脸上的为什么

为什么有酒窝?酒窝又叫"笑涡"、"笑靥",常挂在一些微笑的人脸上。脸部5组表情肌,微笑时收缩,肌肉之间有了间隙,牵动皮肤出现凹窝,就形成"酒窝"。酒     

你的“油水”是否过剩？

中国人的“油水”过量了 这是常见的镜头：三五好友围着沸腾的火锅大快朵颐．厚厚的一层油浮在上面——“真香”!     

混合油负压蒸发工艺理论研究及应用探讨

大型现代化油脂企业在国内相继建成,使得我国当前的油脂工业水平突飞猛进地提高。负压蒸发工艺经广大科技工作者多年的不懈努力,已基本成熟形成了我国的生产工艺。     

诺贝尔自然科学奖106年回眸

1912年诺贝尔化学奖颁发给2名有机化学合成领域的开拓者。法国人格林尼亚1901年发明了以他的名字命名的有机镁试剂,这种试剂是功能最多、最有价值的化学试剂之一,为大量生产醇、醛、酸烃等有     

两大良方护心脏

正春季气温忽高忽低,容易诱发或加重心脑血管疾病。如何更好地保护心脏,美国加州大学苏珊·鲍尔曼博士提供了两个良方——脂肪酸"平衡措施",增加体内一氧化氮的含量。平衡脂肪酸,每周吃两次鱼饱和脂肪酸和不饱和脂     

关于有机物结构与性质的系列问题（6）——与油脂有关的几个问题

1 油脂是“油”和“脂肪”的总称,那么“油”和“脂”到底有何异同？ 油脂的主要化学成分是高级脂肪酸的甘油酯,不同油脂所含的高级脂肪酸不同,因此有的油脂常温下呈液态,叫作“油”,有的常温下呈固态,叫作“脂肪”.从分子结构特点看,一般是“油”中所含高级脂肪酸的饱和程度小（碳碳双键多）,而脂肪中所含高级脂肪酸的饱和程度大（碳碳双键少）,二者的差异可以通过油脂的“碘值”体现,前者碘值大而后者碘值小.     

一株耐盐嗜热菌Aneurinibacillus thermoaerophilus F3的鉴定及其油脂降解特性研究

利用生物法高温堆肥处理高盐、高油的餐厅垃圾，符合环保理念且能够变废为宝，因此迫切需要寻求耐高盐、高油、高温又能降解油脂的嗜热菌株，以用于资源化处理餐厅垃圾.选用从土壤中筛选出的嗜热菌Aneurinibacillus thermoaerophilus F3,首先对其形态、生理生化特征进行鉴定，然后对该菌株的最适生长温度和pH值以及其耐盐能力和油脂降解特性进行研究.结果显示，F3的最适生长温度和pH值分别为50℃和7.0.该菌的最高耐盐浓度为30 g/L,在发酵培养基(油脂浓度为15 g/L)中发酵72 h,油脂降解率为58.6%,脂肪酶活性为9.12 U/mL.