中国传统元素在餐饮空间设计中的运用

随着社会和经济的发展,人们对就餐环境的要求也越来越高,餐饮空间除了满足用餐的基本需要外,它现已成为人们休闲、享受、交往的场所,其精神功能已上升为主要需求,人们要求环境幽雅舒适,有文化品位,有个性特色,情调惬意,使人从中获得精神愉悦.如何提高餐饮空间设计的水平,从而给人一种良好的视觉享受和用餐环境,美学元素在餐饮空间设计当中的如何运用是设计师要研究是内容.     

另类校长疯教育

假日化身乐团主唱台北维真初中校长蔡芸芸"我要送你日不落的想念,寄出代表爱的明信片;我要送你日不落的爱恋,心牵着心把世界走遍……"这首歌是蔡依林的《日不落》,很受年轻人欢迎,身为流行乐团的主唱,这首歌是一定要会的;不过,我只有在假日时会化身为乐团主唱,其他时候我是个初中校长。     

基于应用型人才培养的餐饮开放式实验室建设

开放式实验室是高校深化实验教学改革、提升教学质量、培养应用型人才的创新之举。旅游专业餐饮实验室采用开放式管理,能给学生提供一个宽松自主的学习环境,提高实验室的利用率,对培养学生的创新性和综合素质、搞好餐饮开放实验室的建设与管理具有十分重要的意义。     

烹饪与餐饮管理学院

烹饪工艺与营养 培养目标：培养德、智、体、美全面发展,具有与本专业领域方向相适应的文化水平与素质,具有良好的职业道德和创新精神,掌握本专业领域方向的理论知识,具备实践技能以及较强的实际工作能力,熟练掌握餐饮行业的烹饪技术和营养配餐技术及餐饮管理基本业务技能,达到中式烹调师、中式面点师（高级工）应有的专业知识和技能,成为生产服务第一线的高技能专门人才。     

谈餐饮策划

产品、服务、环境,一个都不能少。如果你在产品、服务、环境上能形成优势竞争力,将无疑会提升品牌的市场竞争力,获得市场成功。     

浅议餐饮专业学生就业的必备素质

餐饮专业学生要想在新时期下理想就业，必须认真、科学地分析当前就业形势和前景，除了弄清当今餐饮业对学生的要求，还必须具备过硬的专业素质和优秀的思想修养，以适应社会需求，开拓就业天地。     

宁波餐饮店名与地域文化的社会语言学解读

宁波餐饮店名的语言多样化,与当地文化密切相关。本文以300个宁波餐饮店名为例,对其进行了语音和命名结构的统计和分析,并探讨了作为其推动力的包括传统文化和海洋文化在内的宁波地域文化解读。     

基于工作过程导向的餐饮课程体系改革实践与研究

专业课程教学模式的改革是高等职业教育教学改革的重点之一。作者以长沙职业技术学院餐饮服务与管理课程为个案,结合多年教学经验,对高职餐饮服务与管理课程教学模式的改革进行实践与研究。     

高职院校《绿色餐饮管理》课程优化设计研究

文章以高职院校《绿色餐饮管理》课程教学为例,分析传统教学中存在的问题,结合协同创新背景下现代餐饮业的发展趋势与人才培养要求,对课程优化设计提出建议,改善课程教学效果,为餐饮业培养更多优秀的储备人才。     

食品安全知识

消费者在外就餐注意事项一、选择合适的餐馆1.选择有许可证的餐饮服务单位《中华人民共和国食品安全法》(以下简称《食品安全法》)于2009年6月1日正式实施。根据该法规定,餐饮服务单位取得餐饮服务许可证后,方可从事餐饮服务经营活动,且须在经营场所亮证经营。消费者到餐馆用餐,首先要看餐馆吧台或其他