远离三类致癌食物

日常生活中,绿叶菜、深色蔬果都是很好的抗癌食物。专家认为,有三类食物要远离:首先是腐败变质的食物。无论是动物性还是植物性的食物,只要腐败变质就千万不能再吃了,因为其产生的毒素除了可能引起腹痛、呕吐、腹泻等急性中毒外,还有比较严重的潜在危害。生活中,一些节俭的老年人对有些变味的隔夜剩饭剩菜舍不得扔掉,加热后继续吃,这是一种很不好的习惯。     

餐盘纸中的致癌物

随着洋快餐的迅速扩张,越来越多的人选择去洋快餐店吃东西。常吃快餐的人都知道,在快餐店点餐的时候,服务人员会将一张类似于广告纸的餐盘纸放在托盘上,并把食物放在托盘上。一些人会将自己点的食物直接放在餐盘纸上吃,甚至还有人将番茄酱挤到餐盘纸上方便蘸着吃。不过,近日有媒体报道称这种吃法会致癌,因为这     

没底的杯子

山西孝义。 他开着有几十万吨生产能力的焦化厂,没有环保设施。 村子就在离它不到50米的地方,襄在烟里什么也看不清。空气里都是焦油的臭味,致癌物超标至少9倍。     

解读生活中的苯并芘

日前,来自韩国电视台的报道称,韩国“农心”生产的辣味乌冬杯面、辣味乌冬大碗面、辣味乌冬面多连包、生生乌冬碗面、乌冬面多连包、鲜虾大碗面6款辛拉面的产品料包里,被检出含有一级致癌物苯并芘。随后,中国国家质检总局要求进口商主动召回涉事产品。     

致癌抗癌 咖啡是敌还是友？

6月24日,《人民日报》刊文《揭开PX项目的神秘面纱》,其中提及PX项目与人们日常喝的咖啡同属“可能致癌物”,依据是国际癌症研究机构（IARC）认定的四级五类致癌物明细中,1991年赫然出现“咖啡”的名字,与很多人“深恶痛绝的”PX同属2B类致癌物。     

“真相报道”背后有真相——聚焦“高露洁牙膏事件”的新闻报道

一向在中国市场上颇为畅销的牙膏品牌“高露洁”突然在2005年4月17日遭遇前所未有的危机，一篇名为《英报称高露洁等牙膏含间接致癌物》的编辑稿在《北京晚报》刊登。直到4月27日，高露洁公司高调举行新闻发布会，为时10天的新闻大战才基本告一段落。期间，参与跟进这场所谓“公共危机”报道的媒体遍及全国各个层次与区域，仅仅4月27日新闻发布会的到场媒体就多达150家。业内人士就媒体在高露洁牙膏事件中的报道是否过于敏感、公众在面对媒体的密集报道时有没有冷静理性面对展开了广泛讨论。     

贯叶金丝桃可抑制癌症

生物技术公司LipoNova GmbH于2003年12月正式向欧洲医药品管理局(EMEA)提出肾癌疫苗的核准使用，预计于今年下半年将可获准，若经许可，此项疗法将是抗癌医技与癌症疫苗研究的大突破，也是癌症疗法的新曙光。     

"自由基"主任

对自由基的出现最多的比喻是"生物界的恐怖分子".在化学里,把聚在一起的原子团称为"基".这些原子团或"基"在化学反应中通常不分开,且可从一个分子转移到另一个分子.     

DNA加合物研究及在环境毒理学中的应用

致癌物在生物体内经解毒系统诱导与生物体内的DNA形成加合物, DNA加合物综合反映了生物体对致癌物的暴露、吸收、分布、代谢以及机体对DNA的修复能力,是致癌物有效作用的量度,与致癌作用直接相关。目前较多用于DNA加合物测定的方法是³²P后标记技术。DNA加合物作为一项反映人群暴露于致癌物的指标在肿瘤分子流行病学研究中得到了较好的应用,鱼与哺乳动物一样可活化致癌物形成DNA加合物,由于解毒系统不完善及DNA修复能力差而对致癌物特别敏感,因此鱼及其他水生动物的DNA加合物研究受到重视并且一直引人注目。因此,DNA加合物作为指标用于环境毒理学研究应该大力发展和建立以鱼为模式动物的实验系统来筛选潜在致癌物和检测水环境中的致癌物。     

主要化学致癌物的危害与防治

人类癌症的80%～90%是受环境因素影响而产生的,其中化学致癌物的数量最多,危害最大,是环境中的主要致癌因素。现着重讨论了环境中的四个化学致癌因素——多环芳烃、亚硝胺化合物、霉菌毒素、芳香胺的种类、致癌性。在此基础之上,从环境、饮食、免疫力等方面阐述了对化学致癌物的防治措施。