香料

你知道芥末曾经被用来缓解肌肉疼痛吗？你知道我们日常使用的普普通通的胡椒曾经是世界上最贵的香料吗？当香料被用于烹饪时．它们能把食物变得更加美味可口。[编者按]     

鸡汤黄鱼

主料：黄鱼1条（重约750克），雪里蕻150克，南豆腐200克．鸡汤1000克 辅料：味精3克，盐2克．胡椒粉2克，葱5克，香莱2克．香油、油各适量     

医史趣事

中国古代的女性医学家张小娘子:精通外科手到病除宋代有个著名的外科医生,名叫张小娘子,据传说,在张小娘子年轻的时候,有一天,一位云游郎中路过门前,向     

饲料卵磷脂对花尾胡椒鲷幼鱼生长的影响

实验采用不同卵磷脂添加量[0，2，4，6，8，10：100（w／w饲料）]的配合饲料投喂花尾胡椒鲷（Plectorhynchus cinctus）幼鱼．对卵磷脂影响幼鱼生长存活的作用机制进行初步研究，投喂10d后，幼鱼体重随着饲料中卵磷脂添加量的增加而增加，而成活率则在添加量为4：100时最高．在添加卵磷脂组中，幼鱼蛋白酶活性基本上随着添加量的增加而增加，对照组的蛋白酶活性则异常地高；脂肪酶活性在卵磷脂添加量为2：100时最高，而后随着添加量的增加而下降；添加组的α-淀粉酶活性比对照组的高．饲料中添加卵磷脂可显著提高花尾胡椒鲷幼鱼Ca^2＋-ATPase和鳃Na^＋、K^＋-ATPase酶活性，且卵磷脂含量为2：100时Ca^2＋-ATPase和Na^＋、K^＋-ATPase活性最高．从结果看出，花尾胡椒鲷幼鱼的成活与Ca^2＋-ATPase和鳃Na^＋，K^＋-ATPase活性有关．生长与消化酶，尤其是蛋白酶活性有关。     

东南亚美食游：唤醒你的五官感觉

让你的胃带你去享受亚洲美食,它们由芳香的药草和香料、热带水果、爽口的绿色蔬菜和新鲜胡椒组成,美味无穷。从日出到日落,在这一别具异国情调的世界一隅尽享不可复制的超凡文化“大餐”和体验。这片土地会让来到这里的游客“一游”未尽。外卖的中餐面条和炒饭永远不如在越南的咖啡厅吃起来有感觉,也不如自己亲手制作的春卷有味道。     

新型胡椒醛基氮杂环丙基二正丙基三级醇手性配体的合成与表征

以L-丝氨酸为原料,经酯化、缩合、还原氨化、关环等反应,得到一种新型的胡椒醛基氮杂环丙基羧酸酯,再与格氏试剂反应,高效地得到一种新型的胡椒醛基氮杂环丙基二正丙基三级醇手性配体,产物结构通过IR、1H NMR、13C NMR和HRMS表征确定.     

孩子眼中的科学知识——读《胡椒生长在哪里？》

胡椒生长在哪里？说实话，这是一个不明确的问题：因而在这本图画书的封面上，就罗列了五种由孩子给出的不同回答：在装胡椒的袋子里；在胡椒点心房；在辣的地方；在很远的地方；在胡椒种植园里。这是孩子们的有趣回答，但很显然，这不是作者要给出的答案。     

6-氨基胡椒醛的合成方法的改进

将胡椒醛硝化后,用Fe+FeSO4·7H2O还原而合成了6-氨基胡椒醛,产率为71%,高于文献记载的60%的产率.     

小鸭历险记

一天,鸭妈妈生了一只蛋,却被猫偷走了。猫回到了家,准备做一顿丰盛的晚餐,就给蛋洒上胡椒。"咔嚓"一声,蛋裂开了,里面蹦出一只小鸭子,几粒胡椒洒进了小鸭子的鼻子里,小鸭子打了个喷嚏,胡椒又飞到猫的眼睛里。扑     

有趣的食虫植物——茅膏菜

茅膏菜(Dionaea muscipula)俗称捕虫草、食虫草、地胡椒、地珍珠、一粒金丹、落地珍珠、苍蝇网、山胡椒草等,多年生草本,属五桠果亚纲茅膏菜科茅膏菜属。它们通常生长在酸性很强的沼泽地上,能进行光合作用,但不能合成足够多的含氮化合物,以昆虫为氮源维持生活。1生物学特征株高