告诉我你的愿望

很久很久以前,在猪肉价格还是个位数的年代,我曾写过一篇《告诉我三个愿望》。现如今,猪肉已经快要取代黄金成为新的奢侈品,我突然决定重走长征路,看看在岁月的冲刷下,写出来的东西会不会有所不同。当然,限于篇幅,三个愿望有点太多,咱们节约为本,还是召唤地球上的神龙算了。凯尔特人:我们要打破芝加哥人72胜的纪录!对了,输给奇才和山猫这种烂队的     

猪血丸子

每到寒冬腊月,家家户户都开始忙着做猪血丸子了。做猪血丸子的选材很讲究。豆腐不能含太多水分,不然做出来的丸子太软。猪肉肥了会油腻,全是瘦肉又不细嫩,所以要选上好的五花肉。     

新年，说不完的快乐

正哈哈,咱们日思夜盼(pàn)的新年终于到来啦!瞧,南宁市西乡塘区大塘小学二(1)班和二(2)班的小朋友们乐得合不拢(lǒnɡ)嘴,因为新年里的高兴事太多啦,真是说也说不完呢。下面他们就要跟咱们盘(pán)点一下新年中的几个"最"——雀儿姐姐:过新年,当然离(lí)不开各种各样的美食。瞧,一说起这个话题,咱们的口水都要流出来了。刘兆奇:最让我流口水的美食是饺(jiǎo)子,因为妈妈在馅(xiàn)里放了韭(jiǔ)菜、猪肉和蘑菇(móɡu),真是好吃极了。     

你我的“奴”生活——房奴：七块钱猪肉吃四顿

在超前消费逐渐成为潮流的今天，“寅吃卯粮”的消费行为早已见怪不怪。为了追赶所谓的时尚，提前达成心愿，我们一头扎进买房、买车、炒股和上网等等大潮中。于是乎，房奴、车奴、卡奴、证奴……不知不觉中，犹如武侠小说怪杰古龙笔下的刀奴一般，在不经意间失去了自我，被套牢了。人，竟然变成了自己所钟爱事物的奴隶。     

"猪倌"猪市20年沉浮记

今年入夏以来,按往年常规本应该下降的猪肉价格却一路暴涨,引起了国务院总理温家宝的高度重视,温家宝说:"解决13亿人的吃肉问题还得靠农民.肉价涨一些有利于调动农民的养猪积极性,但涨到一定程度后要保持平稳,通过市场调节的办法,让农民养猪能挣钱,城里人特别是低收入家庭又吃得起肉."     

"猪"引起的餐桌变化

一 "这是炒芹菜啊,还是猪肉芹菜?有你们这么开饭店的吗?" 11月2日,北京市丰台区芳古园小区的一家饭店里,一位女食客对服务员的大声责问,引来周围食客的一片关注.     

腥饵

自古以来,钓饵非腥即香。腥,原指猪肉中的小息肉,现不管鱼虾还是禽兽生肉的气味都称腥。商品饵出现之前,腥饵取自自然,如陆生的蚯蚓、豆虫、米蛀虫、蛆、蚕蛹、蚱蜢、油葫芦、苍蝇和禽兽的肉、肝脏、肠管、油脂;水生的红虫、子孓、鱼、虾、水蛭和蚬蚌肉等。使用时有的要掐成小段,切成条或块,有的要经过煎和煮。     

“南京猪肉铅超标”事件报道与责任意识

近日,网络大V董良杰因恶意编造、传播虚假信息,涉嫌寻衅滋事罪被公安机关刑事拘留。警方调查表明,“环保专家”董良杰在微博空间借“科普”与环境、健康话题做文章,先后编造传播了“自来水里的避孕药”、“舟山人头发里汞超标”、“惠州猪肝铜超标”、“南京猪肉铅超标”等诸多虚假信息。     

一种快速检测猪肉中五种磺胺类药物的HPLC方法

建立了一种快速检测猪肉中五种磺胺类药物的高效液相色谱（HPLC）检测方法。通过四组对比试验得出最佳前处理方法为：用乙腈提取,50℃条件下氮吹浓缩。色谱条件为：乙腈-甲醇-水-乙酸（2：2：9：0.2,V/V）为流动相,C18反向色谱柱分离,270nm波长下检测。结果表明：该方法五种磺胺类物质线性范围为0.1～5.0μg/m L,检出限为5μg/kg,定量限为16.5μg/kg。在80～150μg/kg添加范围内五种磺胺类药物的回收率在80.2%～118.5%之间。通过对比得出的检测方法操作简单高效、灵敏度高,精密度较好,可用于大批量猪肉样品中五种磺胺类药物的检测。     

曝光也是正面报道

曝光本来是摄影技术名词，现在被借用来称以批评和揭露问题为主的新闻报道，意思是把问题放到阳光下晒一下。所以，曝光理应被列入正面报道的范畴，或者说是一种特殊形式的正面报道。某地以生产一种肉制品闻名，但前几年有一些不法厂商用病死猪肉作原料生产肉制品，被央视《每周质量报告》曝光，