高校食堂卫生安全工作探索

高等学校食堂的主要功能是为学生提供餐饮服务,考虑到它的公益性质,它既要遵循市场规律,更要立足于为师生服务;搞好学校食堂的卫生意义重大。所以各地教育行政部门、高等学校、卫生、质检部门必须重视并加强对学校食堂的食品卫生、质量监督管理和技术指导工作,建立有效的监督制约机制,加大监督、检查力度。     

基于“小程序+取餐柜”模式的智慧食堂

高校食堂拥挤问题日益显著,逐渐成为高校后勤的重点问题。为减少食堂拥挤程度、提高学生用餐速度,基于互联网技术及微信小程序的普及使用和“互联网+”构思的不断完善,“基于小程序的智慧食堂——微信小程序+外带柜”模式被提出。此项目模式意在从食堂管理层面解决食堂拥挤问题。通过此项目,可在一定程度上减少进入高校食堂人数,并减少高校学生在食堂内的停留时间,以达到减少食堂拥挤问题,进而可节约大学生用餐时间,为在校大学生提供更好的餐饮服务。     

高校食堂实施“六T”管理初探

高校食堂是为学校师生提供美味食品和优质服务的后勤保障部门,如果要将这种安全保障工作做实、做细和做优,在吸取传统管理模式的基础上,大胆引用现代的餐饮管理模式是必要的选择,六T管理就是最佳的选择对象。通过对我校食堂在推行六T管理过程中具体做法的探讨,希望能对建立高校食堂管理的新模式做出有益的尝试。     

医院营养科该“扶正”了

"当你生病了,《看中医还是看西医》?医生开了方,《是药,是水,还是毒》?你可千万要小心,《别让医生骗了你》啊,所以《求医不如求已》。马悦凌既然教了大家《不生病的智慧》,何不《做自己的医生》?最好《把吃出来的病吃回去》。"一位网友对前段时间流行的养生书籍进行调侃。这不仅折射出当下的养生乱象,也反映出医疗与保健的严重脱节:病人到医院看病,只能得到医生的治疗而无法开到与治疗息息相关的保健"处方"。随着一个个所谓的"养生专家"走下神坛,我们不禁要问:"专家"不可信,网络不敢信,我们究竟该到何处咨询我们的营养健康问题呢,到底该怎么吃才最健康呢?怎样才能做到"治"与"疗"相结合?     

优等生的自卑

我曾经在学校里体验过作为一名优等生的骄傲感。当时还流行在全班甚至全校根据成绩排座次,两三年时间里,我几乎毫无争议地牢牢占据着榜首。那时候我真是风光无限,有一次在全市大赛上获奖以后,进教室时同学们如众星拱月一般将我围在中间。平时,常常有同学送给我看自己订阅的杂志,耐心地等着我一块儿去食堂,只要我招呼一声,也总是有人乐意跟我去打乒乓球或者到河边散步。     

清水县第六中学

正清水县第六中学是一所独立高中,始建于2006年,学校占地面积106.3亩,校园建筑面积22826平方米,现有42个教学班,2382名学生,教职工171人,专任教师169人,教师学历合格率99.4%,有中学高级教师22人,省市级骨干教师12人。学校现有教学楼一幢,综合实验楼一幢、学生宿舍楼两幢、学生食堂四个;建有物理、化学、生物、通用技术实验室14个,微机教室4个,图书阅览室4个,多媒体     

高校食堂成本管理改革的思考

目前形势下高校食堂面临巨大市场压力和管理问题,只有更新成本管理理念,进行成本管理制度、手段、方法的创新,才能确保高校饮食的安全稳定与可持续发展。     

高校后勤制度变迁刍议——以泉州师范学院股份合作制度食堂的产生和发展为例

在分析新制度经济学派对制度变迁解释的基础上，结合泉州师院后勤集资合股股份合作制改革的历程进行分析，说明股份合作制的变迁是供给主导型制度的变迁，旨在说明高校后勤制度变迁应实现从强制性制度变迁到供给主导型制度变迁再到诱致性制度变迁的转变。     

破解高校食堂管理难题迫在眉睫

正2013年10月24日,因不满校园管理及食堂高菜价,廊坊东方大学城内某学院的数百名学生,以掀翻食堂桌椅等形式表达不满。高校餐饮属于典型的公益性行业,食堂饭菜价格影响到广大师生的利益,做好高校学生食堂工作,关系着社会与学校的稳定发展,高校学生食堂工作已成为当前广受社会关注的民生问题之一。近年来,CPI不断上涨,其中农产品价格上升明显,劳动力成本也刚性上涨,随着全国最低工资上