酒店企业文化的构建

当今我国酒店业想在激烈的市场竞争中脱颖而出,需要酒店深层次的企业文化,加强酒店业企业文化建设,具有重要的现实意义。     

餐饮从业人员对绿色生产力的态度及行为研究——以长沙市高星级酒店为例

绿色生产力作为一种提升生产力与环境绩效的策略,近年来已在业界与学界引起普遍关注。酒店业作为辐射面广、发展迅速的服务行业,其在为繁荣城乡市场、促进就业做出重要贡献的同时,也暴露出了大量的环境污染与破坏问题,因此酒店业实施绿色生产力就显得尤为重要。经由实际访谈六位业界人士及进行问卷调查,探讨酒店餐饮从业人员对实施绿色生产力的认知、态度及行为如何,并比较不同背景因素在各变项上的差异性,以期为酒店日后推行绿色生产力及进行员工培训提供参考。     

试论酒店业如何为自助旅游业服务

近年来,随着我国经济社会的进步速度不断加快和人民生活水平的不断进步,我国旅游产业得到长足发展。自助旅游作为我国旅游业发展的一种新趋势,正在越来越多地占据我国旅游业市场份额。在我国,自助旅游发展时间短,各项相关配套服务体系并没有完全建立起来。酒店业作为旅游产业中的重要支柱产业,应当抓住这一发展机遇,转变服务理念,拓展自助旅游市场。本文通过对目前我国旅游业及自助旅游业发展状况的分析,就酒店业如何为自助旅游业服务提出若干建议和思索。     

试论酒店业开展旅游产业市场营销活动新策略

市场营销活动是企业赖以生存和扩大发展规模的重要手段。近年来,我国酒店业加速发展,旅客接待量逐年提升,但酒店业的市场竞争也愈发激烈,一些地区的市场已经接近饱和,因此酒店业必须扩大市场营销活动的规模,拓展市场领域,进一步占据市场份额,而旅游产业无疑是酒店业开展市场营销活动的有效载体。本文通过对酒店业市场营销活动新趋势及我国旅游产业发展情况的分析,试图探索一些酒店业开展旅游产业市场营销活动的有效途径。     

奢华酒店业服务创新成功决定因素研究:基于巴黎雅典娜广场酒店案例

坐落于巴黎的雅典娜广场酒店以其服务不断创新一直受到国际服务业同行和消费者高度肯定.本文以服务创新理论为框架,通过案例研究,对酒店高层管理人员、普通工作人员、供应商和客人进行一系列深入访谈,揭示了奢华酒店服务创新成功的5个决定因素:植根在服务业企业文化中的创新战略、具有超强执行力和魅力的高级管理团队、合理支持体系和组织结构、直接和开放的沟通渠道以及积极配合的员工“大家庭”.其中,积极配合的员工“大家庭”在奢华酒店服务创新中起到关键作用,是传统服务创新理论中没有涉及的新要素,是本研究的理论贡献和创新之处.     

酒店业就业环境优化策略——基于酒店专业人才流失的视角

造成酒店管理专业人才流失的原因很多,从宏观上的社会因素,中观的酒店管理问题,以及酒店管理专业人才自身因素等,面对众多导致人才流失的因素,必须对酒店业就业环境进行优化,以期提高酒店业就业吸引力,促进酒店业长足和稳步发展。     

浅谈社会支持对酒店业女性管理者职业生涯发展的影响

社会支持对酒店业女性管理者职业生涯发展有着重要的影响,本文从客观支持和主观支持的角度分析其对酒店业女性管理者职业生涯发展的积极影响,并有针对性的对酒店女性管理者职业生涯规划提出建议。     

国际水准酒店人才培养模式创新研究

我国酒店业的国际化发展提出了对具有国际化视野、通晓国际惯例的国际水准酒店人才的强烈需求.借鉴前人的相关研究,对旅游业发展新形势下的国际水准酒店人才的含义和基本要素做了探索.依据人才培养模式,从培养目标、课程设置、教学模式、师资水准和实践教学等人才培养的主要方面分析了目前我国酒店业人才培养模式中存在的问题,并针对现存的问题提出了相应的改革完善建议.     

安徽大型高档酒店呼之欲出

安徽的酒店业普遍都在中低型徘徊，缺乏出类拔萃的高档酒店。随着人们经济生活水平的提高，和对品位的追求，越来越需要型酒店来填补空缺。因此，树立安徽品质型高档酒店的第一品牌，势在必行。     

酒店业中培养回头客的意义及措施探析

分析回头客在酒店业中的现实意义，并进一步探讨在酒店业中争取回头客的策略以及实施方法。