养生茶座

各位读者大家好,《健身科学》养生茶座正式开张喽!秀健康、秀功法、秀快乐,养生茶座,读者之间交流养生心得,沟通健康知识最佳选择!还等什么?快来加入吧!     

百科锐词

裸烹 是指厨师在烹饪过程中不使用非天然、不安全的添加剂,而改用天然食材、调味品制作色、香、味俱全且营养健康的菜肴。做到这一点绝非易事,这要求厨师悉心钻研传统的烹饪工艺,比如用手工捶打、充足的火候使肉质滑嫩,避免使用嫩肉粉：用天然菠菜汁代替绿色素;用八角等香料替代香精;用自己熬制的高汤代替鲜味添加剂等等。     

有益微生物组合加菌糠对菠菜生长及土壤养分的影响

在连续两茬菠菜盆栽试验中，施用不同的微生物菌糠，通过测定菠菜的株高、根长、生物产量，收获后土壤碱解氮、有效磷、速效钾、有机质含量，研究了不同有益微生物组合加菌糠对菠菜生长和土壤养分的影响。结果表明：几种有益微生物组合加菌糠皆可以促进菠菜生长、增加产量和提高土壤养分，以微生物组合1 菌糠处理效果最好。     

Mapping Out the Structure of a Spinach Light-Harvester

The major light-harvesting complex of photosystem Ⅱ(LHC-Ⅱ) serves as the principal solar energy collector in the photosynthesis of green plants and presumably also functions in photoprotection under high-light conditions. Many of its structures were revealed by a work of a 3.2.A electron crystallographic model of LHC-Ⅱ in 1994. Since then researchers have eagerly awaited a higher-resolution structure to extend knowledge of the light harvesting and energy transfer processes involved in photosynthesis to the level of full atomic data.     

开心果

没有铁阿花:"老师,您要我当诚实的孩子,可您自己还骗人呢!"老师:"我骗你什么了,孩子?"阿花:"您常要我多吃蔬菜,说菠菜里有铁质,其实里边根本没有。"老师:"你怎么知道没有?"阿花:"刚才我用吸铁石在菠菜上吸了半     

创意养生家常菜———菠菜篇

春天正是吃菠菜的好时候。它含有丰富的维生素c、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质,特别适合老、幼、病、弱者食用。糖尿病人（尤其是II型糖尿病人）经常吃些菠菜有利于保持血糖稳定。同时,菠菜还有治疗高血压、便秘、贫血的功效。那么家庭烹调菠菜怎么吃才健康呢？     

巧识健康俗语

许多健康俗语您可能耳熟能详,流传的面广了,知晓的人多了,就似乎慢慢成了"真理"。可这些很多人坚信不疑的所谓健康俗语或养生理念,却不一定完全正确,我们还需要全面科学地重新认识。1.吃辣易得溃疡时至今日,仍有不少人认为辣椒吃得太多容易伤胃。人们之所以会产生这样的误解,与吃完辣椒后的感觉不无关系。很多人吃完辣椒后会感觉胃里像火烧一样,这就造     

氮肥对圆叶菠菜硝酸盐含量及其酶活性的影响

利用盆栽试验，以圆叶菠菜为材料，研究氮肥用量对菠菜的影响。结果表明，施用氮肥使菠菜的生物量提高了16％～63％，但增长量并不与氮肥用量成正比。硝酸盐含量却随着氮肥用量增加而升高，随着氮肥用量的增加，硝酸还原酶的活性逐渐增强，但硝酸盐含量并没有随着硝酸还原酶活性的增强而变小。     

比色法测定菠菜根、叶中含铁量的活动设计

1　活动概述菠菜是日常生活中常见的蔬菜 ,它具有嫩绿的叶和红色的肉质根。其营养价值较高 ,尤其是菠菜中含有丰富的铁质 ,因此可以作为缺铁性贫血的保健用菜。在实际生活中 ,有人将菠菜的根掐去不用。那么 ,在菠菜的根与叶中 ,哪一部分中含铁量较高呢 ?本活动将就这个问题进行探究。菠菜中所含有的铁质均以有机铁盐形式存在。将菠菜烧成灰烬后 ,用硝酸氧化 ,将菠菜中的铁全部变成三价铁离子。在化学反应中 ,Ｆｅ3 3ＫＳＣＮ→Ｆｅ(ＳＣＮ) 3 3Ｋ 。Ｆｅ(ＳＣＮ) 3呈现血红色。当溶液的ｐＨ =4时 ,Ｆｅ(ＳＣＮ) 3的血红色更明显。为了测定…     

对菠菜的营养价值的研究

有人说大量的进食菠菜能很好的补充铁离子 ;有人说菠菜不能与豆腐共煮 ;还有人说菠菜与豆腐共煮营养更好。那么到底菠菜的营养价值及食法应该如何科学地看待呢 ?我们带着这些疑惑开始了我们的研究。 1 0 0克菠菜中的营养成分 :草酸 0 .2 -0 .3克 ,水分 91 .2克 ,蛋白质 2 .6克 ,脂肪 0 .3克 ,纤维素 1 .7克 ,糖类 2 .8克 ,灰份 1 .4克 ,胡萝卜素 2 .92毫克 ,视黄醇 0 .487毫克 ,维生素Ｂ10 .0 4毫克 ,维生素Ｂ2 0 .1 1毫克 ,维生素Ｃ 3 2毫克 ,维总Ｅ 1 .74毫克 ,Ｋ 3 1 1毫克 ,Ｎａ 85 .2毫克 ,Ｃａ 66毫克 ,Ｍｇ 5 8毫克 ,Ｆｅ 2 .9毫克 ,…