关于淀粉酶活性实验中异常现象的探索

淀粉酶是常用的实验酶,被广泛用来探究酶的高效性、专一性和温和性.但在探究酸碱度影响唾液淀粉酶活性实验中,出现了异常现象.一些与预期相矛盾的实验结果的出现,很多都是由实验材料、药品和操作上的原因引起的.通过对实验异常现象的进一步探索,不仅可从反面强化时实验原理的认识,加深对教材内容的理解,而且还能充分激发学生的学习兴趣,培养实事求是的科学态度和科学探究意识.     

生物工程菌在鸡消化道内定居研究

利用具有卡那霉素抗性和能分泌α-淀粉酶的生物工程菌─枯草芽孢杆菌作为微生物饲料添加剂，饲喂不同发育时期的鸡，检测此菌在鸡消化道内的定居和分布情况．发现此菌可以定居在鸡消化道内，但受饲喂的时间和饲喂剂量的影响．     

血清淀粉酶测定结果的溯源与方法学分组的关系

从一项血清酶活性可溯源性研究中发现淀粉酶(Amylase,AMY)测定结果与校正物的定值相差悬殊,并且不同来源的试剂盒间也存在高低不一的系统误差这一现象出发,分析了出现这些系统误差的原因,从理论和实验两个方面指出影响AMY测定结果的关键因素是AMY作用底物的结构不同,以此为例进而说明血清酶活性结果的溯源必须考虑构成检测系统的各个要素,其中首先是方法学原理及试剂盒的性能质量。     

“影响酶活性的条件”实验材料选择的误区分析

正人教版高中生物学教材中的探究实验"影响酶活性的条件",要求学生根据教材所给的材料和试剂独立设计实验,探究温度与pH条件对两种酶活性的影响。在活动方案的材料用具栏目中,编者特别注明:"建议用淀粉酶探究温度对酶活性的影响,用过氧化氢酶探究pH对酶活性的影响。"该建议为学生在探究活动中选择实验材料指明了方向,降低了实验的盲目性。同时,该建议也使得部分学生甚至是教师对实验材料的选择产生了认识上的误区,认为探究温