论无公害香菇栽培技术

在香菇栽培中只有创造最适于香菇菌丝和子实体发育的环境条件,选用优良的菌株,配以合适的培养基及精心管理,才能获得最高产量和最好的质量.文章结合作者多年的香菇栽培经验,对无公害香菇栽培技术谈了一些看法.     

金银花茎藤栽培香菇主要营养成分研究

绿原酸、木犀草素苷是金银花植物特有的且具有清热解毒、增强人体免疫力等功效的保健药用成分。实验研究了金银花茎藤培养基培养香菇子实体中的蛋白质、香菇多糖以及绿原酸、木犀草素苷等的含量状况。实验证实,以金银花茎藤等为主要原料培养香菇,其蛋白质含量略高于栎木屑培养基,其特有的香菇多糖含量基本没有变化,同时含有较高浓度的金银花植物所特有的绿原酸、木犀草素苷等保健药用成分,赋予了香菇新的药用保健价值,具有良好的开发前景。     

高尿酸血症概述

高尿酸血症是一种核酸代谢异常的疾病,在我国约有1.2亿患者,是一个不容忽视的全民健康问题。本文概述高尿酸血症的成因、临床表现、治疗方法及预防措施。     

微波法与传统热水法提取香菇多糖的比较研究

以香菇多糖为研究对象,采用单因素分组实验法对香菇多糖提取工艺(热水法和微波提取法)进行了初步的探讨,比较了时间,浸取温度,浸取次数,液固比等因素对多糖提取率的影响。其中传统热水提取法的最佳工艺条件为:液固比10,加热温度45℃,加热时间5h,提取二次。微波法提取香菇多糖的最佳工艺条件:液固比10,功率40,加热时间180s,pH值1。通过两种最佳工艺条件的结果比较可知,微波萃取法具有节能、省时、环保、操作便利且提取率高等优点。     

上海农科专家首创香菇DNA指纹图谱库

据2009年1月12日《新民晚报》消息,由上海市农业科学院食用菌研究所等6个单位共同承担的“番茄育种技术”的建立与新品种的选育项目,日前获得了2008年“国家科学技术进步二等奖”。目前项目组选育成的10种香菇精品品种已覆盖了市场上70％以上的香菇品种,而香菇DNA指纹图库也创建成功,为上海香菇的“知识产权”保护以及香菇品种的快速、准确鉴定提供了有力的工具。     

吃海鲜喝啤酒易伤肾痛风

奥运游泳冠军孙杨特别爱吃海鲜,吃的鱼虾蟹等海鲜是4个成年人的量,可见海鲜的美味和营养的无与伦比的。对于有着美食之国的中国来说,夏天绝对少不了海鲜、啤酒这两样,为什么这两样东西的搭配可以如此受宠?究其原因便是炎热季节中难寻的"痛快"二     

老人养生少吃豆腐

正中医认为,豆腐味甘性凉,可以益气和中、生津润燥,具有解硫磺、烧酒之毒等作用。豆腐虽然好吃又有营养,但也不宜吃得过多,豆腐的危害有几下几点:一、可导致肾功能衰退。在正常情况下,进入人体内的植物蛋白经过代谢后,大部分会变成含氮废物,由肾脏排出体外。     

熬制时间对香菇菌汤品质的影响

以香菇和鱼块为主要原料,研制了香菇菌汤产品,考察了熬制时间对菌汤品质的影响。结果表明,以鱼块煮制底汤,加入香菇微沸熬制25 min ,可制备高品质的香菇菌汤产品。其菌汤中多糖含量68.0μg/mL ,蛋白质含量21.0 mg/mL ,氨基酸含量2.1 mg/mL ,呈味核苷酸含量45.0μg/mL ,营养物质和滋味物质的含量高;通过感官评价,香菇菌汤香气浓郁,鲜美可口。     

危害极大,“虫”到虫灭!

这些害虫比较常见,危害极大,好在昆虫病原线虫都能对付。鼻涕虫——蛞蝓外表看起来像没壳的蜗牛,体表湿润有黏液,俗名鼻涕虫。它们爱吃的东西特别多,主要有婆芋、烟草、棉花、草莓,香菇等。蛞蝓尤其爱草莓,它会把草莓叶片啃出孔洞,草莓果实更是在劫难逃,有蛞蝓拜访过的草莓,商品价值就会大打折扣。