优化作业设计 培养学生能力

传统的作业枯燥乏味，总是以同一面孔面对所有学生。学生看腻了，也做厌了，甚至有不少学生提到作业就头疼，就满脸的不高兴。随着新课程改革的全面推进，我们应赋予作业以生命的色泽，让它改头换面，以崭新的面貌来满足学生的需要。     

即食山地乌骨鸡加工工艺研究

本文以乌骨鸡为原料，采用正交试验讨论食盐、复合香辛料、腌制时间对产品的色泽、风味与组织形态的影响，确定最佳腌制配方，即0．6％食盐、0．7％香辛料、腌制36小时；同时讨论烘烤时间、温度对产品质量的影响，确定最佳烘烤工艺参数，即时间24小时，温度60℃时，产品质量最佳。     

杀青对绿茶色泽品质的影响

对杀青工艺进行单因素试验分析，从叶绿素含量及比值结合其在制品和成品茶的感观审评等方面出发，分析了杀青工艺对绿茶色泽的影响。结果表明：蒸汽杀青是提高绿茶色泽的理想方式，将鲜叶进行适当摊放，可改善绿茶色泽，滚筒杀青机适当低温长杀有利于干茶色泽。     

是否印刷有问题

《科技新时代》的编辑同志你好，我是一名贵刊的老读者，最近在翻阅7月号文章时我发现杂志的色泽似乎不如以前那样艳丽，不知道是不是我手中的杂志存在印刷问题。     

歙砚的产生时期

歙砚始于唐代。据北宋治平年间（1064-1067年）婺源县令唐积《婺源砚图谱》载：“婺源砚在唐开元中。因猎人叶氏逐兽至长城里,见叠石如城垒状,莹洁可爱,因携之以归,刊粗成砚,温润大过端溪者。后数世,叶氏诸孙持以与令,令爱之,访得匠手琢为砚,由是天下始传。”歙砚石的主要产地在婺源县龙尾山。由此可知,歙砚砚石发现于唐开元年间（713-741年）。稍后,歙砚即名闻天下。1976年合肥出土的唐开成五年（840年）箕形歙砚,石质细润,色泽清纯,是早期歙砚的珍贵遗存。南唐时期,歙砚大受宠遇,中主李臻精意翰墨,宝重歙石,专门在歙州设置“歙砚务”,选砚工高手李少微为砚官,并令其招徒传艺。     

玉器的欣赏与把盘

玉,是一种具备色泽、声音、纹理、质地等条件的美石。东汉许慎在《说文解字》中说：“玉,美石也。”中国人把玉视为通天地之灵器。从远古的先人们开始,就把玉制成礼器、图腾来祭拜,把玉做成传说中的神物佩带在身上来避邪。而后来的人又把玉作为君子之物,作为身份、财富的象征佩带于身。今天人们则把前人对玉的所有理念集合而一：佩戴、欣赏、把玩,追求着清雅脱俗的生活品质。     

“不知火”黄色果皮芽变品种中类胡罗卜素组分及生物合成（英文）

宽皮柑橘“柠檬不知火”是“不知火”的自然芽变品种,其果皮呈类似柠檬果皮的亮黄色,明显区别于“不知火”果皮的橘红色。本研究通过分析上述两种柑橘果皮中类胡罗卜素的含量和组分,及与其合成代谢相关基因的表达量,解析两种柑橘果皮颜色的差异机制。测定结果显示,“不知火”中总类胡罗卜素含量显著高于芽变品种“柠檬不知火”,推测这是造成两种果皮颜色差异的主要原因。芽变品种中呈现橙色色素的组分β-隐黄质占比低于“不知火”;而与绿-黄色调有关的叶黄素和新黄质这两种类胡罗卜素在芽变品种中的占比高于“不知火”。“不知火”中PSY基因的高表达可能为其类胡罗卜素合成提供了充足的底物,从而促使其果皮中较高水平的类胡罗卜素合成;HYb基因在所有基因中表达量最高,推测与其参与催化类胡罗卜素代谢途径中多个反应有关;而ZEP基因的低表达量可能与类胡罗卜素代谢途径下游产物的反馈调节有关。     

真空注入对鲜切黄桃冷冻品质的影响

采用真空注入技术,对高甲氧基果胶(HMP)、蜂蜜和乳酸钙(LC)对鲜切黄桃的理化性质和色泽、以及对冰冻黄桃的硬度和解冻后汁液流失的影响进行了试验研究。结果表明,在真空度50 mmHg下15 min,随之常压下30 min的试验条件下,与对照组比较,鲜切黄桃真空注入后的硬度增加;冰冻黄桃解冻后汁液流失下降。20%蜂蜜 6%LC的注入液对黄桃品质改善效果最好。     

12星座夏季养颜汤喝出美丽

白羊座的人多半性子急，烦躁的情绪使得自羊座容易与上火扯上关系。夏日炎炎，羊儿们心焦气燥，若喝上一碗色泽清新的“霸王花冬瓜扁豆汤”，清热解毒，让痘痘、毒疮不上脸之余，相信羊儿们的性情也会淡定不少。