复合酶提取香菇多糖的研究

采用蛋白酶和纤维素酶两种复合酶处理,对酶液的用量(蛋白酶浓度为8%、纤维素酶为4%),料液比,最适pH值,反应时间进行单因子和正交试验.确定了复合酶法提取香菇多糖的最佳工艺为:料液比1∶25,pH值4.8,酶液量0.35ml(蛋白酶浓度为8%、纤维素酶为4%),反应时间1.5h,多糖提取率为15.13%,比起传统水提法有大幅提高.     

创新家常菜烹饪法

茄汁香菇焖大虾C14吴敏娟家庭材料:鲜大虾600克,香菇6朵,葱、姜末各1汤匙,番茄汁2汤匙,食用油、料酒、白糖、精盐、胡椒粉各适量。做法:1.鲜虾去脚、须,洗净;香菇浸软,去蒂切片;2.烧热锅下油,大火爆炒鲜虾至变色,依次放入番茄汁、葱、姜、香菇;3.待香味出,放入调味料以及2汤匙水稍焖,然后大火收汁即可。特色:此菜式风味独特,虾的蛋白质非常丰富,是容易消化吸收,适合病人、老年人和儿童食用。     

香菇多糖提取条件的优化研究

本文用三因素三水平正交试验,对影响香菇多糖提取率的因素:提取温度、提取时间和料水比进行了优化研究。结果表明,影响提取得率的主要因素依次为提取温度、料水比、提取时间。最优提取条件为:提取温度为100℃、料水比为12∶0、提取时间为6h。多糖的最高得率为5.961%。     

老人要防血尿酸增高

人到老年,核酸代谢会有所变化,突出变化为嘌呤核苷酸代谢异常。尿酸是嘌呤核苷酸的代谢终产物,因而当嘌呤核苷酸代谢异常时血尿酸便会增高。所以,人到老年应将血尿酸检测列入体检项目中,尤其是65岁以上的老年人。血尿酸增高多无疾病征兆,也无临床表现。但血尿酸增高绝非好兆头,它可对心血管系统构成潜在危害,并且是尿酸代谢异常性疾病,如痛风关节炎,尿酸结石的主要风险指标。因此,老年人一旦检出血尿酸增高,无论有无疾病征兆或临床表现,都要提高警惕并积极采取干预措施。凡是有血尿酸增高,但无疾病征兆和临床表现的老年人,干预方式     

满地找牙

正~~     

超声辅助提取香菇多糖及其生物活性的研究进展

香菇多糖是香菇子实体中的有效活性成分,具有抗病毒、抗肿瘤、免疫调节和刺激干扰素形成等药理作用。国内外对香菇多糖进行了多方面的深入研究,已被证明香菇多糖在治疗胃癌、结肠癌、肺癌等方面具有良好疗效。超声辅助提取香菇多糖具有低温、省时、高效、便于操作的优点。文章就超声辅助提取技术在香菇多糖提取中的研究进展和发展前景,以及香菇多糖的生物活性等方面进行了阐述,以期能改进香菇多糖的制备方法,提高香菇多糖的生物活性。     

有机合成实验大师——拜耳和费歇尔

本文对拜耳和费歇尔两位有机合成实验大师,分别在染料化学（茜素、靛蓝合成）和生物化学（嘌呤、糖类及氨基酸、多肽合成）方面的贡献进行系统考察和重点介绍。