演示实验“发酵现象”的改进及拓展应用

笔者到基层学校教学调研时,授课教师所讲内容为人教版八年级上册第五单元第五章第二节“人类对细菌和真菌的利用”.教师用两种馒头(发酵和未发酵的)引入新课后,展示课前所做的实验装置并介绍:瓶内装的是温开水、三勺白糖、一小包酵母,并在上面套一个挤瘪后的气球,放置24h后就是现在这个样子,请学生猜测气球为什么会胀大?很多学生回答:发酵时产生了二氧化碳.教师投以赞许的目光,启发并引导学生得出结论:葡萄糖在无氧条件下被酵母菌分解产生二氧化碳和酒精.     

为什么喝酒后会摇摇晃晃?

喝了酒,血液里会混进酒精成分。混合了酒精的血液循环到脑部之后,会使脑部功能减弱。我们生活上所需要的各种判断和命令都来自脑部,如果喝了太多的酒,大脑就没办法执行任务了。喝醉酒的人常会大声喊叫、吵闹、哭哭啼啼,这是因为脑部的判断     

宝贝计划·第1月

脐带在24—48小时内就会自然干瘪,3—4天后开始脱落,残留端较长的话,则需要5—7天。一个成长方案健康小肚脐宝宝终于来到人世,全身上下都白白嫩嫩,可爱极了!只有小肚脐上还有一小断残留在慢慢地恢复,这个敏感的位置更加需要妈妈的小心护理。     

热现象例题分析

例1某同学为了测一标准大气压下沸水的温度,他将如图所示温度计放入盛水容器后,过一会就拿出来读数,请分析该同学在测量过程中存在的错误。     

耐高温酒精酵母的筛选及26SrDNA序列鉴定

将从不同地点采集到的样品分离后得到127株酵母菌,再经过四级筛选得到1株耐高温酒精酵母,将其命名为A27,利用26SrDNA的D1/D2区域序列分析法对其进行分子鉴定,结果显示与报道的酿酒酵母26SrDNA同源性为99%,由此在分子水平上验证了A27菌株为酵母属的酿酒酵母。     

不同压力下混合蒸气在板式换热器凝结特性

为了研究不同压力下具有Marangoni效应的混合蒸气在可拆板式换热器中的凝结换热特性,设计并搭建了具有高气密性的板式换热器实验台。通过实验方法,在混合蒸气流速25 m/s的条件下,研究了不同气相酒精质量浓度(0%,1%,10%,50%)在不同蒸气压力(70,80,90 k Pa)下,饱和混合蒸气在可拆板式换热器中的凝结换热和蒸气侧压降随冷却水进口温度变化的特性。板式换热器由三块人字波纹板片组成,换热方式为逆流换热。实验结果表明,在相同蒸气浓度、蒸气流速和冷却水进口温度条件下,高压下的平均换热系数比低压大,而压降相反。蒸气压力对平均换热和压降的影响因混合蒸气酒精浓度的不同而不同,与纯水相比,在低浓度(1%)时,压降几乎相同,而传热系数增大约6%;在中浓度(10%)和高浓度(50%)时,压降明显增大,同时传热系数也有显著降低。     

“油膜法测分子直径”实验过程中的质疑、探究和反思

在做"油膜法测分子直径"分组实验时,滴入一滴油酸酒精溶液后,痱子粉迅速向外扩散,碰到容器壁碎裂,得到的油酸表面层不是一个圆形,而是碎裂的分块状.为什么会出现上述现象?通过师生深入的研讨、质疑和探究,最终得出比较合理的解释,并得到很好的实验效果.每一个质疑和探究的过程都是师生思维碰撞的结果,这对提升学生的创新意识和科学素养大有益处.探究1:滴入一滴油酸酒精溶液后,痱子粉形成的层面破裂会不会影响到实验的结果?     

用酒精引燃的铝热反应

针对铝热反应演示实验存在的不足,基于实验简约化、安全化、绿色化理念,提出实验改进方案。主要就引燃剂和实验装置做了改进,改镁条引燃为酒精引燃,改两层实验装置为一层,操作简单安全,现象明显,易于演示与学生分组实验。     

关于宿醉，你知道多少？

对一些人而言,一夜欢饮也意味着清晨的宿醉不醒。很多人都经历过宿醉,但并不是每个人都真正了解它,下面就让我们来一起揭开宿醉的面纱。 宿醉是如何发生的？ 可以说宿醉的现象相当普遍,但科学家们并未完全搞清楚宿醉的原因,人们不知道为什么当体内的酒精已经完全消失,测不出一丝痕迹时,却仍然遭受着一系列苦痛的折磨,包括头痛、眩晕、恶心、胃部不适、困倦、极度口渴和认知模糊。     

关于酒精发酵中酵母菌所需的营养分析

酒精在工业、食品加工业、医药业等多个行业领域中都有着广泛应用,提高酒精生产效率和生产质量是非常有必要的,其直接关系到与酒精生产相关的其他产品生产质量。而酒精的生产需要通过对原材料进行发酵处理后才能完成,发酵是其中非常关键的一个工艺环节,在此过程中,必须要保证酵母菌能够得到充足的营养。现主要对酒精发酵中酵母菌所需营养进行分析,提出了使用发酵促进剂来满足酵母菌营养需求的生产建议,以供参考。