现在的蔬菜水果为何食之无味?

随着经济的发展，人们的生活得到显著改善。有相当一部分人的膳食结构发生了较大变化。人们认识到蔬菜和水果中蛋白质和脂肪的含量都很少。而人体所需的维生素、矿物质和膳食纤维却主要来自蔬菜、水果。吃蔬菜水果不仅对人类健康有益，     

声音

沈昌文：要读对思想有用的书 2006年5月28日,著名出版家、原《读书》杂志主编沈昌文在新浪“网上大讲堂”．回答了有关“读书”的许多问题。他把阅读分成四类“食物”：一个是主食,一个是美食,一个是蔬菜水果,一个是甜食。     

日食6种蔬果防心脑血管病

哈佛大学的一份研究表明，在超过10万人的饮食习惯当中，发现平均每日进食六种蔬菜或水果份量的人，中风的机会均下降超过三成。相反，普遍进食少于三种蔬菜或水果份量的人，中风的风险则较高。研究人员调查了34～59岁的女性75596人，跟踪14年；40～75岁的男性38683，跟踪8年。结果蔬菜和水果摄取量多的比摄取量少的脑梗发生率低31％。每日摄取蔬菜水果未满三种，脑梗发生率为1％；每日摄取3～3．8种，发生率为0．8％；4～4．9种为0．8％；而5种以上仅为0．6％。一天中多食用一个品种蔬菜和水果其脑梗发生危险性可减少6％左右。     

冰箱里的化装舞会

虽然夜已经很深了,但小cool龙家的冰箱里却正热闹着呢！ 原来,蔬菜水果正在举行一场别开生面的化装舞会。表演就要开始了,各位专家评委正在讨论评分标准。     

喝咖啡防病

美国某健康学院营养系主任、咖啡的主要研究人员沃尔特·威力特指出,像茶、咖啡之类富有抗氧化剂,存在于蔬菜水果中,是能够消除疾病物质的饮料,会对身体的新陈代谢产生副产品.     

蔬菜水果的心事

爱生活，爱泡澡。菠萝小姐周末最好的放松就是泡个盐水浴，缓解身体的酸瘸。橘子同学最讨厌和橙子一起去游泳，因为他换衣服实在是太慢了。芒果武士间的决斗，失败，就意味着被享用。火龙果先生野餐的时候最喜欢吃的就是外形和他的内在相似的芝麻饭团。最近天气热，来杯冰镇柠檬苏打吧！柠檬的口号是：“原生态，不切片!”梨叔很生气：买条裤子怎么就这么难？摘下帽子，立地成佛——石榴大师。     

伦敦菜市场散记

在伦敦住了几年,因为经常要自己做饭,所以菜市场没少去.于是,对英国菜市场的林林总总,自然也就相当熟悉了.在伦敦购买蔬菜水果及其它主食副食,与在国内差不多,对一般人而言,主要是两大去处：一是室内超市,二是露天市场.当然,如果要买大宗的,也可以到比较偏远的批发市场.     

相信你的眼睛

蔬菜、水果,"原生态"时,甚至不被允许登上再寻常不过的餐桌。与凡夫的缘,修得美味佳肴。与大师相逢,艺术,问候泥土。相信你的眼睛——他赠你的,无价。     

给女儿的信（节选）

绮绮：你信上说你那儿秋意渐浓,你早晚上课上图书馆都记得披毛衣,也记得多吃蔬菜水果,我很放心。其实,收到你的信就很放心了,何况你信上说你会好好照顾自己!明明知道你都那么大了,     

冻冻更健康

蔬菜水果新鲜的就是最好的？直觉上,只有“新鲜”才能说明营养损耗是最低的。所以走到超市或农贸市场的时候,相对于冰柜中的食物,新鲜的果蔬显然更受我们青睐。但是,我们要相信科学,最新的科学研究发现,有些果蔬,冻冻更健康。