．925mg名,其中人体必需氨基酸含量为9．564mg名,占氨基酸总量的48％。     

有机酸提高畜禽增重及防病作用机理

有机酸作为无公害添加剂,具有改善内环境、防病、抗应激和促进生长等功效,受到世人瞩目。本文就其作用机理做一简述。     

吃易“生锈”的苹果 做不易“生锈”的人

“一天一个苹果”是人们熟知的健康口号。的确,苹果中含有车富的营养成分,如多酚、膳食纤维、维生素、有机酸和矿物质筹,因此,科学家们赐于了它“全方位健康水果”的美誉。我们都知道,多吃苹果有美容养颜的作用,那么其中有什么奥秘吗？     

吃水果的误区要纠正

误区之一:空腹吃水果助消化苹果、橘子、葡萄、桃子、梨等水果中含有大量有机酸(如苹果酸、柠檬酸、酒石酸等)会刺激胃壁的黏膜,对胃部健康非常不利。尤其是儿童,饭前空腹吃水果,还会影响正餐的质量。时间一长,不是缺这个营养,就是缺那个营养,很容易引起消化不良,对儿童的生长发育极为不