把杜甫种在学生心坎儿上

当代中学生最缺乏的是什么?深圳中学语文教师马小平的回答惊心动魄但并非危言耸听:"他们有知识却没有是非判断力;他们有技术却没有良知。"他们患有"人类文明缺乏症,人文素养缺乏症,公民素养缺乏症"。看看我们的学生在课外时间最喜欢干些啥:据不完全统计,大多数中学生     

微量元素与人体健康

微量元素包括铁、锌、铜、碘、氟、硒、钼、钒、钴、铬、锰、硅、镍、锡14种元素。是构成人体内某些酶、活性蛋白、维生素和激素的不可缺少的重要成份,对机体的代谢和生存有着极其重要的生物学作用。人体需要一定量的微量元素,主要通过正常的饮食获得,一旦缺乏机体将不能进行正常代谢活动,严重时会引起各种疾病,影响健康。     

运动人群更需要加强维生素营养

维生素是人体所需要的7大类营养素中最容易缺乏的一类,运动人群又属于维生素缺乏症的高发人群;而维生素缺乏不仅可导致运动能力下降;还会进一步影响健康水平。文章就此问题研究分析,期望能够普及相关知识,对减少运动人群的维生素缺乏症有所裨益。     

校园生物大搜索

坐落在杭州市萧山区的大同小学,周边有着丰富的动植物资源,可是平时同学们只注重学习书本上的知识,忽略了大自然赋予的宝贵财富,很多同学甚至患上了“自然缺乏症”。为了让同学们亲近大自然,了解生物的多样性,大同     

花生缺钼症状及补钼技术

目前,在花生生产上,氮磷钾配合施肥被广泛重视,但随着地膜覆盖技术及大量元素的配合使用,花生产量大幅度提高之后,微量元素缺乏症日益显现出来。钼是植物生长所必需的微量元素之一,花生是对钼敏感的作物,对钼的需求也相对较多,为此,经过多年的试验观察,我们初步总结了花生缺钼的症状、形成原因,并提出了综合的补钼技术。     

维生素A与胡萝卜素

早在我国齐代、隋代就有关于维生素A缺乏症（夜盲症）的描述,以及用牛肝治疗夜盲症的记载。唐朝太宗年间,孙思邈就在《备急千金要方》中记载了用富含β-胡萝卜素的中草药配合羊肝来治疗夜盲症的药方。这是较早的关于维生素A的应用与研究,不过那时候的医生尚不知道,究竟是动物肝脏中的什么成分对夜盲症有治疗作用,更不会分析其结构与生化性质。到了17世纪,西方医生也开始鼓励病人多食用肝脏来治疗夜盲症。     

黄豆芽

当今世界"天然""健康"食物风潮引领者之一,乃是源自我国的豆芽菜,特别是金灿灿的"如意菜"——黄豆芽。在发芽的过程中,黄豆中的营养元素会成倍增加,更利于人体吸收,因此黄豆芽的蛋白质利用率较黄豆提高10%左右,营养更胜一筹。     

复合维生素会让你更健康吗?

当今,复合维生素已成为许多人日常生活中不可或缺的食谱。长期服用复合维生素对我们的健康有利还是有弊?科学家们的试验和研究或许能纠正那些错误的认知。     

晋唐“脚气”考

晋唐间广为流行的“脚气”病并非马来西亚丝虫病、腺鼠疫或现代医学分类下的“脚气病”,而是多种矿物药中毒综合症与生活方式病的总称,其发病机制与中古时期的服食之风有关。古典脚气的主要症状是药物中毒性肝肾功能损害、风湿性疾病及其并发症,其基本病理改变是多发性神经炎与风湿性关节炎。     

维生素A生理学效应研究

维生素A与人体生长发育、视觉、生殖及免疫功能有关 ,我国属儿童维生素A中度缺乏国家。本文主要论述了维生素A的生理作用和维生素A缺乏症的预防措施