维生素E可能有助预防老人伤风

维生素E在人体内作用最为广泛,比任何一种营养素都大,故有"护卫使"之称。在身体内具有良好的抗氧化性,即降低细胞老化。保持红细胞的完整性,促进细胞合成,抗污染,抗不孕的功效。现在研究发现:每日服维生素E或许能够帮助老人预防伤风。     

春节饺子营养着吃

饺子起源于北方,它的历史至今已有二千多年。俗话说,好吃不过饺子,但除了好吃之外,很多人都忽略了它的营养丰富,最符合国内外营养学家们所推崇的"平衡膳食"要求。饺子皮是用面粉做的,属于主食,它含     

《养生三记》作者答读者问(之二)

近日,有读者反映,南岗新华书店的《养生三记》没货了。听说学府书城、中央书城也因该书断档,向出版社紧急要货。读者对于此书的厚爱,让我感动不已。我几乎每天都要接待前来咨询的读者,通过电话交流的读者,为数就更是不少。感谢《广播电视周报》编者,提供宝贵的版面,让我和读者进行交流。由于篇幅所限,不能对所有问题一一作答,这里仅就几个带有普遍性的问题,尽我所能,给予解答。     

巧烹双头成佳肴

鱼与羊文字的结合是一个鲜字,鱼与羊肉同烧不足为奇,在饭店、家宴上时常碰到,而鱼头与羊头一起烧,恐怕就不怎么碰到吧。双头烧是我家餐桌上常上的一道菜,为什么呢?因为它不但经济实惠,价廉物美,而且营养丰富。     

纤维对人体健康的益处

纤维含量低的饮食会如何影响人体健康呢?人们经常抱怨随着年龄的增长,便秘和各种各样的消化不良问题就会伴随发生。发生这些问题不是一夜之间形成的,而是长期积累形成的问题。饮食中长期缺乏充足的水分和富含纤维的碳水化合物会导致很多健康问题。任何一种肉、鱼和乳制品实际上都不含有纤维。只有植物性食物,如自然界中的水果、蔬菜、豆类、全麦、坚果和种子才含有纤维。     

米饭的健康奥秘

米饭,国人的主食,几乎天天与其"亲密接触"。可你想过没有:米饭为何能讨这么多人的"欢心",使其对家庭餐桌的占有率达到80%以上?为什么人们"百吃不厌",以致它能稳坐主食宝座数千年呢?要知其中的玄机,得从大米的奥秘说起。     

浅谈我国青少年足球训练存在的问题

我国足球职业化改革以来,足球运动得到了进一步的发展。作为我国足球的后备人才库,青少年足球的训练工作却出现不同程度的问题,前景不容乐观。我国青少年足球训练的先天不足已普遍反映在中国足球职业联赛中．重点表现在：基础训练不扎实、训练科学含量低、选材不合理这三个方面。     

补充维生素提高运动力

在众多影响运动能力的因素中,不可忽视的一个因素就是维生素。维生素是维持机体生命活动过程所必需的一类微量的低分子有机化合物,虽然不提供能量且人体需要量微少,但对于维持人体健康和运动能力具有重要作用。维生素作为能量代谢的辅助因子,有利于机体吸收能量和体质构成,在细胞内引起酶或激素样的作用,刺激生理机能、     

保健从肠道开始

人们对心、脑、肝、肾等重要器官格外重视,而容易忽视肠道作用,实际上肠道状态好坏,同样影响一个人的健康。人体营养几乎100％靠肠道消化吸收,已发现的130多种维生素,不少并不存在于作物中,而是靠肠道有益菌合成的。人体内栖息着100亿个以上微生物,95％左右的细菌在于肠道,其重量达1公斤左右,占粪便干重量的30％～50％,分有益、有害、无害三类。     

鸽肉

【简介】鸽肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等多种成分,是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为“动物人参”,含有丰富的蛋白质。我国民间有“一鸽胜九鸡”的说法。