“气味”在跨文化交际中的作用

随着中国与世界各国之间交流的日益频繁,跨文化间的差异与冲突也凸显出来.如何顺利地进行跨文化交际,克服交际过程中出现的障碍是跨文化交际取得成功的关键.跨文化交际不仅仅是语言的交际,更多的是非语言交际.人们的非语言行为与其所接受的文化有着密切的联系.该论文主要从“气味”与饮食、“气味”与文化、“气味”与香水三个方面来解释“气味”及其所属的文化内涵,以及不同国家的人对气味的不同理解和接受程度.     

从布依族神话、古歌看布依族的生活习俗

布依族有着丰富多彩的神话和古歌,它与布依族先民的生活息息相关。拨开历史的尘埃,我们看到了布依族先民生活状况,从而揭开布依族神话、古歌神秘的面纱。     

人类学视角下的中国食俗研究

我国饮食文化研究的历史源远流长,西方人类学对于饮食的研究亦可追溯至早期的进化论学派,但国内饮食文化的人类学研究尚在起步阶段。对我国饮食民俗研究做系统梳理,并通过对饮食人类学的研究回顾,总结出人类学理论方法对我国饮食文化研究的一些启示很有价值。     

粽叶飘香的端午

端午前夕,家乡成了粽叶的世界.漫山遍野的绿色,此时哪里抵得过那粽叶的清香.它有百合的淡雅,又夹杂着竹叶的清香;有青草的清淡,又带着点茉莉的芬芳. “采粽叶去噢!”每年这个时节,我或许还在梦乡,妈妈就站在屋外的小路上,对着村里吆喝起来.天还只是蒙蒙亮,人们就三五成群地朝山上出发了.淅淅沥沥的雨点,丝毫不会影响大家的心情.我们用的粽叶,是阔叶箬竹的叶片,形状酷似竹叶,却比普通竹叶更光滑,更大一些.     

日本“拉面”杂说

日本式的"拉面",是近代日本的产物,源于中国的汤面而最后演变成了具有浓郁日本风味的面类食物,是一种结合了中国和日本诸多食文化元素后形成的独特的食品,是日本将外来食物日本化的一个典型。从"拉面"形成的历史以及它的现状可以看出日本人对食物的嗜好倾向和近代日本人对外来文化的态度。     

先秦饮食“形”之审美

早在先秦时期,经过人们长期的饮食实践,不断地探索与尝试,在饮食器具、食材准备以及饮食过程等各方面呈现出深层的精神审美意蕴。先秦饮食审美中的"形"与"色"、"味"、"意"共同构成了先秦饮食的审美追求。"形"以直观、具体的面貌呈现出先秦时期的饮食状态,它是更"表层"的审美追求。先秦饮食"形"之审美主要表现为"饮食器皿之形美"、"食物之形美"、"食物陈设之形美"、"饮食者之形美"等四个方面。先秦先民们所重视的对饮食"形"之审美,均是从实际饮食活动中归纳出来的,合"礼"则显其"形",合乎其"形"则显之美。     

从认知和文化视角论饮食隐喻——以“炒作”为例

隐喻是认知语言学领域研究的热点问题。人类的认知方式与所处的社会文化语境共同作用于词汇语义的生成与发展。汉语中大量语词都和饮食密切相关,究其根源,中国人素有饮食思维,与"泛食主义"文化共同构成饮食隐喻普遍存在的动因。以"炒作"为例,分析了该类烹饪基体的"速度"、"方式"和"结果"实现了向生活事件的投射过程和方式,所选取的典型语料表明,娱乐圈和经济领域内的"炒作"表达是其隐喻意义跨体使用的结果。     

未来,粮食会更没营养

<正>未来地球大气中的二氧化碳含量可能会远远高于当前的水平。很多科学家一直在研究这一后果对地球上农作物的生长意味着什么。日前,科学家指出地球上一些最重要的农作物如果生长在那样的大气条件中,它们所包含的一些关键营养成分可能会降低。研究者进行了一系列实验,观测当空气中的二氧化     

关于全面推进粮油精深加工的思考

经济的发展让人们生活迈向了更高的水平,人们的物质文化需求日益增长,对待食物,吃饱已经不是什么追求,吃得营养健康是现代人更注重的,粮油产品是人们日常饮食体系的基础组成部分,人们的需求和企业互相的竞争导致粮油产品从保证总量转向了提高质量,粮油精深加工技术日益成熟,带来了一场饮食界的革命。     

天下独创性养生 全面彻底改变人生

谁都希望健康长寿．特别是中老年人,都很注重养生,养生的方法很多,有运动、饮食、药物、电磁疗、按摩、静坐、