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熊运海 《安徽科技学院学报》2000,(2)
蔗糖处理红衣主教 1、2级切花 ,可改善贮藏品质 ,延长瓶插寿命 ,增大花朵直径 ,降低失水速率和细胞膜透性 ,使共质体失水减弱和推迟。蔗糖处理对 1级花材贮藏期生理影响效应较 2级花材大 ,而对贮藏后瓶插期观赏品质的改善较 2级花材小 ,蔗糖处理 2级花材适于贮藏运输 相似文献
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蔗糖酯是蔗糖脂肪酸酯的简称,化学结构式为:其分子量随脂肪酸链(R)的长短而异,外观为白色至黄褐色的粉末状、块状或无色至微黄色的粘稠树脂状物,无臭、无味。蔗糖酯因其分子结构中含有亲水基的蔗糖部分和亲油基的长链脂肪酸部分,因而在体内可被消化分解为蔗糖和脂肪酸而被肌体吸收.另外,它还具有表面活性,可使表面张力、界面张力减少;具有润湿性,可使油乳化。因此,蔗糖酯是一种无毒、安全、无污染的非离子型表面活性剂,广泛应用于食品、化妆品、生物工程的酶制剂、医药、合成树脂、染料、农药、日用化工等领域。1蔗糖酯的合… 相似文献
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“北京海淀,太平洋吹来暖湿的季风,学霸正在疯长,又到了大学生们最忙碌的季节——考试季。由早餐带来的大量碳水化合物,可以维持繁重的复习后身体所必需的蔗糖。” 相似文献
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介绍了新法合成功能性食品添加剂蔗糖大豆油酸酯技术。以无水碳酸钾为催化剂,十六烷基三甲基溴化铵为相转移催化剂,采用两步法合成蔗糖大豆油酸酯。第一步,利用大豆油与和乙醇合成大豆油酸乙酯。第二步,用蔗糖和大豆油酸乙酯制备蔗糖大豆油酸酯。通过考察碳酸钾用量、反应温度、反应时间等因素对合成蔗糖大豆油酸酯的影响确定最优合成条件。利用红外光谱分析、碘值测定和相对密度测定等方法对产品结构做了初步鉴定。红外光谱分析可知大豆油酸加到了蔗糖骨架上,分析结果表明,获得了比较理想的蔗糖大豆油酸酯,具有良好的发展前途。 相似文献
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浓硫酸使蔗糖脱水的实验:在200mL烧杯中放入20g蔗糖,加入几滴水,搅拌均匀,然后再加入15mL98%的浓硫酸,迅速搅拌。此过程中不“加几滴水”行不行,加水的作用是什么?我们可以通过下面的对照实验来回答此问题。 相似文献
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乙炔(C2H2)的实验室制法是运用电石(碳化钙)与水反应制得的。该反应的反应速度很快,难以控制。我们经过数次的实验,发现用蔗糖的水溶液代替食盐水制取乙炔,并依次完成乙炔与酸性KMnO4溶液和溴水的作用及乙炔的燃烧实验,获得了较为满意的效果。1 实验用品①6mLKMnO4溶液,0.1‰,pH=2。②水和多种不同浓度的蔗糖溶液各10mL ③秒表、直尺、托盘天平、镊子、温度计④简易火苗高度测量装置(由直尺和一个可以感知高温的电路组成),如右图所示: 2 所测数据表1 蔗糖溶液与电石反应(取平均值,电石质量为2克,溶液为10mL,测定… 相似文献
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分别用比色法与电位法测定制糖生产过程中清糖浆pH值,比较测定结果的差异.结果表明,比色法的测定结果偏高.从理论上分析得出稀释作用是造成比色法测定结果不准确性的主要原因.同时还计算了用比色法测量清糖浆pH值的不准确性对糖厂煮炼蔗糖转化损失的影响. 相似文献
70.
通过半衰期法验证蔗糖水解为一级反应,明确反应级数是确定动力学速率方程的关键,同时可作为培养考核学生动手能力的一个实训项目。 相似文献