“不同pH对酶活性的影响”实验方法的讨论及改进

<正> 人教版高中生物第一册中,在"酶需要适宜的条件"的内容中没有安排实验进行验证,学生只能通过教材中的文字叙述和曲线进行认知学习。如果条件允许,可以在学生进行"酶的高效性和专一性"实验之后,加设"不同 pH 对酶活性的影响"的验证实验。学生通过亲自动手实验,既可以增强感性认识,同时也可锻炼实验能力。而在实施"不同 pH 对淀粉酶的影响"的实验中,我们遇到了一些问题,通过反复实验最终找到了解决问题的几种方法。现介绍如下:     

我的小药：淀粉酶

很多钓鱼人都对饵料中使用的添加剂（俗称“小药”）非常感兴趣,他们常常不计成本地四处搜索那些神秘的小药。其实,很多效果不错的“小药”是非常廉价的。希望本文能给大家一些启发。     

说说颗粒和颗粒粉

南宁钓友何卫东先生看到第三期《垂钓》刊发的左其坤钓友用淀粉酶做添加剂钓鱼的稿件后,来信询问颗粒粉的使用方法。编辑部特意搜集了一些颗粒和颗粒粉成分与使用方法的资料,希望能对何先生以及更多的钓鱼人有启发。     

Cu^2＋对水稻幼苗某些生理特性的影响

正常浸种后的水稻种子,在不同深度CuSO4处理下进行培养,结果表明L随着Cu62 浓度的增高,对种子的发芽率影响较小,但根的生长受到强烈抑制,芽的生长也受到影响,幼苗体内的淀粉酶活性下降,过氧化物酶活性却升高,脯氨酸含量亦增加。     

高血压患者宜常吃山药

山药,古称薯蓣。虽然貌不惊人,但因其营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的“补品”,既可作主食,又可作蔬菜,还能制成小吃或甜点。山药营养丰富,含有淀粉酶、胆碱、黏液质、蛋白质、脂肪、糖类和维生素等多种营养物质,是公认的滋补佳品。     

超声波协同α淀粉酶提取野生山药多糖工艺研究

以野生山药为原材料,采用超声波辅助提取α淀粉酶浸提的方法分别研究了超声功率、超声时间、超声温度和α淀粉酶浸提阶段的α淀粉酶用量对野生山药多糖提取效果的影响;并通过正交实验得出超声波协同α淀粉酶提取野生山药多糖的最佳工艺参数。结果表明:各因素对野生山药多糖得率的影响次序为:超声功率>超声时间>超声温度>α淀粉酶用量。最佳参数组合是:固液比1g:50m L,前期超声提取阶段功率1000W,时间选定60min,温度70℃;后期α淀粉酶浸提阶段α淀粉酶用量0.2%,酶促反应体系温度60℃,p H为6.0,浸提时间为30min。按最佳工艺参数提取,野生山药多糖得率为11.5%。     

铜胁迫下氮肥对水稻幼苗生长的影响

为了解氮肥对铜胁迫下水稻种子萌发及幼苗生长的影响,通过不同浓度Cu^2＋对水稻种子的浸泡。研究了Cu^2＋对水稻幼苗的根长、淀粉酶活性、脯氨酸和叶绿素含量的影响。结果表明,当Cu^2＋浓度≤50mg／L时,施氮肥可促进水稻幼苗根系的活性,增强淀粉酶的活性,促进水稻种子的萌发和幼苗的生长;当Cu^2＋浓度≥50mg／L时,施氮肥降低了水稻根系的活性,降低了水稻淀粉酶的活性,并且水稻种子的萌发和幼苗生长也受到抑制。因此根据土壤中Cu^2＋的浓度,适当地施加氮肥,可以减轻重金属铜的毒害,达到农作物幼苗长势良好、增产的目的。     

产淀粉酶黑曲霉的分离、鉴定

从不同分离源采取土样多份,以淀粉为唯—碳源筛选到1株淀粉酶高产真菌JL-15;通过菌落形态观察、生理生化指标试验和18SrDNA保守序列分析,鉴定JL-15菌株为黑曲霉。该淀粉酶的Km和Vmax。,分别为1.75mg／mL和1.255μmol／min／mL。     

中学生物学实验方案的形式要件分析

生物学教材中的实验方案贯彻了实验的逻辑方法。“探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用”实验是课本中比较典型的实验之一。该实验通过对比的思维逻辑,让学生看到想到“酶具有专一性”。下面就以该实验方案为例对中学生物学实验的逻辑形式要件作一分析。