春钓大明湖

2002年10月正是秋高气爽的季节，这天早上，我挈妇将雏，带上渔具，乘上自备车下乡垂钓兼兜风。当一家人来到了一处野河边上时，我便迫不及待地从车上取下渔具，迅速投入到“战斗”中去。     

我有一个秘密

<正>大年初一那天,突然听见奶奶喜出望外地对我喊:"可可,喜鹊来了!喜鹊来了!雀来喜到,我们家要有好运了!"我走近一看,很多小鸟都停在阳台上欢快地吃着奶奶掉在地上的玉米粉。     

一只肉鸡的“科学”一生

它们长着翅膀,连扑腾都扑腾不起来;它们长着爪子,从来也没有走出过鸡舍;它们长着眼睛,连阳光都没有见过.它们所有的念头都湮灭了,只埋头长肉.一枚鸡蛋,与众多的鸡蛋一起,被放在孵鸡机里.经过二十一天的电孵化,雏鸡出壳了.它的出生和它的身世一样,都是科学的产物.没有鸡窝,没有母鸡温暖的怀抱.除了电孵化之外,煤油、沼气等等,都是今天用     

婴儿营养玉米粉的制备及其辊筒干燥技术研究

为了探索一种婴儿营养玉米粉的加工方法,对其辊筒干燥工艺参数进行了研究。研究表明本产品的最佳干燥参数为：物料浓度40%～45%,辊筒转速4 r/min,干燥温度130～135℃,产品湿含量5.0%～6.0%。产品通过成片性、复水性和冲调性等指标的检测,表明应用辊筒干燥技术生产婴儿营养玉米粉是可行的。     

玉米粉饵

购买玉米粉时应挑选当年上市的新鲜玉米粉。挑选时可抓一把玉米粉去仔细嗅闻，新鲜玉米粉有股清香味，陈旧的玉米粉则没有或会有霉味。市场上出售的玉米粉一般比较粗糙，使用前应将玉米粉用温水调成团，将玉米团放在砧板上用重物反复捶打，就像砸糯米糕一样经过反复捶打后，玉米团就会变得很黏，这种玉米饵料就会经久耐泡，即使在流水中使用也不散团。     

自制秋钓鱼饵4款

准备好一些胡豆粉,胡豆粉一定要新鲜,然后将其带到作钓场所。开钓之前,将胡豆粉和钓场里的水搅拌混合均匀,搓揉成团,饵料可以偏稀一点。还可以把胡豆粉和玉米粉、面粉一起混合搓揉成团。这是最简单的配方及做法。     

养生他在说

"很多人一说吃粗粮就吃玉米。玉米淀粉含量高,富含VB1和钾,纤维丰富,但缺乏赖氨酸,蛋白质质量较低,素食者长期以它为主食不够理想。有些玉米碎和玉米粉制作时去掉了谷胚,又去掉谷皮部分,维生素B族、VE和锌含量也有下降,已经不能叫做全谷。因此,吃粗粮也要多样化!"——中国农业大学营养学教授范志红谈玉米未必是     

高产柠檬酸突变菌株以玉米粉为原料的生物反应器扩大生产研究

研究目的：研究高产黑曲霉突变菌株以玉米粉为原料的生物反应器扩大发酵,以期获得适合于工业化生产柠檬酸的发酵工艺。 创新要点：以玉米粉为原料,系统地研究了筛选得到的高产菌株在50L生物反应器中不同糖浓度发酵生产柠檬酸的特性,最终优化出适合于工业化生产柠檬酸的发酵工艺。 研究方法：（1）利用淀粉酶对粉碎后的玉米进行液化,然后过滤,最终得上清液;（2）以50L生物反应器作为发酵设备,对筛选得到的高产柠檬酸菌株进行扩大培养;（3）通过测定不同培养时期中积累的柠檬酸含量和剩余的残总糖,最终优化出高效率生产柠檬酸的发酵工艺。 重要结论：以不同糖浓度的液化玉米粉上清液作为碳源,突变菌株H4002能积累177．7--196．0g,L的柠檬酸,效率能达到2．96～3．27g/（L·h）,尤其当糖浓度为210g／L,H4002菌株表现出最佳的柠檬酸生产水平,如柠檬酸积累187．5g/L,生产效率达3．13g／（L·h）。上述结果说明了突变菌株H4002拥有快速生产柠檬酸的能力。